Burritos de bife
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Alta Fibra
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Colesterol baixo
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 471
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Gordura 16 g
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Gordura saturada 6 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 63 mg
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Carboidratos 49 g
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Fibra dietética 7 g
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Proteína 31 g
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Sódio 600 mg
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Açúcares 4 g
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Potássio 279 mg
Heres um burrito inspirado nos super burritos de San Franciscos que vêm embalados com carne, feijão, arroz, queijo, guacamole e salsa. Mantivemos esta versão caseira um pouco mais simples de fazer e muito mais saudável com arroz integral, tortilhas de trigo integral e um tamanho de porção mais razoável. Recomendamos embrulhá-lo em papel alumínio da maneira tradicional para servi-lo, para que você possa pegar o burrito e comê-lo sem que ele se desfaça, descascando o papel alumínio enquanto você vai. Sirva com uma cerveja gelada e uma bofetada de vinagre.
Instruções
Combine salsa e água em uma pequena panela; deixe ferver. Mexa o arroz, reduza o calor a um fogo brando, cubra e cozinhe por 5 minutos. Mexer o feijão, voltar ao fogo brando e cozinhar, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja tenro e a maior parte do líquido seja absorvida, cerca de 5 minutos a mais.
Enquanto isso, polvilhe o bife com pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione bife e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e cozinhar, 3 a 5 minutos.
Para montar, dividir o bife entre as tortilhas e o topo com quantidades iguais de queijo, guacamole, coentro e a mistura de arroz. Enrole cada tortilha em um burrito.
