Os estrogênios vegetais podem ser especialmente bons para as pessoas que têm câncer de mama. E leguminosas chamadas ervilhas de pombos podem ter um benefício especial para o seu corpo.
Quando se trata de câncer de mama, o que você come importa.
Estudos demonstraram que dietas com muita gordura saturada, carnes processadas e carne vermelha estão ligadas a um maior risco de câncer de mama. Mas aquelas que incluem muitos vegetais, frutas, legumes e grãos inteiros ajudam a proteger contra a doença.
Uma leguminosa menos conhecida também pode funcionar contra o câncer de mama. As ervilhas-pombos, que são nativas de países tropicais como Índia, Senegal e Nigéria, têm um micronutriente chamado cajanol que ajuda a matar células cancerígenas em testes de laboratório.
Câncer de mama e estrogênios
As ervilhas-de-pombos são um dos vários alimentos com estrogênios à base de plantas, também conhecidos como fitoestrogênios, que podem ser especialmente bons para você. Coisas como tofu, linhaça, edamame, miso e até mesmo certas marcas de cereais matinais têm um tipo de fitoestrogênio chamado isoflavonas.
Os estrogênios e outros hormônios podem promover o crescimento de células cancerígenas da mama. Portanto, pode parecer arriscado para pessoas que têm câncer de mama ou que estão em alto risco da doença adicionar fitoestrogênios a suas dietas.
A preocupação foi alimentada por pesquisas mostrando que os roedores alimentados com dietas ricas em soja apresentavam maior risco de câncer de mama. Mas essas descobertas parecem não se aplicar aos seres humanos. Por um lado, os animais receberam doses de isoflavonas que eram muito mais altas do que as que os humanos normalmente recebem. Os corpos dos roedores também manipularam a soja de forma diferente do que os humanos manipulam, o que afetou sua resposta às dietas.
Os estrogênios são encontrados em muitos alimentos ... mas não tem o efeito de alimentar o câncer que a maioria das pessoas teme, diz JoAnna Hazard, MS, RD, diretora de nutrição dos Centros de Tratamento de Câncer da América e especialista em nutrição oncológica.
Na verdade, pesquisas agora mostram que o oposto pode ser verdade: Os fitoestrogenios podem oferecer alguma proteção contra o câncer de mama.
Os fitoestrogenios assemelham-se ao estrogênio em termos biológicos mas não são estrogênios humanos ... e não agem da mesma forma que os estrogênios humanos em nosso corpo, explica Stephanie Hopkins, dietista clínica do Centro de Câncer Seidman dos Hospitais Universitários em Cleveland. Os fitoestrogenios têm na verdade efeitos antioxidantes e antiinflamatórios, portanto pode haver um benefício em consumir estes alimentos vegetais. Precisamos nos afastar do medo dos fitoestrogênios.
Um estudo de 2020 descobriu que estrogênios vegetais como os da soja são poderosos antioxidantes, que podem proteger contra danos celulares. Eles podem limitar o crescimento celular em certos tumores e ajudar a prevenir as mudanças genéticas que podem levar ao câncer. Além disso, os fitoestrogenios podem tornar as células cancerosas mais sensíveis aos tratamentos de câncer e podem proteger as células saudáveis (não cancerosas) dos efeitos da radiação e da quimioterapia.
O benefício da ervilha-de-pombos
Quando se trata de ervilhas de pombo, estudos demonstraram que o cajanol pode oferecer benefícios ao câncer de mama.
Um composto encontrado em ervilhas de pombos demonstrou causar a morte [câncer] de células, explica Hazard.
O ácido estilbeno Cajanin, outro composto nas ervilhas de pombo que tem estrutura semelhante ao estrogênio, ajuda a matar certos tipos de células de câncer de mama. Estes benefícios são encontrados tanto nas ervilhas verdes (imaturas) quanto nas castanhas (maduras) de pombo, diz Hopkins.
As ervilhas de pombos também são altas em fibra, observa Hopkins. A fibra se liga ao estrogênio, portanto pode reduzir os níveis do hormônio que circula no sangue e oferecer um efeito protetor.
As ervilhas de pombos têm apenas 0,56 miligramas por 100 gramas (mg/100g) de isoflavonas, muito menos do que outras proteínas de origem vegetal. Os hambúrgueres à base de soja têm cerca de 6,4 mg/100g. O Edamame tem 48,9 mg/100g e a farinha de soja texturizada tem 172,6 mg/100g.
Adicionando Fitoestrogênios à sua Dieta
Os achados foram um convite para comer ervilhas de pombo ou outros alimentos com fitoestrogênios com abandono selvagem. Em vez disso, Hopkins sugere moderação para todos, visando duas a três porções de fitoestrogênios por dia. Uma porção é uma xícara de leite de soja, meia xícara de ervilhas de pombo ou edamame, 4 onças de tofu ou tempeh, ou 3 colheres de sopa de sementes de linhaça.
Quando se trata de adicionar fitoestrogênios à sua dieta, a Hazard aconselha a escolha de alimentos minimamente processados, como ervilhas de pombo e outras leguminosas, em vez de coisas como hambúrgueres de soja.
Existem tantas dietas diferentes de combate ao câncer no mercado, e a única coisa que todos eles têm em comum é que eles são vegetais, diz a Hazard.
