Mantenha seus espreitadores em forma de ponta com estes alimentos vitaminados do médico.
7 Alimentos para Olhos Saudáveis
Do arquivo médico
Por Alia Hoyt
Quando eu tinha 15 anos, entrei em uma parede porque ainda não tinha colocado meus contatos naquela manhã. Dois dedos dos pés quebrados mais tarde, minha mãe me abanou um dedo reprovador e disse novamente que eu deveria comer mais cenouras crescendo. Acontece que, embora as cenouras sejam altas em carotenóides vegetais que produzem vitamina A -- o que é útil para manter a saúde dos olhos em qualquer idade -- elas na verdade não estão no topo da lista de alimentos das superestrelas oculares. Continue lendo para ver quais alimentos são mais benéficos para sua visão:
Espinafres
Espinafre é o lanche que fez Popeye forte, mas se o desenho animado fosse feito hoje, provavelmente lhe daria uma super visão. O espinafre e sua prima couve contêm grandes quantidades do nutriente luteína, que tem sido ligado a um risco reduzido de cirurgia de catarata. Além disso, contém carotenóides beta-caroteno e zeaxantina, ambos importantes para a saúde dos olhos.
Ostras
Estas pequenas ventosas viscosas são embaladas com zinco, um mineral muitas vezes subvalorizado e subconsumido. Na verdade, eles contêm mais zinco do que quase qualquer outro alimento. O zinco ajuda a trazer vitamina A do fígado, onde é armazenada, para a retina do olho para produzir melanina, um pigmento protetor ocular, diz Caroline Kaufman, MS, RDN e uma das especialistas em dieta e nutrição da upwave. As ostras têm quase 500 por cento do valor diário do zinco, acrescenta ela.
Chá Verde
O chá verde é mais do que apenas uma bebida saborosa. Na verdade, ele possui uma poderosa capacidade de proteção para seus peepers. O chá verde é uma fonte rica para uma variedade de flavonóides, diz David Katz, MD, MPH, especialista em dieta e nutrição para upwave e autor de "DiseaseProof": A Verdade Notável sobre o que nos faz bem. Esta família de antioxidantes ajuda a proteger a retina contra os danos da radiação solar, diz ele. Em estudos com animais, o consumo de chá verde também tem sido associado ao menor risco de certos tipos de glaucoma. Portanto, faça já uma xícara. Você vai me agradecer quando chegar aos seus anos dourados, sem problemas oculares.
Nozes
Talvez seja a hora de manter o quebra-nozes de férias à mão o ano todo. As nozes são uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3 à base de plantas, que são diferentes da variedade encontrada nos frutos do mar. Elas também podem ajudar a manter a saúde vascular como fluxo sanguíneo e níveis de lipídios, o que é fundamental para o funcionamento dos olhos, assim como do resto do corpo.
Abóbora
Os carotenóides luteína e zeaxantina são considerados por muitos especialistas como alguns dos nutrientes mais importantes para prevenir doenças oculares relacionadas à idade, pois ambos protegem a mácula do olho. Isto é especialmente crítico em pessoas idosas cujas dietas carecem dos nutrientes que as tornam mais suscetíveis à degeneração macular relacionada à idade, diz Kimberly Reed, OD, FAAO, Diretora da Clínica de Nutrição Ocular da Faculdade de Optometria da Universidade Nova Southeastern. A abóbora é uma fonte realmente boa de luteína e zeaxantina, um alimento negligenciado que está prontamente disponível em forma de lata. Esta fruta maravilhosa é também uma fonte fantástica de vitamina A. Muitas pessoas acrescentam abóbora a produtos assados como muffins e brownies, mas também pode melhorar a nutrição e o sabor de sopas, guisados ou pimentas, em quantidades pequenas a moderadas.
Bagas de Goji
Encontradas em forma seca na seção asiática da maioria dos supermercados, as bagas de goji são o alimento mais adormecido do mundo da saúde dos olhos. Elas têm o mais alto teor de zeaxantina de qualquer alimento que conhecemos, diz Reed. Você pode re-hidratá-las mergulhando [elas] durante a noite em chá ou água, e adicionando [elas] a cereais ou aveia pela manhã. Algumas pessoas gostam deles mastigados e secos, no entanto, por isso experimente as bagas de goji de ambas as maneiras para descobrir sua preferência pessoal.
Salmão
Há uma razão pela qual os ácidos graxos ômega-3, comumente conhecidos como óleos de peixe, recebem tanta atenção - eles são empilhados com superpoderes relacionados à saúde. No caso da saúde dos olhos, os ômega-3 encontrados nos frutos do mar estabilizam a estrutura celular e facilitam a comunicação com as células. Os ácidos gordurosos encontrados em peixes como o salmão ajudam a diminuir o risco de degeneração macular em adultos, explica Kaufman. Como um bônus adicional, os nutrientes do salmão também protegem contra glaucoma e olho seco.
No final do dia, comer para manter a saúde dos olhos não é muito diferente de uma alimentação saudável regular. Estes nutrientes vêm tipicamente de uma dieta equilibrada, em particular [uma] rica em plantas de cores vivas, explica Katz. Uma das melhores maneiras de proteger seus olhos é comer bem para todo o seu corpo em geral, diz ele.
Bon apptit. Estou indo para banquetear meus olhos com uma bela lata de espinafres.
