Receita de sorvete de morangos do médico
Morangos Sherbet
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
2 horas 50 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, 1/2 xícara cada
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Calorias 111
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Gordura 2 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 7 mg
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Carboidratos 21 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 4 g
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Sódio 94 mg
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Açúcares 19 g
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Potássio 105 mg
O leitelho dá a este sherbet uma tangacidade e complementa os morangos doces frescos. Se você preferir um resultado mais doce, acrescente um pouco mais de açúcar.
Instruções
Combine 1 xícara de bagas e açúcar em um pequeno recipiente e deixe sentar, mexendo ocasionalmente até que o açúcar comece a dissolver-se, cerca de 10 minutos. Transfira a mistura de bagas para um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar macia.
Enquanto isso, combine leitelho, meio e meio, suco de limão, baunilha e sal em uma tigela média. Pressione a mistura de morangos através de uma peneira de malha fina para dentro da tigela. Mexer, cobrir e resfriar por pelo menos 2 horas ou até 1 dia.
Bata a mistura de sherbet e despeje na lata de uma sorveteria. Congelar de acordo com as instruções do fabricante. Durante os últimos 5 minutos de congelamento, adicione as 1 xícara restante de bagas picadas. Se necessário, coloque o sherbet no freezer para firmar antes de servir. (Se o sherbet ficar muito duro no freezer, amoleça-o no refrigerador por cerca de 30 minutos antes de ser servido).
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