Receita de maçãs secas do médico
Maçãs secas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo total
3 horas 40 minutos
destaques da receita
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Carb/Baixo GI
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Sem Glúten
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: cerca de 4 dúzias de fatias de maçã ou batatas fritas
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Calorias 29
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Gordura 0 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 8 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 0 g
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Sódio 1 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 62 mg
Esta receita saudável de maçã seca no forno é perfeita se você quiser fazer maçãs secas em casa e não tiver um desidratante. Ótimas para lancheiras ou como lanche, as maçãs secas caseiras são fáceis de fazer no forno e são ricas em fibras e nutrientes. Para reter a fibra das cascas e economizar tempo, pulamos o passo de descascar as maçãs primeiro. Saltamos também o núcleo em forma de estrela que faz uma bela forma no centro de cada maçã seca. Para as lascas de maçã crocantes, assamos as maçãs cerca de 1 hora a mais.
Instruções
Posicionar a prateleira do forno no terço superior e inferior do forno; pré-aquecer a 200F. Linha 2 folhas de cozimento grandes com papel pergaminho.
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Combine água e suco de limão em uma tigela média. (O suco de limão ajuda a evitar o acastanhamento).
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Usando uma faca afiada ou uma mandolina (se você tiver uma), corte 2 maçãs grandes o mais fino possível, cerca de 1/8 polegada de espessura (Saltamos o descascamento e o coring porque gostamos do aspecto das peles secas e do bonito padrão que o núcleo faz no centro). Mergulhe as fatias na água do limão por 30 minutos. Escorra e bata as fatias o mais seco possível com toalhas de papel (ou toalhas de cozinha limpas). Colocar sobre as folhas de cozimento preparadas em uma única camada.
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Cozer as fatias nas prateleiras superior e inferior por 1 hora. Retire do forno e vire cada fatia; devolva as panelas ao forno. Cozer mais 1 hora para maçãs macias secas ou mais 2 horas para lascas de maçã crocantes. (O tempo depende do seu forno, do tipo de maçã e da espessura das fatias; verifique periodicamente e reduza ou aumente o tempo total conforme necessário). Desligue o forno, rache a porta e deixe as maçãs no forno até que o forno esfrie completamente, de 1 a 2 horas.
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