Receita de haxixe de batata-turca doce do médico
Caxumba doce de batata-turca
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
45 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Baixo teor de sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Sem Glúten
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 6 porções, 1 copo de 1/4 cada
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Calorias 214
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Gordura 7 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 56 mg
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Carboidratos 14 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 23 g
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Sódio 262 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 475 mg
O haxixe é uma maneira flexível e fácil de transformar restos de carne cozida em um prato distintamente diferente. Esta versão reúne batatas doces saudáveis, maçãs e cebolas junto com peru magro ou frango.
Instruções
Coloque a batata doce em uma panela média, cubra com água levemente salgada e deixe ferver. Reduza o calor para médio, cubra e cozinhe por 3 minutos. Adicionar maçã e cozinhar até que tudo esteja tenro, mas não mole, de 2 a 3 minutos a mais. Escorra.
Transferir 1 xícara da mistura para uma tigela grande; mosto. Mexer em creme azedo e suco de limão. Adicionar o restante da mistura desmascarada e mexer suavemente para misturar. Reserve.
Aquecer óleo em uma grande frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione cebola e cozinhe, mexendo frequentemente, até amolecer, 2 a 3 minutos. Adicione peru (ou frango), tomilho, sal e pimenta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer, cerca de 2 minutos.
Adicione a mistura reservada de batata doce à panela; mexa para misturar. Pressione o hash com uma espátula metálica larga; cozinhe até que o fundo esteja levemente dourado, cerca de 3 minutos. Corte o hash em várias seções ásperas; vire e cozinhe até que as partes inferiores estejam douradas, cerca de 3 minutos a mais. Servir imediatamente.
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