Receita clássica de hambúrguer de "Raising Fit Kids" do médico. Faça esta receita de sanduíche saudável e familiar com seus filhos.
Hambúrguer clássico
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
45 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 375
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Gordura 16 g
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Gordura saturada 5 g
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Gordura Mono 7 g
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Colesterol 71 mg
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Carboidratos 31 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 27 g
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Sódio 536 mg
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Açúcares 8 g
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Potássio 518 mg
As cebolas de cozimento lento adicionam umidade e sabor a esses hambúrgueres de carne magra. Uma mistura rápida de maionese, ketchup, sabor e vinagre faz um molho especial perfeito, doce e cremoso para este hambúrguer. Adoramos o sabor do endro aqui, mas use um sabor doce se preferir. Sirva com batatas fritas doces.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até a média-alta (ou veja a Variação Stovetop).
Combine cebola, óleo e 1 colher de sopa de ketchup em uma panela média. Cubra e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo frequentemente, até que a cebola seja amolecida, 5 a 7 minutos. Reduza o calor para médio-baixo, descubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até muito macio, 5 a 8 minutos a mais. Transferir para uma bacia média e deixar esfriar por alguns minutos.
Enquanto isso, combine o restante de 1 colher de sopa de ketchup, maionese, saborete e vinagre em uma tigela pequena. Deixar de lado.
Adicione carne bovina, Worcestershire (ou molho para bife) e pimenta à cebola e combine suavemente sem misturar em demasia. Formar em 4 patties, com cerca de 3/4 de polegada de espessura.
Olear o grelhador (ver dica). Grelhe os hambúrgueres, girando uma vez, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 165F, 4 a 5 minutos por lado.
Monte os hambúrgueres em pães tostados com o molho ketchup-mayonnaise, fatias de tomate e alface.
Dicas
Dica: Para olear um grelhador, olear uma toalha de papel dobrada, segurá-lo com pinças e esfregá-lo sobre o grelhador. (Não usar spray de cozimento em uma grelha quente.)?variação do fogão: Revestir uma frigideira antiaderente, de preferência de ferro fundido (ou uma frigideira para grelhar), com spray de cozimento e aquecer em fogo médio-alto por 1 a 2 minutos. Adicionar hambúrgueres, reduzir o calor para médio e cozinhar, girando uma vez, até que um termômetro de leitura instantânea registre 155F (para carne de porco e bisonte) ou 165 (para carne de vaca ou frango), 4 a 5 minutos por lado.
