Receita de calzones de milho e brócolis do médico
Calzones de milho e brócolis
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixa Caloria
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 6 calzones
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Calorias 350
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Gordura 7 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 21 mg
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Carboidratos 50 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 17 g
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Sódio 509 mg
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Açúcares 5 g
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Potássio 250 mg
Estas calzones são recheadas com uma combinação de milho e brócolis de verão, mas você pode usar o que tiver em sua geladeira. Ricota e mozzarella part-skim fazem nossas bolsas de pizza mais baixas em gordura saturada. Além disso, uma crosta de trigo integral acrescenta um sabor de nozes e fibra extra. Sirva com seu molho marinara favorito para molho de molho.
Instruções
Posicionar racks nos terços superior e inferior do forno; pré-aquecer a 475F. Revestir 2 placas de cozimento com spray de cozimento.
Combine brócolis, milho, mozzarella, ricota, cebolinha, manjericão, alho em pó, sal e pimenta em uma tigela grande.
Em uma superfície levemente enfarinhada, dividir a massa em 6 pedaços. Enrole cada pedaço em um círculo de 8 polegadas. Coloque um generoso recheio de 3/4 de copo em uma metade de cada círculo, deixando uma borda de 1 polegada de massa. Pincele a borda com água e dobre a metade superior sobre o recheio. Dobre as bordas sobre elas e crimpá-las com um garfo para selar. Faça várias pequenas fendas na parte superior para ventilar o vapor; pincele cada calzone com óleo. Transfira as calzones para as placas de cozimento preparadas.
Cozer as calzones, trocando as panelas pela metade, até dourar no topo, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas
Dicas: Para remover grãos de milho da espiga: Colocar uma espiga de milho não cozida na extremidade do caule em uma tigela rasa e cortar os grãos de milho com uma faca afiada e de lâmina fina. Esta técnica produz grãos de milho inteiros que são bons para adicionar a saladas e saladas. Se você quiser usar o grão de milho para sopas, fritos ou pudins, você pode acrescentar mais uma etapa ao processo. Após cortar os grãos de milho, reverta a faca e, usando o lado baço, pressione para baixo o comprimento da espiga para empurrar para fora o resto do milho e seu leite. Procure bolas de massa de pizza de trigo integral em seu supermercado, fresca ou congelada e sem qualquer óleo hidrogenado. Variação saudável do coração: Para reduzir ainda mais a gordura saturada, use ricota sem gordura no lugar da ricotta com gordura reduzida. 334 calorias, 2 g de gordura saturada.
