Caçarola de Arroz de Escalão de Frango Japonês
Tigela de arroz com caldo de galinha japonês
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
destaques da receita
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Sem Glúten
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Alta Proteína
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 1 1/2 xícara
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Calorias 256
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Gordura 4 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 84 mg
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Carboidratos 34 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 19 g
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Sódio 489 g
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Açúcares 7 g
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Potássio 296 g
Eis a quintessência da culinária caseira japonesa: um caldo aromático, rico em proteínas, servido sobre o arroz. É verdade que a cozinha japonesa se inclina fortemente para o açúcar - para um sabor menos tradicional, você poderia reduzir ou até mesmo omitir o açúcar.
Instruções
Preparar o arroz marrom instantâneo de acordo com as instruções da embalagem.
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Despeje caldo em uma panela média pesada, juntamente com açúcar, molho de soja e mirin. Deixe ferver; reduza o calor a médio-baixo.
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Mexer as claras de ovo e o ovo inteiro em uma tigela pequena até misturar. Acrescente frango ao caldo em fogo brando. Despeje suavemente a mistura do ovo, sem mexer. Polvilhar as cebolinhas por cima. Quando o ovo começar a firmar, após cerca de 3 minutos, mexa com pauzinhos ou faca. (O frango já estará cozido.) Divida o arroz entre 4 tigelas de sopa profunda e cubra com a mistura de frango.
