Frango com Queijo e Presunto
Frango com Queijo e Presunto
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
-
Tempo de preparação
25 minutos
-
Tempo total
50 minutos
destaques da receita
-
Baixo teor de Sódio
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Carb/Baixo GI
-
Baixa Caloria
-
Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: N/A
-
Calorias 236
-
Gordura 7 g
-
Gordura saturada 2 g
-
Mono Gordura 3 g
-
Colesterol 74 mg
-
Carboidratos 10 g
-
Fibra dietética 1 g
-
Proteína 31 g
-
Sódio 287 mg
-
Açúcares 1 g
-
Potássio 347 mg
Fazer um bolso no peito de frango para segurar o recheio é fácil com uma faca boa, afiada e de lâmina fina. O douramento do frango em uma frigideira antes de assar lhe dá uma bela cor dourada, e o acabamento no forno garante que o frango cozinhe uniformemente por todo o recheio.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F. Utilizar uma chapa de cozimento com laterais e revesti-la levemente com spray de cozimento.
?
Misture queijo, presunto, mostarda e pimenta em uma tigela pequena.
?
Corte uma fenda horizontal ao longo da borda fina e longa de uma metade de peito de frango, quase passando para o lado oposto. Abra o peito e coloque um quarto do recheio no centro. Feche o peito sobre o recheio, pressionando as bordas firmemente juntas para selar. Repita com os demais peitos de frango e o recheio.
?
Bater levemente a clara de ovo com um garfo em uma tigela média. Colocar o pão ralado em um prato de vidro raso. Segurar cada peito de frango pela metade e mergulhar em clara de ovo, depois dragar em pão ralado (descartar sobras).
?
Aquecer óleo em uma grande frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Acrescentar peitos de frango; cozinhar até dourar de um lado, cerca de 2 minutos. Colocar o frango, dourado de lado para cima, sobre a assadeira preparada. Cozer até que o frango não esteja mais rosado no centro ou até que um termômetro de leitura instantânea registre 170F, cerca de 20 minutos.
?
