Salada de couve, cenoura e maçã
Salada de couve, cenoura e maçã
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 min
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Tempo total
30 min
destaques da receita
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Vegan
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Vegetariano
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 12 porções
Tamanho da porção: 1 copo de 1/4
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Calorias 95
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Carboidratos 13 g
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Fibra dietética 3 g
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Gordura 4 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 3 g
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Proteína 3 g
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Colesterol 0 mg
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Sódio 175 mg
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Açúcares 5 g
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Potássio 421 mg
A couve verde-esmeralda lacinato é a estrela desta saudável salada de couve, atirada com um ácer fácil, mostarda e vinagrete de cidra de maçã e cravejada com maçãs crocantes. Atire ou massaje a couve com o molho cerca de 30 minutos antes de estar pronto para servir. As folhas robustas de couve não murcham do molho e terão um sabor ainda melhor após terem sido marinadas nele.
Instruções
Para preparar o molho vinagrete: Chalota pura, vinagre, óleo, cidra, mostarda, xarope de bordo, sal e pimenta em um liquidificador ou mini processador de alimentos até ficar macio e cremoso.
Para preparar a salada: Atirar couve, maçãs, cenouras, rabanetes e salsa em uma grande tigela. Regar com o molho; atirar para revestir.
