Hambúrgueres de Carne Bovina e Búlgara com Queijo Azul
Hambúrgueres de Carne Bovina e Búlgara com Queijo Azul
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
35 min
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Tempo total
35 min
destaques da receita
Não há destaques para esta receita.
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 1 hambúrguer e 1/4 de xícara de cebola
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Calorias 346
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Carboidratos 17 g
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Fibra dietética 4 g
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Gordura 18 g
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Gordura saturada 7 g
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Mono Gordura 8 g
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Proteína 28 g
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Colesterol 82 mg
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Sódio 422 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 472 mg
O bulgur de grão inteiro (bagas de trigo parboilizado rachadas) aumenta esta saudável receita de hambúrguer. Verifique a direção da embalagem de bulgur - algumas marcas só precisam de um molho rápido em água fervente, enquanto outras precisam ser cozidas por até 15 minutos. Servir com calços de batata assada e tomates fatiados.
Instruções
Preparar o bulgur de acordo com as instruções da embalagem. Drenar em uma peneira de malha fina, pressionando para extrair o máximo de líquido possível. Transferir o bulgur para uma tigela grande. Deixe esfriar por 5 minutos.
Enquanto isso, combine cebola, vinagre, água e açúcar em uma panela média. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo e deixe de lado, mexendo ocasionalmente.
Adicione carne bovina, queijo azul, sal de aipo (ou sal) e pimenta ao bulgur; use suas mãos para combinar suavemente. Forme a mistura em 4 hambúrgueres, com cerca de 4 polegadas de diâmetro.
Aquecer óleo em uma grande frigideira antiaderente em fogo médio. Cozinhar os hambúrgueres até dourar e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registra 165F, 4 a 6 minutos por lado. Esvazie a cebola em conserva. Sirva cada hambúrguer em uma folha de alface, encimada por cebola.
