Costeletas de porco assadas com batata assada e couve
Costeletas de porco assadas com batata assada e couve
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
-
Tempo de preparação
40 min
-
Tempo total
40 min
destaques da receita
-
Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: cerca de 3 oz. de carne de porco e 1 1/4 de xícara de legumes cada
-
Calorias 364
-
Carboidratos 41 g
-
Fibra dietética 4 g
-
Gordura 13 g
-
Gordura saturada 2 g
-
Gordura Mono 7 g
-
Proteína 22 g
-
Colesterol 57 mg
-
Sódio 538 mg
-
Açúcares 7 g
-
Potássio 914 mg
Cozinhando as batatas e couves em um pacote de papel alumínio nesta receita saudável, você obtém resultados úmidos e macios enquanto usa menos óleo. Escolha um molho para churrasco que tenha a menor quantidade de sódio e açúcares adicionados.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 425F.
Colocar duas chapas de 24 polegadas de comprimento em uma superfície de trabalho, sobrepondo uma cerca de metade sobre a outra para fazer uma chapa longa e larga. Revestir levemente com spray de cozimento. Atirar batatas e couve com 1 colher de sopa de óleo, pimentão em pó, páprica, 1/4 colher de chá de sal e alho em pó em uma tigela grande. Montar os legumes no centro da folha de alumínio. Embrulhe a folha de alumínio em um pacote e coloque em uma assadeira. Assar até que as batatas estejam macias, cerca de 25 minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo restante de 1 colher de sopa em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Polvilhar a carne de porco com a 1/4 colher de chá restante de sal e cozinhar, girando uma vez, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 145F, 6 a 10 minutos. Transfira para uma tábua de corte limpa e corte transversal em fatias.
Misturar o molho para churrasco e a água na panela e adicionar a carne de porco, virando para revestir com o molho. Sirva a couve e as batatas com a carne de porco, regada com qualquer molho restante na frigideira.
