Cereja-Ricotta Blintzes
Cereja-Ricotta Blintzes
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 min
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Tempo de cozimento
10 min
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Tempo total
40 min
destaques da receita
Não há destaques para esta receita.
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
Tamanho da porção: 1 blintz
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Calorias 184
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Carboidratos 30 g
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Fibra dietética 2 g
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Gordura 5 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 1 g
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Proteína 5 g
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Colesterol 19 mg
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Sódio 118 mg
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Açúcares 20 g
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Potássio 212 mg
Crpesa pronta disponível perto das bagas na maioria dos departamentos de produção mantém esta receita de sobremesa blintz fácil o suficiente para uma noite de semana, mas impressionante o suficiente para um jantar. Apenas alguns minutos no forno derretem o recheio de ricota de limão para complementar deliciosamente as cerejas doces.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375F. Revestir uma chapa de cozimento com spray de cozimento.
Combine cerejas, água, açúcar granulado e amido de milho em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até engrossar, 6 a 8 minutos.
Enquanto isso, combine ricota, baunilha e raspas de limão em uma tigela pequena.
Transfira uma crpe para uma superfície de trabalho, mantendo-a em seu pedaço de plástico da embalagem. Espalhe cerca de 2 colheres de sopa da mistura de ricotta em uma faixa de 3 polegadas de comprimento no terço inferior da crpe. Em cima com uma generosa 1 colher de sopa da mistura de cereja. Dobre ambos os lados do crpe sobre o recheio e enrole fechado. Repita com as crostas e recheios restantes (poupando a mistura de cereja suficiente para a cobertura). Transferir para a assadeira preparada. Pincele as coberturas com manteiga derretida.
Cozer os blintzes até ficarem levemente dourados, 5 a 7 minutos. Para servir, cubra cada um com cerca de 2 colheres de sopa do restante do recheio de cereja. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Dicas
Para ter uma idéia: Cobrir e refrigerar recheios de cereja e queijo (Passos 2 e 3) em recipientes separados por até 1 dia.
