Estas criações superalimentadas podem ser os piores alimentos de sempre para a sua dieta.
5 Os alimentos mais gordos de sempre
Estas criações superalimentadas podem ser os piores alimentos de sempre para a sua dieta.
Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Dos arquivos do médico
Um burrito de 7 libras. Um hambúrguer cheio de mais calorias do que a maioria das pessoas precisa em dois dias. Uma fenda de banana frita. Estes estão entre os alimentos incrivelmente gordurosos que capturaram a imaginação popular.
Espectáculos como o Man v. Food no Travel Channel (Canal de Viagens) têm mostrado o desporto da alimentação extrema. Um bife de 72 onças no Big Texan Steak Ranch em Amarillo, Texas, e restaurantes como o Heart Attack Grill em Dallas e o Mels Country Caf em Tomball, Texas, tornaram-se infames pelas suas enormes porções. Os clientes são atraídos pela atenção dos meios de comunicação social, pela ideia de colocar o seu nome numa "parede da fama", por refeições e t-shirts gratuitas, ou apenas por direitos de gabarolice.
"Os alimentos dos restaurantes estão a piorar", diz Jayne Hurley, RD, nutricionista sénior do grupo de vigilância Center for Science in the Public Interest. "Estão a ir para a falência, e eu não acho que seja tão mau como vai ser".
"Há quinze anos atrás, quando comecei a avaliar pela primeira vez a comida de restaurante, fiquei impressionado com as 1.500 calorias numa porção de fettuccine Alfredo. Mas agora são precisas 2.000-3.000 calorias para me virar a cabeça".
Os 5 alimentos que mais engordam
Então quais são alguns dos piores destes alimentos super-gordurosos? As porta-vozes da Associação Dietética Americana Marisa Moore e Lona Sandon ajudaram o médico a calcular as calorias aproximadas de alguns destes pratos super-gordos, para que pudesse elaborar uma lista dos cinco piores alimentos para a sua dieta. (Ao ler esta lista, tenha em mente que a maioria dos adultos precisa de menos de 2.000 calorias por dia).
1. Mels Country Caf no Texas vende o
Mega Mel Burger
com 1,5 libras de carne moída, um quilo de bacon, 1/4 libras de queijo americano, alface, tomate, pickle e pão. O seu peso é estimado em 4,556 calorias.
2. O quinto terço, um parque de basebol de pequena liga em Comstock Park, Michigan, oferece o
Quinto Terceiro Hambúrguer
que totaliza um total estimado de 4.800 calorias. O hambúrguer de 20 dólares apresenta cinco patés de carne, cinco fatias de queijo, quase uma chávena de chili, muita salsa, e batatas fritas de milho empilhadas num pão de 8 polegadas, tão colossal que foi apresentado no popular programa da Food Network Unwrapped.
3. Jack n Grills em Denver testa os limites com o seu tamanho de futebol,
Burrito de 7 libras
recheados com ovos, presunto, pimentão verde, batatas, queijo e cebolas, totalizando um total estimado de 3.764 calorias. As mulheres que terminam esta refeição colossal numa só sessão sem pausa na casa de banho são recompensadas com refeições grátis para toda a vida.
4. Um dos artigos mais populares no Shake Shack, um moderno quiosque de hambúrgueres à beira da estrada em Nova Iorque, é o
Pilha de barracas
, com um cogumelo Portobello amigo profundo, recheado com queijo, ensanduichado entre dois cheeseburgers num pãozinho. Este hambúrguer colossal irá atrasá-lo cerca de 1.500 calorias.
5. Entre as monstruosidades fritas a serem encontradas nas feiras estatais está o
Proibição de frituras
ana Split, servido em todo o país. Para esta criação exagerada, a manteiga de banana e mel de amendoim é enrolada em bolas, depois batida, frita, e coberta com açúcar em pó, caramelo e xaropes de chocolate, amendoins, nata batida, picadas de gelado com sabor a banana e uma cereja. Os danos dietéticos? Aproximadamente 2.000 calorias e quatro dias de gordura saturada.
Quão mau é comer ao extremo?
A realidade é que a maior parte de nós cederíamos a tais monstruosidades de altas calorias raramente, se é que alguma vez o faria. Que mal pode ter um super-almoço ocasional se, de outra forma, se comer saudável e se fizer exercício regularmente?
Uma ou duas vezes por ano é provavelmente bom, diz a professora assistente de nutrição da Universidade do Texas Lona Sandon - mas mais do que isso são problemas.
Dois em cada três adultos nos Estados Unidos já têm excesso de peso ou são obesos. E porque a gordura é mais do dobro calórica que os hidratos de carbono ou as proteínas, comer alimentos ricos em gordura é a forma mais fácil de ganhar peso. Está também associado a doenças cardíacas e a certas formas de cancro.
"Coma regularmente alimentos com calorias colossais, e não só adicionará muitos quilos indesejados, como também aumentará o risco de obesidade, doenças cardíacas, AVC, certas formas de cancro e todas as complicações associadas a estas doenças evitáveis", diz Hurley.
Tentado pelos piores alimentos?
Quando se é tentado por uma comida ultra-gorda, a sua melhor aposta é optar por um item semelhante, mas menos calórico, dizem os especialistas.
Se porções gigantes são o que deseja, opte por uma grande salada verde em vez de porções do tamanho de um monstro de batatas fritas, bacon, queijo, ou hambúrgueres.
Quando estiver de olho naquele hambúrguer monstro no menu, procure um pouco mais e "vá para um hambúrguer simples com uma salada lateral", em vez disso, recomenda Sandon.
Quando estiver no parque de bolas, procure criações menos calóricas, diz Moore. "Opte pelos alimentos que são deliciosos com muito menos calorias, tais como crepes, ou pães pita recheados com legumes e carnes grelhadas", diz ela. "E se se deliciarem muito com o hambúrguer monstro, pelo menos partilhem-no com alguns amigos".
Em vez de um pequeno-almoço num mega-burrito - que é provável que o acabe durante o resto do dia - opte por um recheio, mas muito mais razoável refeição matinal, diz Moore. Uma forma mais energizante de começar o dia é com um ovo, uma fatia de torrada de grão inteiro e alguma fruta.
Se um doce congelado estiver a chamar o seu nome, desfrute de uma colher de gelado num prato - e salte as xaropes, nozes, chantilly e cobertura frita. "O gelado é suficientemente rico em gordura e calorias", diz Moore. "Não precisa de fritar ou de colocar sobre os extras".
E se for a perspectiva do seu nome na Muralha da Fama (ou Vergonha) que lhe pareça mais tentadora?
Tenha em mente que quando se envolve em "comer ao extremo", não só arrisca problemas com a sua saúde física, mas pode preparar-se para o sofrimento emocional, incluindo um distúrbio alimentar, adverte John Foreyt, PhD, director do centro de investigação de medicina comportamental do Baylor College of Medicine.
"O melhor conselho para domar o desejo de ter o seu nome na parede é manter-se afastado de lugares que apresentam mega-comida", diz Foreyt. "Não veja os programas de televisão ou vá para os sites da Internet".
Kathleen Zelman, MPH, RD, é directora de nutrição para médicos. As suas opiniões e conclusões são as suas próprias.
