Pode comê-los, bebê-los, cozê-los, cozê-los, picá-los, e muito mais. Informe-se mais no médico sobre os benefícios para a saúde dos tomates e o que os torna tão bons para si.
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Os tomates são carregados com uma substância chamada licopeno. Dá-lhes a sua cor vermelha brilhante e ajuda-os a protegerem-se dos raios ultravioleta do sol. Da mesma forma, pode ajudar a proteger as suas células de danos. O tomate também tem potássio, vitaminas B e E, e outros nutrientes.
Sistema Imunitário
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O licopeno é um antioxidante - combate moléculas chamadas radicais livres que podem danificar as suas células e afectar o seu sistema imunitário. Devido a isso, alimentos ricos em licopeno, como o tomate, podem tornar menos provável que tenha cancro do pulmão, do estômago, ou da próstata. Algumas pesquisas mostram que podem ajudar a prevenir a doença no pâncreas, cólon, garganta, boca, mama e colo do útero também.
Coração
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O licopeno também pode ajudar a baixar os seus níveis de LDL, ou mau colesterol, bem como a sua pressão sanguínea. E isso pode diminuir as suas hipóteses de doença cardíaca. Outros nutrientes do tomate, como as vitaminas B e E e os antioxidantes chamados flavonóides, podem também aumentar a saúde do seu coração.
Olhos
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Os tomates têm substâncias chamadas luteína e zeaxantina que podem ajudar a proteger os seus olhos da luz azul feita por dispositivos digitais como smartphones e computadores. Também podem ajudar a manter os seus olhos cansados e a aliviar as dores de cabeça da fadiga ocular. E algumas pesquisas mostram que podem mesmo torná-lo menos susceptível de ter uma forma mais grave da principal causa da cegueira nos Estados Unidos: a degeneração macular relacionada com a idade.
Pulmões
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Alguns estudos mostram que o tomate pode ser útil para pessoas que têm asma e pode ajudar a prevenir o enfisema, uma condição que danifica lentamente os sacos de ar nos pulmões. Isto pode ser devido ao licopeno, luteína, e zeaxantina, entre outros antioxidantes, combaterem as substâncias nocivas no fumo do tabaco, que é a principal causa de enfisema. Os cientistas estão a tentar aprender mais sobre esses efeitos.
Vasos de Sangue
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Introduzir mais tomates na sua dieta pode fazer com que tenha menos probabilidade de ter um AVC, que é quando o fluxo sanguíneo é cortado numa parte do seu cérebro? Estudos sugerem que podem aliviar a inflamação, aumentar o seu sistema imunitário, baixar os seus níveis de colesterol, e impedir a coagulação do seu sangue. Todas estas coisas podem ajudar a prevenir acidentes vasculares cerebrais.
Saúde Oral
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Estudos têm demonstrado que o licopeno pode ajudar com as doenças gengivites e periodontites da mesma forma que pode ajudar a prevenir o cancro - combatendo os radicais livres. Mas comer muito tomate cru pode danificar o esmalte dos dentes - graças à elevada quantidade de ácido - e escovar pouco tempo depois pode piorar a situação. É uma boa ideia esperar pelo menos 30 minutos antes de escovar...
Pele
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Sabe que chapéus e protector solar podem ajudá-lo a proteger-se do sol. Bem, o licopeno no tomate também pode fazer algo por isso, possivelmente da mesma forma que protege o tomate. Não é um substituto do protector solar, e não o coloca na pele. Mas ajuda, trabalhando?nas suas células a partir do interior...
Fresco vs. Enlatado
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Ambos podem ser bons para si, mas de formas diferentes. Nutrientes como o licopeno podem ser mais fáceis para o seu corpo de absorver e utilizar a partir de?conservas de tomate em comparação com tomates frescos. Mas o calor utilizado para os processar pode livrar-se de alguns nutrientes como a vitamina C e outros.
Sugestão de serviço: Salada Caprese
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Tomates frescos de Verão com queijo mozzarella de búfala, azeite, e manjericão -- é bonito e delicioso. A combinação também funciona de uma perspectiva de saúde: O seu corpo precisa da gordura em ingredientes como queijo e azeite para ingerir e utilizar certos nutrientes, incluindo licopeno.
Sugestão de serviço: Marinara caseira
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Esta é uma óptima maneira de tirar o máximo partido do nutriente mais famoso dos tomates: licopeno. O calor utilizado para cozinhar os tomates pode tornar o nutriente mais fácil de utilizar pelo seu corpo. E pode adicionar um toque de azeite para o ajudar a absorvê-lo.
Sugestão de serviço: Salsa
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Utilizar isto no lugar de molhos à base de tomate como ketchup e molho para barbecue, que podem ser carregados com açúcar, sal, e conservantes. Faça o seu próprio para que saiba exactamente o que lhe vai dar, ou verifique os rótulos e procure uma versão saudável.
Sugestão de serviço: Tomate Assado
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Se nunca os assou por cima da grelha, está a perder uma iguaria. O seu intenso sabor a fumo faz um bom acompanhamento com o que quer que sirva. Se estiver demasiado frio para sair para o grelhador, basta grelhá-los no forno e chuviscar um pouco de azeite. ?
