Pensa que os homens não gostam de fazer dieta? Pense novamente. Eles simplesmente não gostam de falar sobre isso dessa maneira. Descubra por que mais homens estão fazendo dieta e o que você pode fazer se você for um deles para ter sucesso.
Entre os empreendimentos pós-White House de Bill Clinton, um dos mais marcantes é sua campanha para reverter as tendências da obesidade infantil. Ela tem sido notável por sua ambição e pelo alcance de seus benefícios potenciais. Mas talvez acima de tudo, tem sido notável ver alguém do gênero tipicamente obnóxio da dieta de Clinton falar publicamente sobre o abandono dos cheeseburgers.
As dietas são feitas só para mulheres C Os homens também
Desde sua quadruplicada cirurgia de bypass cardíaco em 2004, o ex-amante-em-chefe do McDonald's tem sido muito franco sobre sua relação com a comida - franco não apenas para um ex-líder mundial, mas franco para qualquer homem. "Eu era um garoto de banda gorda", escreve ele em My Life (um volume pesado, ironicamente, pesando quase 3,5 quilos e meio).
No livro, ele discute suas flutuações de peso e admite ter experimentado uma espécie de precursor da dieta Atkins. Em outubro passado, ele disse ao New York Times que pesa a si mesmo diariamente. O famoso "primeiro presidente negro" da América, Clinton pode muito bem se tornar o primeiro ex-presidente feminino da América.
Na verdade, o vasto universo da dieta tem sido uma espécie de clubhouse privado (e sombrio) para mulheres. Um reino de Jenny Craig e claras de ovos, Weight Watchers e iogurte sem gordura, tem sido historicamente vislumbrado por homens apenas do outro lado da mesa de jantar. Mas, cada vez mais, o sexo injusto começa a encontrar um canto nesse reino.
"Os homens estão se tornando mais conscientes da saúde, e com isso, do peso", diz Betsy Klein, uma dietista registrada em Miami. "Estar acima do peso está se tornando um marcador para diabetes e doenças cardíacas".
Dieta e masculinidade
É claro que os riscos à saúde de uma má alimentação são apenas parte da motivação dos homens para mudar a forma como se alimentam - também nos preocupamos com a nossa aparência.
"Homens de todas as idades estão sendo afetados por nossa cultura altamente consciente do corpo agora", diz a dietista registrada e fisiologista de exercícios Samantha Heller. "A dismorfia corporal - uma visão pouco saudável do corpo - também está aumentando tanto em homens quanto em mulheres. Ela diz ao médico que, para os homens, estas questões se manifestam de maneira diferente do que para as mulheres. Eles tendem a funcionar muito e muitos se voltam para esteróides anabolizantes. E cada vez mais, eles estão fazendo dieta enquanto fazem isso".
Ou pelo menos eles estão fazendo algo enquanto fazem isto. Aventurar-se no território tradicionalmente reservado às mulheres nem sempre é fácil para os homens, e eles tendem a se envolver de forma diferente - a começar pela linguagem que usam.
"Nem sempre chamam isso de 'dieta'", diz Heller. "'Dieta' e 'magro' não ressoam bem com os homens. Seus objetivos são mais para se sentirem fortes e masculinos. O termo 'dieta' não só soa feminino, mas também faz com que eles se preocupem de que perderão massa muscular no processo".
"Por mim tudo bem que eles não gostam dessa palavra, diz Klein, eu também não gosto. Para mim, a dieta implica um começo e um fim, ao contrário da mudança total do estilo de vida que eles precisam".
Então, que idéias colocam os homens na frente de pratos mais saudáveis? Visões de bravura, ao que parece. Como Klein, Heller e uma indústria multibilionária de suplementos dietéticos atestam, é um interesse na musculação, resistência e outras marcas de masculinidade que realmente fazem com que os homens tenham consciência de sua alimentação. Se o caminho para o coração de um homem é através de seu estômago, o caminho para o seu estômago é aparentemente através de seu bíceps.
A zona de conforto masculino -- Como os homens escolhem as dietas
"Os homens são atraídos por dietas que prometem torná-los melhores no esporte ou para aumentar sua energia", diz Heller. "O mercado de suplementos é voltado para homens que querem mais massa e menos gordura". O problema é que esses batidos proteicos não fazem nada. Nós obtemos muitas proteínas. O exercício é tudo o que vai construir músculo. Não há como contornar isso".
Na verdade, os homens nem sempre sabem o que estão fazendo no departamento de dieta. E, para ser justo, há departamentos mais simples de navegar. Os homens vão pedir um pedaço de peixe grelhado e pensam que estão sendo saudáveis, Klein oferece como exemplo. O peixe pode ser uma escolha sábia, diz ela. Mas o molho ou a marinada vai te pegar.
Frustrados por tais complexidades, muitos homens buscam refúgio em terrenos mais bem marcados. A dieta de Atkins, diz Heller ao médico, é particularmente popular entre os homens.
"Eles se sentem mais à vontade com [Atkins'] tudo ou nada por alguma razão". E um bife é mais masculino do que uma salada de frango. Mas no final, não é uma dieta saudável", diz ela.
É claro que esse último ponto é infinitamente disputado. Um estudo recente de Stanford jogou um pouco de munição para os defensores de Atkins. Em um estudo de um ano comparando quatro dietas populares, as mulheres acima do peso perderam mais peso em Atkins e tiveram níveis ligeiramente melhores de colesterol e pressão sanguínea.
Embora o estudo somente para mulheres também tenha implicações na dieta masculina de Atkins, o autor principal, o pesquisador de Stanford Christopher Gardner, diz que nenhum dos dois sexos deve tomar os resultados como uma vindicação total da dieta popular.
"Este é apenas um estudo de 12 meses", diz ele. "Como profissional de saúde, eu estaria preocupado com o que uma dieta rica em gordura e proteína significaria ao longo da vida".
Gardner argumenta que os carboidratos refinados são os alimentos mais importantes a serem evitados, tanto para mulheres quanto para homens. Pão branco, arroz branco, refrigerante, comida de plástico com amido - são estes, ele suspeita, os responsáveis pelo aumento da ingestão calórica do país nas últimas décadas. Bons carboidratos como frutas, legumes, aveia, arroz integral e pães e massas integrais, por outro lado, não devem ser negligenciados.
Dicas para homens em dietas -- Como evitar armadilhas na dieta
Nem sempre é suficiente saber o resultado de diferentes alimentos. Ao adaptar aulas de nutrição para mim, Klein zera em algumas vulnerabilidades comuns, mesmo entre aqueles que conhecem biscoitos de couve.
"Viajar é um problema para muitos homens porque muitos estão muitas vezes longe de casa por causa do trabalho", diz ela. "Aprender a comer saudavelmente na estrada é importante". Nos aviões, eu digo para trazer quatro ou cinco pacotes de aveia instantânea - eles lhe darão a água quente. Além disso, caixas de cereais secos. Cheerios, mas não cheerios de nozes de mel".
Klein também aconselha os viajantes a reservar seus quartos de hotel no sexto andar e subir a pé. Outra dica: peça ao táxi para deixá-lo a uma milha de distância do local onde você está hospedado e puxe o resto do caminho.
De volta a casa, os homens também são viajantes de classe mundial no breakfast-skippers -- hábito terrível, diz Klein. "Entramos numa espécie de modo de fome quando dormimos, então se você esperar até o almoço para comer novamente, o corpo pensa: 'Ei, é melhor eu guardar isto como reservas'. Quem sabe quando esse cara vai comer a seguir? Então, ele fica armazenado como gordura. Leve cinco minutos para ter um cereal de alta fibra ou até mesmo manteiga de amendoim em torradas de trigo integral. Pequenas mudanças fazem grandes diferenças".
Uma última diretiva de Klein, que diz que os americanos comem muito mais do que nós precisamos: Corte essas porções na metade. É a mudança mais rápida que um homem pode fazer em seus hábitos alimentares - mesmo que seja difícil de engolir.
