Vá Verde: Como tornar sua cozinha ambientalmente amigável

Aprenda sobre formas simples de tornar sua cozinha mais ecologicamente correta.

Se você está tentando desenvolver um estilo de vida mais consciente do meio ambiente, um dos melhores lugares para começar é na cozinha. Com mais de 30 milhões de acres de terras agrícolas usadas para produzir a quantidade de alimentos que vai para o lixo nos EUA a cada ano, seus hábitos de cozinha podem ter um grande impacto sobre o meio ambiente. Felizmente, a escolha sustentável é geralmente a frugal também, portanto, economizar recursos também economizará seu dinheiro.

Compras sustentáveis

Há várias medidas que você pode tomar para garantir que seus hábitos de compra de alimentos sejam ecologicamente corretos. Desde o que você compra até como você compra, todas as suas escolhas têm impacto. Vá além dos sacos de compras reutilizáveis com estas dicas:

Coma menos carne. Mudar para uma dieta baseada em plantas é uma das melhores maneiras de reduzir seu impacto ambiental. A criação de gado é uma das maiores fontes de gases que contribuem para o efeito estufa. Vacas, galinhas e porcos consomem uma enorme quantidade de grãos. Isto deixa menos disponível para alimentar os famintos...

Evite alimentos processados e embalagens desperdiçadas. Sempre que possível, coma alimentos não processados ou minimamente processados. Alimentos que são altamente processados, como pepitas de frango, doces e bebidas adoçadas com açúcar, geralmente contêm ingredientes que têm um impacto negativo sobre o meio ambiente, como o óleo de palma. Estes alimentos são frequentemente ricos em sal, açúcar e gordura saturada. Geralmente é melhor evitar alimentos altamente processados, pois são insalubres tanto para você quanto para o planeta.

Até mesmo alimentos saudáveis são freqüentemente vendidos em embalagens com desperdício. Por exemplo, é melhor comprar maçãs inteiras do que embalagens individuais de molho de maçã orgânica.

Reduza seu desperdício. Um terço dos alimentos produzidos a cada ano é desperdiçado. Aqui estão algumas dicas para reduzir seu desperdício de alimentos:

• Planeje suas refeições semanais para evitar comprar mais do que você precisa.

• Verifique seu refrigerador e sua despensa antes de fazer compras. Planeje refeições para usar o que você já tem em mãos.

• Evite comprar a granel se não for capaz de usar tudo.

• Armazenar corretamente frutas e legumes para mantê-los frescos por mais tempo.

• Congelar ou preservar os produtos extras antes que eles se estraguem.

• Doar alimentos não utilizados para uma despensa de alimentos se de outra forma eles seriam desperdiçados.

• Componha seus restos de alimentos para mantê-los fora do aterro sanitário.

Cozinha Sustentável

Uma vez que você tenha planejado suas refeições e levado para casa suas compras, o próximo passo para tornar sua cozinha ecologicamente correta é cozinhar. Aqui estão algumas maneiras de reduzir a quantidade de energia que você utiliza em sua cozinha:?

Escolha e use seus eletrodomésticos de forma sensata. Aparelhos com eficiência energética podem economizar uma quantidade significativa de energia em comparação com aparelhos mais antigos. Outra maneira de economizar energia é evitando eletrodomésticos desnecessariamente grandes. Não compre uma geladeira de tamanho completo se você raramente a encherá. Outra maneira de economizar energia é desconectar aparelhos quando eles não estão sendo usados...

Economize energia ao cozinhar. Você pode economizar energia quando estiver cozinhando com estas dicas:?

• Use um microondas para pequenas refeições. É mais eficiente em termos energéticos do que um fogão a gás ou elétrico.

• Use apenas a quantidade de água que você precisa em um pote. Aquecer mais do que você precisa consome mais tempo e energia.

• Ferver água em uma chaleira elétrica em vez de no fogão. Você pode despejá-la em uma panela depois de fervida para continuar o cozimento.

• Cubra seus tachos e panelas para ferver água mais rapidamente.

• Não abra a porta do forno mais do que o necessário. Use a janela de vidro para verificar seus alimentos.

• Desligue o calor alguns minutos antes que seus alimentos terminem de cozinhar. Seu fogão ainda estará quente por algum tempo...

Economize energia depois de cozinhar. Certifique-se de não desperdiçar energia quando estiver aquecendo suas sobras, fazendo o seguinte:

• Deixe suas sobras esfriarem antes de colocá-las na geladeira ou no freezer.

• Feche a porta de sua geladeira ou freezer o mais rápido possível.

• Descongele seu refrigerador ou freezer conforme a necessidade.

• Mantenha seu refrigerador a 41 graus Fahrenheit ou mais frio. Colocá-lo mais alto pode fazer com que seus alimentos se estraguem mais rapidamente.

• Deixe pelo menos 4 polegadas entre a parte de trás de sua geladeira e a parede atrás dela. Isto permitirá que o calor flua de forma mais eficiente.

Limpeza sustentável

Para criar uma rotina de limpeza de cozinha mais ecologicamente correta, você pode:

• Use guardanapos de pano.

• Use pano para limpar e limpar derramamentos em vez de toalhas de papel.

• Optar por pratos reutilizáveis, copos e prataria em vez de alternativas descartáveis.

• Comprar suprimentos de cozinha usados sempre que for prático, comprando-os em lojas de garagem ou lojas de parcimônia.

• Não compre mais material de limpeza do que você precisa ou pode usar.

• Mudar de sacos plásticos de armazenamento para recipientes reutilizáveis de vidro ou cerâmica para armazenamento de sobras.

• Recicle, mas somente depois de ter reduzido e reutilizado itens.

• Faça seus próprios materiais de limpeza quando possível para economizar na embalagem.

• Só passe sua máquina de lavar louça quando ela estiver cheia.

• Não lave seus pratos antes de carregá-los na máquina de lavar louça.

• Usar água fria ao limpar o máximo possível.

• Usar produtos de limpeza não tóxicos ou produtos de limpeza com o rótulo "Certificado Verde".