Indo para Vegan: É uma boa escolha para as crianças?

Por Stephanie Booth Este artigo é do Arquivo de Recursos do médico

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Do arquivo médico

Tem uma criança que declara que não quer mais comer animais? É provável que você tenha um vegetariano em sua casa.

Você sabe que as crianças precisam de muitos alimentos saudáveis diferentes para mantê-las crescendo e se sentindo bem. Então, o que acontece se seu filho cortar grupos de alimentos inteiros? Eles podem obter a nutrição de que precisam?

É cada vez mais comum que os pais façam perguntas sobre aspectos de saúde e segurança de uma dieta vegana para seus filhos, diz Stephen Lauer, MD, um pediatra do Sistema de Saúde da Universidade de Kansas. Minha resposta é que uma dieta vegana pode ser saudável para as crianças, mas há vários fatores extras a serem considerados.

Você precisará dos fatos para garantir que seu filho receba combustível suficiente para seu corpo e cérebro.

O que significa ser vegetariano

É fácil confundir vegano e vegetariano. Ambas as dietas evitam a carne. Mas os veganos também desistem de alimentos que contenham quaisquer produtos animais, incluindo alimentos lácteos e ovos.

O número de coisas nessa lista pode surpreendê-lo.

Por exemplo, muitos produtos cozidos estarão fora dos limites, já que a maioria é feita com ovos e manteiga. A pizza não pode ter queijo e os feijões fritos precisam ser cozidos sem banha de porco. Os veganos rígidos não colocam nem mesmo mel em suas torradas ou papas de aveia.

Uma dieta vegana é saudável para as crianças?

É ótimo que as crianças pensem nas escolhas alimentares que fazem todos os dias. Mas é preciso ter certeza de que eles estão escolhendo alimentos que lhes darão energia suficiente para brincar, aprender e pensar.

Há muitos prós a uma dieta baseada em plantas. Por exemplo, abrir mão da carne ajuda a reduzir a gordura saturada insalubre e o colesterol.

Ainda assim, existem alguns micronutrientes que podem ser difíceis de obter... de uma dieta vegana, diz Lauer.

Você precisará planejar cuidadosamente para garantir que seu filho obtenha o suficiente:

Calorias. As necessidades calóricas das crianças são diferentes das dos adultos - especialmente para crianças com menos de 3 anos, diz Lauer. Elas usam mais energia por quilo de peso corporal do que os adultos e precisam ingerir mais energia por dia para manter o crescimento e a atividade saudável, explica Lauer. Certifique-se de que sua criança coma alimentos ricos em gorduras boas, como nozes, manteigas de nozes e abacates.

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Proteína. É possível obter este importante nutriente sem carne ou laticínios. Produtos de nozes, sementes, feijões e grãos 100% integrais têm proteínas que alimentam as crianças ao longo do dia. Um sanduíche de manteiga de amendoim integral de trigo é uma escolha amigável para os cabritos.

Vitamina B-12. É crucial para um sistema nervoso saudável e para as células sanguíneas. Os alimentos de origem animal são as principais fontes, por isso é fácil para os veganos não se fartarem. Ainda assim, bebidas de soja, cereais e carnes vegetarianas são todas boas fontes.

Ferro de engomar. Cereais fortificados fornecem o ferro tão necessário, assim como feijões e vegetais verdes de folhas. Seu filho será capaz de absorver ainda mais ferro se o comer com um alimento rico em vitamina C. (Pense em salsa em um burrito de feijão).

Cálcio. Não se trata apenas de ossos em crescimento que anseiam por cálcio. É também a chave para os nervos e músculos e ajuda a coagular o sangue. As crianças veganas podem obter cálcio ao comerem uma variedade de alimentos, de colard greens e tofu e beber alimentos fortificados, como suco de laranja enriquecido com cálcio.

O que mais eu deveria saber?

Prepare seu filho para esperar alguns desafios, diz Danelle Fisher, MD, presidente de pediatria do Centro de Saúde de Providence Saint Johns. Ela está preparada para uma Ação de Graças sem peru? Se ela for convidada para uma festa de pizza, o que ela vai fazer?

Ajude-os a encontrar respostas fazendo sua própria pesquisa e aprendendo mais sobre a dieta vegana que tanto lhes interessa. Vão juntos às compras. Cozinhem juntos. Experimente novas receitas, sugere Fisher. Esta pode ser uma grande oportunidade para você aprender também sobre novos alimentos.

O que é o Veredicto?

Uma dieta vegana cuidadosamente planejada pode ser uma dieta saudável com benefícios a longo prazo, diz Lauer. Dito isto, é uma boa idéia pedir a seu médico de família ou a um nutricionista que pese. Eles podem sugerir que seu filho tome um suplemento ou multivitamínico para manter-se saudável e também terão idéias sobre refeições e lanches saudáveis.