Do arquivo médico
Todos querem economizar tempo e energia na cozinha. É particularmente importante quando as dores nas articulações causadas pela artrite transformam o preparo de uma refeição em uma tarefa monumental. Reunimos algumas idéias para refeições fáceis que tiram o esforço das mãos e do corpo e não o desgastam. Ao mesmo tempo, elas conseguem proporcionar um ótimo sabor, assim como a nutrição que você precisa para limitar o inchaço da artrite e permanecer forte.
E aqui vai uma dica: quando você estiver se sentindo à altura de cozinhar, faça um extra. Dessa forma, você sempre terá uma comida saudável por perto para comer em seus dias de baixa energia. Se a preparação de refeições estiver em grande parte fora de questão para você, pense em usar seu programa local Meals on Wheels.
Refeições Congeladas para Dias de Artrites Más
As entradas congeladas são rápidas e fáceis, especialmente quando sua artrite está mantendo você fora da cozinha. Mas eles são notoriamente altos em sódio e baixos em fibras. Se você souber o que procurar, há muitas boas escolhas no corredor do freezer para servir como peça central de uma refeição nutritiva. Procure pratos que forneçam 800 miligramas de sódio ou menos; um mínimo de 15 gramas de proteína; e pelo menos quatro gramas de fibra.
Até mesmo as entradas mais saudáveis congeladas economizam em produtos e grãos inteiros. Suplemento com uma xícara de vegetais cozidos frescos ou congelados, e uma fatia de pão integral para fazer uma refeição completa.
Alimentos de Conveniência Quase Sem Comer
Os supermercados abundam com alimentos de conveniência que poderiam ser considerados próximos às refeições, fáceis para qualquer pessoa com artrite. Como a maioria dos alimentos processados, eles fornecem mais sódio do que você precisa, portanto, procure por variedades de baixo teor de sódio. Estas entradas de refeição têm falta de proteínas, portanto precisam ser suplementadas com frutas, vegetais, grãos inteiros e laticínios para fazer uma refeição equilibrada.
Quando a artrite torna o cozimento difícil, desfrute de uma sopa de feijão com proteínas, como lentilha, feijão preto ou ervilha rachada. Invista em um abridor de latas elétrico confiável para facilitar a sua vida. Você também pode pegar um frango pré-assado, um burrito de café da manhã, sushi ou outros alimentos prontos na maioria das mercearias hoje em dia. Além disso, bifes de atum marinado (branco) e filetes de salmão estão disponíveis em embalagens fáceis de abrir e estão prontos para comer em segundos para o almoço ou jantar. Em uma pitada, até mesmo uma lata de atum da época - servida em seis bolachas - faz uma refeição saudável instantânea.
O Papel das Refeições Líquidas em sua Dieta de Artrite
As refeições líquidas fornecem muitas vitaminas e minerais essenciais, mas faltam-lhes proteínas e fibras adequadas para serem consideradas uma refeição real. Além disso, elas não são particularmente satisfatórias e podem deixar você querendo mais. E elas são relativamente caras. Mas apesar de tudo isso, elas não estão sem mérito; a conveniência é uma de suas virtudes. Emparelhe-os com um ou dois pedaços de torradas de grãos inteiros ou uma waffle de grãos inteiros e frutas para arredondar seu poder nutricional para uma refeição amigável à artrite.
Verifique o rótulo para ter certeza de que a refeição líquida contém uma variedade de vitaminas e minerais. A maioria das bebidas com suplemento nutricional de 8 onças são fortificadas para fornecer 25% das vitaminas que você precisa a cada dia.
Receitas que salvam suas articulações
Estas receitas são embaladas com ótimo sabor e boa nutrição que ajuda a limitar o inchaço das articulações, mantém os ossos fortes, e promove a saúde geral. Alguns pratos são super fáceis, e outros requerem um pouco mais de preparação. Mas todos proporcionam refeições deliciosas e equilibradas.
Café da manhã
Smoothie Smoothie de Abóbora Desfrute com um muffin inglês de grão inteiro 1/2 xícara de chá de abóbora enlatada 1/2 xícara de chá de leite Pinch canela 2 colheres de chá de açúcar ou adoçante artificial a gosto
Combine todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata em alta velocidade por 2 a 3 minutos, ou até ficar espumoso. Servir imediatamente. Faz cerca de 1 1/2 xícara.
Smoothie Par de Manteiga de Amendoim Smoothie este com um muffin inglês integral, também 3/4 xícaras de iogurte simples 1 banana média 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 2 cubos de gelo
Combine todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata em alta velocidade por 2 a 3 minutos ou até ficar espumoso. Servir imediatamente. Faz cerca de 1 1/2 xícara.
Panquecas Fofas de Frutos Silvestres Servir com um copo de suco de laranja fortificado com cálcio e vitamina D 1 copo de iogurte magro ou sem gordura 1 ovo grande 1 copo de mistura de panquecas 1 copo de mirtilos frescos ou framboesas
Em uma tigela, combine iogurte e ovo. Misture bem. Adicione a mistura para panquecas e misture apenas para combinar. Olear levemente ou borrifar uma frigideira antiaderente ou grelha. Concha para fora 2 colheres de sopa de massa para cada panqueca. Deixe cair algumas bagas sobre a panqueca. Quando as bordas estiverem firmes, vire as panquecas e cozinhe 1 minuto a mais. Sirva imediatamente. Isto lhe dará 3 panquecas, mas você pode fazer extra e congelar.
Jazz-y Oatmeal Prepare um pacote ou dois de aveia instantânea regular no microondas de acordo com as instruções, com leite ou bebida de soja. Após o cozimento, misture 1/2 xícara de chá de molho de maçã e 1/4 de xícara de uva passa (mais se usar 2 pacotes) e pitada de canela, se desejar.
Queijo confetti Cottage Adicionar 1/4 de xícara de damasco seco pré-cozido; 2 colheres de sopa de nozes picadas; e 1 colher de sopa de linhaça moída a 1 xícara de queijo cottage magro. Servir em cima de um pão de canela saudável de canela torrada da Sara Lee. Um bagel fornece 48 gramas de grãos integrais, a quantidade mínima que os especialistas recomendam a cada dia.
Sanduíche de Waffle Torrado dois waffles de alta fibra, como o Kashi Go Lean Original Whole Grain. Espalhe cada waffle com 1 colher de sopa de manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa para fazer um sanduíche. Tomar com um copo de leite magro e frutas.
Almoço
Fácil Muffin inglês ou Pita Pizzas Top cada metade de um muffin inglês integral ou uma pequena pita redonda de trigo integral com 1/4 de xícara de molho de marinara e 1/4 de xícara de queijo ralado. Coloque em um forno de torradeira ou no forno normal por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo derreta. Arrefecer antes de comer. Servir com um copo de suco de laranja fortificado com cálcio e vitamina D.
Sopa du Jour Adicionar uma quantidade igual de massa cozida de grãos inteiros pequenos, como os cotovelos de trigo integral da DaVinci ou restos de arroz integral a uma lata de sopa de lentilhas ou ervilhas fendidas (reservar metade para outra refeição). Servir com frutas e um copo de leite ou iogurte de 8 onças de iogurte magro.
Ovo mexido e sanduíche de salsa Mexer um ou dois ovos. Encher cada metade de uma pequena bolsa de pita de trigo integral com o ovo cozido. Cobrir com salsa ou ketchup suave e queijo cheddar ralado de 1/4 de xícara. Desfrute com frutas ou cenouras bebês e um copo de leite magro.
Um Better Burger Microwave a Perdue Frozen Seasoned Chicken Burger para ter em um pão integral de grão. Ou vegetariano com o Boca Burger's All American Meatless Burger. Par com cenouras para bebês ou aipo pré-cozinhado e um copo de leite magro.
Jantar
Não Cozinhe Frango Assado Compre um ou dois (dependendo de quantos estão comendo) frangos assados no supermercado. Pegue as saladas verdes pré-cortadas e um pacote de tomates de uva. Adicione legumes frescos picados, congelados ou enlatados com baixo teor de sódio ao seu carrinho. Servir com pão integral da padaria. (Use restos de frango no dia seguinte com pão integral ou envoltórios de sanduíche para o almoço!)
Go With Grains Adicione sobras de frango picado, peru ou carne de vaca e legumes cozidos à mistura de tabouleh da Fantastic Foods ou Near East. O Oriente Próximo também faz misturas de cereais integrais que combinam bem com carne e legumes. Sirva a combinação sobre as verduras para salada.
Salmão Skillet simples para duas combinações 1/2 copo de suco de laranja, 2 colheres de sopa de molho teriyaki de sódio reduzido, 1 colher de sopa de mel, e 1/2 colher de chá de gengibre moído em uma tigela pequena. Transfira para a frigideira e deixe ferver. Adicione 1 quilo de filete de salmão, com a pele para cima. Cubra e cozinhe em fogo baixo a médio até que o peixe fique escamado no centro. Servir sobre espinafres congelados picados e cozidos e desfrutar com cuscuz.
Jantar de jantar Prepare uma omelete de 2 ovos com sobras de legumes verdes picados ou congelados e 1/4 de xícara de queijo feta ou cheddar. Desfrute com torradas de grãos inteiros e frutas.
Jantar com espaguete Comece com almôndegas compradas na loja e um pote de molho de tomate. Ou, no lugar de almôndegas, acrescente grão de bico em lata, drenado ou peito de peru 100% amassado ao molho de espaguete para proteína. Atirar com legumes congelados picados para fibras, vitaminas e minerais.
Pizza Party Peça uma pizza vegetal de crosta fina. Tenha com ela frutas enlatadas ou congeladas, e uma salada preparada a partir de verduras pré-lavadas, com tomate de uva e cenouras raladas.
