médico explica os sintomas e as causas de intoxicação alimentar - e quando pode querer chamar o médico.
Normalmente consegue-se comendo alimentos ou bebendo água contaminada com bactérias, vírus, parasitas, ou toxinas criadas a partir destes. Enquanto alguns casos duram mais tempo, normalmente desaparece em poucos dias.
Não há muito que se possa fazer, excepto ficar perto de uma casa de banho e montá-la para fora. Mas pode tomar algumas medidas para se sustentar à medida que se recupera.
Causas comuns de intoxicação alimentar
O seu tratamento depende em parte do que lhe deu intoxicação alimentar e de quão doente se encontra. Algumas das causas, desde a mais comum até à menos comum nos Estados Unidos, são:
Norovírus: Pode obter este vírus a partir de frutas e vegetais crus. Também o pode obter de marisco, como lagosta e amêijoas, que provêm de água contaminada. Os manipuladores de alimentos que têm norovírus podem também disseminá-lo à medida que preparam refeições para os clientes.
Salmonella.Pode infectar-se com esta bactéria comendo alimentos contaminados?tais como carne de vaca, ovos de aves, vegetais ou frutas,?bebendo água contaminada, ou tocando em animais infectados e não lavando as suas mãos depois.
Clostridium perfringens. Normalmente um problema nos alimentos deixados sem refrigeração durante demasiado tempo, isto é comum em carnes, guisados e molhos.
Campylobacter. Pode obter isto a partir de carne crua ou mal cozida, especialmente frango, bem como leite não pasteurizado e água contaminada.
Shigella. Muitas vezes espalhada quando alguém usa água contaminada para limpar alimentos, pode ser encontrada em frutos do mar e frutas e vegetais crus e prontos a comer.
E. coli. Esta obtém-se frequentemente ao comer?carne de vaca mal cozida, especialmente carne moída, bem como ao beber leite não pasteurizado e cidra. As bactérias E. coli também podem ser contraídas através do contacto com as fezes de uma pessoa infectada e tocando nos animais e não lavando as mãos depois.
Giardia intestinalis. É um parasita encontrado em água corrente ou alimentos contaminados por fezes.
Listeria. Menos comum do que outros nesta lista, pode obtê-la a partir de alimentos embalados, tais como cachorros-quentes e carnes de almoço, queijos moles como brie, e frutas e vegetais crus. As mulheres grávidas precisam de ser mais cuidadosas com a Listeria, uma vez que esta pode causar aborto espontâneo.
Como é tratada a intoxicação alimentar?
Na maioria dos casos, não há muito que o seu médico possa fazer especificamente por si, e melhora por si próprio em poucos dias.
Adultos ou crianças que perdem muitos líquidos - a isto chama-se desidratação - podem precisar de ir ao hospital para obter uma IV. Isto irá substituir os seus fluidos e electrólitos mais rapidamente.
Para intoxicações alimentares graves causadas por certas bactérias, tais como a listeria, poderá receber antibióticos.
Mas com a maioria das bactérias, não poderá receber qualquer medicação, a menos que tenha um sistema imunitário fraco ou esteja grávida.
Pode também receber medicamentos para intoxicações alimentares causadas por parasitas. Para os vírus, não há nada que possa tomar.
O que é que posso fazer em casa?
A diarréia e o vómito podem realmente despoletar o equilíbrio dos fluidos e electrólitos do seu corpo.
Os electrólitos são minerais, tais como sódio e potássio, que ajudam em tudo, desde manter o ritmo cardíaco normal até ao controlo da quantidade de água no seu corpo.
Assim, o seu principal trabalho é beber muitos fluidos. Comece com pedaços de gelo ou pequenos goles, se necessário. Também é útil:
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Evite alimentos durante as primeiras horas à medida que o seu estômago se instala
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Beba água, caldo ou uma solução electrolítica, que substituirá os minerais que perde por vómitos e diarreia
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Coma quando se sentir pronto, mas comece com pequenas quantidades de alimentos sem gordura, tais como torradas, arroz e bolachas
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Descanse bastante
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Fique longe de produtos lácteos, cafeína, álcool, bebidas com gás ou com gás, ou alimentos picantes e gordurosos - eles podem simplesmente piorar tudo
Deixe a Natureza Percorrer o Seu Curso
Por mais tentador que seja, normalmente quer evitar a medicina de venda livre para acabar com a sua diarreia.
Isto porque a diarreia está a ajudar a livrar-se do que quer que seja que o esteja a deixar doente.
Se pensa que precisa, verifique primeiro com o seu médico. E não a dê às crianças - os efeitos secundários para elas podem ser graves.
Quando Devo Chamar o Meu Médico?
Embora a intoxicação alimentar desapareça normalmente por si só, chame o seu médico se tiver quaisquer sinais de desidratação:
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Boca seca ou sede extrema
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Não mijar muito (ou de todo) ou urina escura e concentrada
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Batimento cardíaco rápido ou pressão sanguínea baixa
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Fraqueza, vertigem ou sensação de vertigem, especialmente quando se passa deitado ou sentado para de pé
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Confusão
Chame também o seu médico se vir algum destes sintomas:
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Sangue no seu vómito ou cocó
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Visão desfocada
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Diarreia durante mais de 3 dias
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Dores extremas ou cãibras na barriga
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Febre superior a 101,5 F
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Vomitar que não pára -- não se consegue sequer manter líquidos em baixo
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Formigueiro nos seus braços
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Fraqueza nos seus músculos
A intoxicação alimentar é mais perigosa para algumas pessoas do que para outras. É melhor chamar um médico:
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Adultos 60 e mais velhos
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Bebés e crianças
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Pessoas com uma doença crónica ou sistema imunitário fraco
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Mulheres grávidas
