ABC's de Reivindicações de Saúde

Em breve em uma mercearia perto de você, mais informações no rótulo do alimento

Do arquivo médico

Se você estiver acima do peso ou obeso pode ser o resultado de pouca informação nutricional, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA). O programa proposto pela FDA de Informação sobre Saúde do Consumidor para uma Melhor Nutrição quer melhorar sua compreensão das conseqüências de suas escolhas alimentares sobre a saúde. O plano deles é reforçar as restrições aos fabricantes de alimentos a fim de assegurar alegações de saúde verdadeiras nos rótulos para que você possa selecionar alimentos mais saudáveis. Será que isso ajudará os consumidores ou apenas contribuirá para o mar de confusão sobre dieta e saúde?

Jogo de reivindicação

Classificar através das alegações de saúde rebocadas em produtos é como andar em um campo minado. A boa notícia é que a FDA promete melhorar a aplicação das novas regras e regulamentos, o que deve levar a rótulos em que possamos confiar. O objetivo do novo programa é ajudar você a entender o "jogo das alegações" e distinguir entre alegações qualificadas e não qualificadas.

Um exemplo de uma alegação de saúde autorizada, que deve conter referência a um alimento ou substância e a uma doença, é: "O cálcio pode reduzir o risco de osteoporose". Considerando que uma alegação de saúde não qualificada se enquadra no âmbito de uma alegação de estrutura/função, que só pode descrever como um alimento ou substância afeta a estrutura do corpo ou sua função e não pode fazer referência a uma doença, ou seja, "O cálcio ajuda a construir ossos saudáveis". Você pode dizer a diferença entre as duas alegações? Provavelmente não - a maioria das pessoas deduziria o mesmo benefício de ambas as afirmações.

O programa propõe um sistema que classificaria as alegações de saúde em uma escala de A-D. Os produtos com alegações de saúde "A" têm as provas mais conclusivas que apóiam sua associação, muito parecidas com as seguintes alegações, que são as únicas

Alegações de saúde aprovadas pela FDA

:

• Cálcio e osteoporose

• Gorduras dietéticas e câncer

• Gorduras saturadas e colesterol e risco de doenças coronárias

• Álcoois de açúcar e cáries dentárias

• Fibra e câncer

• Ácido fólico e defeitos do tubo neural

• Frutas, legumes e câncer

• Fibra solúvel e doença coronária

• Sódio e hipertensão

• Proteína de soja e risco de doença coronariana

• Estanóis/esteróis e risco de doença coronariana

• Nozes e doenças cardiovasculares

As alegações de saúde classificadas com um "B" teriam provas científicas significativas, mas não seriam conclusivas. A classificação de "C" e "D" sugeriria que a evidência não é substancial e, portanto, a alegação não é apoiada por uma pesquisa científica adequada. Além disso, as alegações de saúde não qualificadas precisam ser acompanhadas por uma isenção de responsabilidade, como "este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença". O sistema, na melhor das hipóteses, ajudará os consumidores a buscar a verdade na publicidade e a não serem facilmente enganados sobre as relações entre dieta e doenças. A FDA espera que os fabricantes desenvolvam produtos mais saudáveis e não tentem uma linguagem enganosa que confunda os consumidores.

Para o mercado, para o mercado

O que um consumidor deve fazer?

• Confie no painel de fatos sobre nutrição, ele é a informação mais útil no rótulo.

• Familiarize-se com as alegações aprovadas pelo FDA e procure encher sua cesta com alimentos que sabemos serem bons para nós.

• Quando as classificações de reclamações começarem a aparecer nos pacotes, mantenha-se com os A's e B's.

• Leia as letras miúdas e entenda que as isenções de responsabilidade estão lá para protegê-lo.

• Lembre-se: não há balas mágicas; nenhum alimento tem tudo o que você precisa.

• Seja aventureiro! Experimente uma variedade de alimentos para obter uma riqueza de nutrientes em sua dieta.

• Faça do doctor seu site de go-to para se manter atualizado com as últimas informações sobre dieta e nutrição.

Duvido que a epidemia de obesidade esteja relacionada à compreensão das alegações de saúde por parte dos consumidores. Simples e simples, nosso caso amoroso com a alimentação e o desdém pelo exercício é a causa da epidemia, não os rótulos. Mas será que a alegação "perder mais peso com 100% do valor diário de cálcio" encoraja os consumidores a comprar o produto? Talvez sim. A FDA está apostando nele e reformulando seu processo de reclamação dietética na tentativa de ajudar os consumidores a escolherem de forma mais sábia. Fique com a lista "A" ou "B" de alegações de saúde para levá-lo a alimentos com os maiores benefícios nutricionais.