A parte mais difícil de perder peso é mantê-lo fora do peso. A pesquisa apóia esta conclusão. Alguns cientistas acreditam que o corpo humano tem um peso de ponto fixo ao qual retorna. Se você perder peso, seu corpo pode trabalhar para voltar a engordá-lo. ?
Embora haja evidências para a teoria do ponto de ajuste, outros fatores de perda de peso também são importantes. E estudos mostram que é possível perder peso e mantê-lo fora?
Teoria do Set Point
A teoria do set point afirma que o corpo humano tenta manter seu peso dentro de uma faixa preferida. Muitas pessoas permanecem dentro de uma faixa mais ou menos pequena de peso corporal durante toda sua vida adulta. Os sistemas de algumas pessoas podem mantê-las magras enquanto jovens, mas permitem que elas ganhem peso após a meia-idade.
Na teoria do set point, se de repente você começar a comer menos calorias, a maneira como seu corpo queima combustível (seu metabolismo) irá diminuir a velocidade. Você vai queimar menos calorias mesmo que seu nível de atividade não mude. Seu corpo também pode mudar a maneira como ele absorve nutrientes. Seus hormônios podem mudar e fazer com que você tenha mais fome. Estes fatores podem facilitar a reposição de peso...?
A idéia de um peso fixo é apenas uma teoria, porque não existe uma prova real. Os pesquisadores observaram que muitos humanos retornam a uma certa faixa de peso, mas os estudos científicos sobre o peso são difíceis. É difícil controlar o que os sujeitos humanos comem. Em vez disso, a maioria dos estudos depende de auto-relatos, que podem ser imprecisos. ?
Ponto de ajuste e ganho de peso
Se seu corpo ajuda você a recuperar o peso que perdeu, não deveria ajudar você a perder peso quando você ganha? Se temos um sistema que regula a gordura corporal, por que é tão fácil de engordar quilos? Os cientistas têm trabalhado para responder a estas perguntas.
Os biólogos dizem que ao longo da história, a fome tem sido uma das maiores ameaças para os seres humanos. Nossos corpos desenvolveram uma forma de nos proteger contra a fome, agarrando-nos à gordura. Somente nos últimos anos a obesidade se tornou uma ameaça à saúde. Possivelmente nossos corpos ainda não evoluíram para enfrentar esse desafio.
O que acontece quando você corta calorias
A redução das calorias ingeridas desencadeia várias mudanças no corpo. Algumas dessas mudanças dificultam a manutenção do peso...
Queima calórica mais baixa. Ter um corpo menor significa que você usa menos calorias. Talvez você tenha que cortar novamente sua ingestão para evitar que seu peso retorne...
Ajustes hormonais. Seus níveis de leptina podem baixar. A leptina é o hormônio que faz você se sentir cheio. Talvez você tenha que comer mais para se sentir cheio. Você pode experimentar aumentos em ghrelin, o "hormônio da fome". Seu apetite pode aumentar.
Concentre-se na comida. As pessoas que restringem as calorias muitas vezes pensam mais nos alimentos. As pesquisas sugerem que seu olfato pode ser aumentado. Quando os alimentos cheiram e sabem melhor, muitas vezes comemos mais...
Problemas com a Teoria de Set Point
A teoria do set point não pode explicar vários padrões de ganho de peso que os cientistas têm observado. Estes padrões sugerem que o que está acontecendo na vida de uma pessoa pode ser tão importante na determinação do peso quanto o ponto de ajuste do corpo. Os cientistas têm visto isso:
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Os estudantes universitários muitas vezes ganham peso.
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As crianças que assistem a muita televisão têm maior probabilidade de serem obesas.
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As pessoas frequentemente ganham peso após o casamento.
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Nos países ocidentais, as pessoas menos abastadas têm níveis mais altos de obesidade.
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As pessoas frequentemente se tornam mais pesadas depois de se mudarem da Ásia para o Ocidente.
Ponto de ajuste após a cirurgia de perda de peso
Talvez possamos aprender mais sobre o peso definido estudando pessoas que tenham sido operadas para perda de peso. A cirurgia muda seu ponto de ajuste para que seus corpos fiquem "mais felizes" com um peso menor?
A perda de peso freqüentemente desencadeia um metabolismo mais lento e apetites maiores. Alguns pesquisadores dizem que a cirurgia para emagrecer não parece ter o mesmo impacto. Faltam estudos científicos em humanos. Um estudo animal apóia a teoria de que a cirurgia para emagrecer poderia mudar o ponto de ajuste.
Como manter o peso fora
Mesmo que a teoria do set point esteja correta, é possível perder peso e mantê-lo afastado. Evitar dietas fadistas e perder peso lentamente pode mudar seu ponto de ajuste. Isso pode dar ao seu corpo tempo para se ajustar à sua nova maneira de comer. Você pode ser mais bem-sucedido se receber ajuda de um terapeuta ou de um dietista.
Pesquisas recentes mostram que cerca de 20% das dietas mantêm o peso fora do normal. O Registro Nacional de Controle de Peso rastreia pessoas que perderam pelo menos 30 quilos e o mantiveram fora por pelo menos um ano. Esses indivíduos respondem regularmente a perguntas sobre como eles evitam que o peso volte.
Os dados até agora mostram que as pessoas têm mais sucesso com a perda de peso a longo prazo após um "gatilho médico" um aviso sobre sua saúde. Além disso,?
os membros do registro praticaram estes comportamentos, que podem estar ligados à manutenção do peso:
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Eles se pesavam regularmente, muitas vezes diariamente.
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Eles atacaram pequenos ganhos de peso antes de se tornarem grandes ganhos...
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Eles tomaram café da manhã, muitas vezes cereais e frutas.
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Eles se exercitavam cerca de uma hora por dia, muitas vezes caminhando.
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Eles comeram uma dieta pobre em calorias e gorduras.
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Eles foram consistentes em manter seu plano alimentar, mesmo nos fins de semana e feriados.
As pessoas que recuperam peso muitas vezes culpam a falta de força de vontade. Os pesquisadores descobriram que a força de vontade desempenha um papel no controle de peso, mas esse papel é relativamente pequeno. Outros fatores são mais importantes...?
