Do arquivo médico
Você provavelmente ouviu o conselho de que comer pequenas refeições ao longo do dia é como vencer a batalha do bulge. A alegação é que o lanche freqüente, desde que seja saudável, mantém seu metabolismo zumbindo, afasta a fome e controla o açúcar no sangue.
O resultado final: Você come menos. Só que pode não funcionar dessa maneira.
Um estudo da Universidade de Ottawa descobriu que, em uma dieta pobre em calorias, não havia vantagem de perder peso dividindo calorias entre seis refeições em vez de três.
Um segundo estudo descobriu que a mudança de três refeições diárias para seis não aumentava a queima de calorias ou a perda de gordura. Na verdade, os pesquisadores concluíram que comer seis refeições por dia na verdade fazia com que as pessoas quisessem comer mais.
E uma análise da pesquisa não chegou a nenhuma conclusão sobre se a freqüência das refeições ajuda ou prejudica a perda de peso.
Portanto, se o número de refeições que você come não faz diferença com a perda de peso, o que faz?
Calorias, diz Kristin Kirkpatrick, RD, uma gerente de bem-estar da Clínica Cleveland. Sua melhor aposta é cortar suas calorias diárias, independentemente da freqüência com que você engole. Se você quiser comer mais vezes, você pode, desde que mantenha suas calorias sob controle.
Desde que você escolha bons alimentos e mantenha o tamanho das porções sob controle, o pastoreio freqüente pode ajudá-lo a perder peso e manter os desejos à distância. -- Amy Jamieson-Petonic
O lado positivo de mais de 3 refeições por dia
Enquanto comer muitas refeições pode não reverter seu metabolismo ou fazer você queimar gordura, os especialistas dizem que isso poderia ajudá-lo de outras maneiras.
Quanto mais tempo você espera entre as refeições, mais faminto você fica, e então é mais provável que você coma em excesso.
Após cerca de 3 horas sem comer, o açúcar no sangue começa a cair. E após 4 horas, seu corpo já digeriu o que você enviou antes, diz Cleveland Dietitian Amy Jamieson-Petonic, RD. Uma vez ultrapassada a marca das 5 horas, seu açúcar no sangue começa a cair, e você pega o que puder para reabastecer.
É por isso que o café da manhã é tão importante. Depois de 7-8 horas de sono sem comida, você precisa de energia para se mover, diz Jamieson-Petonic.
As pessoas que tomam café da manhã regularmente tendem a pesar menos do que aquelas que faltam à refeição matinal. Elas também recebem mais nutrientes como as vitaminas D, B12 e A. Elas podem até ser mais propensas a resistir ao desejo de comer e fazer melhores escolhas alimentares, especialmente quando a proteína faz parte da refeição.
Se você começar seu dia com o café da manhã e depois continuar comendo a cada 3 ou 4 horas, você fornecerá ao seu corpo e cérebro um fluxo constante de nutrientes para que você não exagere na hora da refeição.
Como petiscar da maneira correta
Se você vai seguir a rota das minifestas, seu maior perigo é comer demais.
Desde que você escolha bons alimentos e mantenha o tamanho das porções sob controle, a pastagem freqüente pode ajudá-lo a perder peso e manter o desejo à distância, Jamieson-Petonic diz
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A estratégia mais simples é misturar o controle das porções com proteínas e fibras para enchê-lo. Planeje aperitivos densos em nutrientes como estes:
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Frutas frescas com queijo magro
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Vegetais crus com hummus ou molho tzatziki de 1/4 de xícara para mergulhar
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Bolachas de grãos inteiros com 1 onça de queijo magro ou uma colher de sopa de manteiga de noz
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1/4 xícara de chá de mistura com nozes, frutas secas e cereais integrais
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1 xícara de iogurte grego sem gordura com bagas frescas
Quer você esteja pastando durante o dia ou tendo as três refeições padrão, obter o bang mais nutritivo para o seu dólar calórico é a chave. Por isso, evite alimentos de baixo valor nutritivo que são fáceis de comer em excesso (alimentos processados, carboidratos refinados, bebidas açucaradas).
Em vez disso, abasteça-se de proteínas e carboidratos de alta fibra. Ambos o enchem sem pesar, diz Kirkpatrick.
Se você tiver problemas para controlar o tamanho das porções, ou se não tiver tempo para preparar lanches saudáveis, talvez esteja melhor com o velho plano de três refeições por dia.
O que importa mais
O número de refeições que você come não importa tanto quanto o que você come, diz Kirkpatrick.
Encha seu prato com muitas frutas e vegetais, grãos inteiros e fontes magras de proteína.
Qualidade, calorias e tamanho das porções, em última análise, fazem a diferença.
