Do arquivo médico
Você está pronto para perder algum peso. Mas você está cansado de ouvir todos aqueles conselhos de emagrecimento obsoletos e comprovados, como comer mais verduras, limitar porções e se exercitar mais.
Talvez o que você precise é de uma ou duas novas idéias. Então, o médico pediu aos especialistas em dieta que apresentassem algumas dicas de dieta menos conhecidas que poderiam fazer com que a dieta mais esmorecida deixasse cair aquele biscoito e prometesse: "Oh, uau! Vou tentar isso hoje".
Aqui estão nove dicas de dieta que talvez você ainda não tenha ouvido. Algumas envolvem diferentes maneiras de comer, ou adicionando certos alimentos à sua dieta. Outras envolvem aprender novos comportamentos ou estratégias para ajudar você a se manter no caminho certo.
Dica de perda de peso No. 1: Variedade está superestimada
Quem ainda não ouviu o conselho de "dar uma dentada em tudo" se você estiver em um buffet?
Mas, afinal, a variedade não merece sua boa reputação, diz Dawn Jackson Blatner, RD, uma dietista de Chicago e autora de The Flexitarian Diet.
"Sabemos que a variedade faz você comer mais", diz ela, citando vários estudos publicados e sua própria experiência no aconselhamento de pacientes com perda de peso.
Por exemplo, pesquisadores na França descobriram que os participantes do estudo comeram mais batatas fritas quando lhes ofereceram guloseimas e maionese junto com eles. E quando lhes foi dada a opção de comer creme ou chantilly com seus brownies, eles comeram mais do que quando os brownies foram oferecidos simples.
Outros pesquisadores descobriram que as pessoas que conseguiram manter a perda de peso tendem a comer dietas com variedade limitada.
Dica de perda de peso No. 2: Coma cevada para o café da manhã
"A cevada é a nova farinha de aveia", diz Jackson Blatner.
A cevada ganhou sua reputação de lutar contra a fome depois que pesquisadores suecos descobriram que comer cevada ou grãos de centeio ao café da manhã mantinha o açúcar no sangue em uma quilha uniforme. Isso porque os carboidratos na cevada e no grão de centeio são "baixo índice glicêmico", o que significa que aumentam o açúcar no sangue mais lentamente do que alguns outros alimentos carboidratos. Isto ajuda a evitar um pico, e depois uma queda, no açúcar no sangue, o que pode deixá-lo faminto.
Uma advertência: "Compre cevada descascada, não cevada pérola", diz Jackson Blatner. Os pesquisadores suecos usaram cevada de casco minimamente processada, e não podem garantir os mesmos efeitos para formas mais processadas, como a cevada pérola.
Dica de Perda de Peso No. 3: Salada de Almoço com Carne
Um dos erros mais comuns dos dieters é comer uma salada de legumes com pouco ou nenhum molho ao almoço, diz Joan Salge Blake, RD, professora de nutrição na Universidade de Boston e porta-voz da Associação Dietética Americana. "Então eles estão passando fome no meio da tarde", diz ela.
Uma salada é uma ótima escolha, diz ela, se você acrescentar um pouco de proteína e um pouco de gordura para ajudar a manter a sensação de estar cheio por mais tempo.
Cubra seus greens com um pedaço de peito de frango de 3 oz, e você adicionou cerca de 26 gramas de proteína, mas apenas 140 calorias. Adicione cerca de duas colheres de sopa de molho leve de salada, e sua salada pode estar recheada o suficiente para passar pela queda da fome das 15 horas sem bater na máquina de venda automática.
Dica de perda de peso nº 4: Estoque de legumes congelados
Claro, os legumes frescos são deliciosos e nutritivos. Mas diante da necessidade de raspar uma cenoura, lavar e fatiar uma abobrinha, ou cortar brócolis em floretes, muitos de nós dizemos: "Demasiados problemas!" e, em vez disso, procurar batatas fritas.
Para facilitar, estoque seu freezer com legumes congelados, Blake diz aos dieters.
"Eles já estão limpos, picados e prontos para cozinhar no microondas", diz ela. "É como ter Rachael Ray no freezer".
Uma maneira ainda melhor de ter certeza de que você come mais legumes: Cozinhe os legumes congelados antes do tempo. Microondas o saco inteiro de feijão verde, por exemplo. Depois mantenha-os na geladeira, prontos para despejar em sopas enlatadas, adicionar a uma salada, ou simplesmente comer à mão cheia.
Dica de perda de peso nº 5: Faça você mesmo uma bandeja de festa
O tipo de bandeja de festa de que Jackson Blatner está falando é uma grande bandeja de legumes, talvez com um pouco de gordura baixa no local -- do tipo que você coloca no buffet para convidados conscientes do peso.
Mas este é apenas para você e qualquer membro da família interessado. Mantenha-o na geladeira à altura dos olhos, encorajando-o a petiscar saudável e evitando o conteúdo mais calórico de sua geladeira.
Vários estudos descobriram que tendemos a comer mais quando a comida está ao seu alcance. Os secretários que colocaram doces em suas mesas comeram cerca de 48% mais do que quando os doces estavam a 6 pés de distância, segundo pesquisa de Brian Wansink, PhD, diretor do Laboratório de Alimentos e Marcas da Universidade Cornell.
Dica de perda de peso nº 6: Abaixe o Termostato
Passar tempo em uma casa fria -- cerca de 61 graus Fahrenheit -- pode aumentar o poder de queima de gordura da "gordura marrom" em seu corpo.
A gordura marrom é considerada "boa" gordura, ao contrário da gordura normal ou branca, que armazena calorias e tende a se acumular. Os pesquisadores acreditam que as pessoas magras têm mais do tipo de gordura marrom e que a quantidade de gordura marrom que uma pessoa tem declina com a idade.
Os pesquisadores escandinavos descobriram que a exposição a essas temperaturas frias aumentou a taxa metabólica da gordura marrom 15 vezes, ajudando a queimar mais calorias.
Mas Jackson Blatner adverte para não esperar muito: "Não vai ser nenhum tipo de milagre", diz ela. E tome cuidado se você é do tipo que come mais quando sente frio.
Dica de perda de peso nº 7: Reduza o tamanho do seu jantar
Os especialistas dizem que já viram isso várias vezes: Quanto maior for o seu prato, mais você provavelmente o colocará sobre ele. Assim, servir suas refeições em pratos menores pode ajudar você a comer menos.
Mas não jogue fora esses pratos de jantar, sugere Blake. Use os pratos menores, do tamanho do almoço, para servir o jantar, e use os pratos de jantar para saladas.
Dica de Perda de Peso No. 8: Saia para Tratamentos
Se você é do tipo que exagera em doces e salgadinhos, sugere Jackson Blatner, faça-se trabalhar um pouco para suas indulgências favoritas. Não os mantenha dentro de casa, mas dê a si mesmo permissão para sair e comprá-los quando você realmente precisar.
Quer um brownie? Você tem que ir à padaria. Deseja um iogurte congelado? Você deve encontrar a padaria de iogurte congelado mais próxima.
"Quanto mais incômodos são os petiscos saborosos, menos probabilidade você tem de comê-los", diz Jackson Blatner, que faz isso por conta própria e acha que seu consumo de doces diminuiu sem fazê-la sentir-se privada.
Dica de perda de peso No. 9: Experimente seu jeans magricela toda sexta-feira
Encontre um par de calças que seja apertado, mas não impossível de fechar, Blake sugere aos seus pacientes emagrecedores. "Toda sexta-feira de manhã, experimente-os", diz ela.
Por que sexta-feira? Os fins de semana são normalmente um período mais difícil para se manter em dietas, diz ela. E a prova de sexta-feira de manhã motivará você a assistir à sua alimentação durante o fim de semana.
"Se eles estiverem soltos, você dirá para si mesmo: 'Estou progredindo, estou no caminho certo durante o fim de semana'", diz ela.
E se eles estiverem aconchegados? Isso proporcionará motivação para manter sua dieta para que eles se adaptem melhor na próxima semana, diz ela.
