Perigo: Diet Disaster Area Ahead!

Do arquivo médico

É o buffet "tudo o que você pode comer" em seu restaurante favorito, ou as férias em que você só quer se soltar. Ou, pior ainda, é a tia Sophie empilhando mega-porções de seu purê de manteiga de alho secreto no seu prato no jantar semanal da família.

Qualquer que seja sua própria "zona de desastre de dieta" pessoal, é uma pessoa, lugar ou situação que pode deixá-lo pesado de culpa e quilos extras.

Aqui estão alguns buracos comuns ao longo da rodovia da dieta que você deve desconfiar, juntamente com dicas de especialistas sobre como navegar ao redor deles sem ganhar um quilo.

Ruína do Restaurante

O Desastre

: Seu restaurante favorito, oferecendo um bar buffet com tudo o que você pode comer ou porções de massa cremosa e amanteigada que são grandes demais para três pessoas, muito menos para uma.

Os restaurantes são complicados'', diz Rick Hall, um dietista registrado em Phoenix. "Sentimos comichão nos bolsos porque estamos pagando muito pela comida, por isso sentimos que não podemos desperdiçá-la". Mesmo que eles lhe tragam uma porção enorme, você sente que precisa comer tudo porque está pagando $50, $60 ou mais pelo que está na sua frente''.

Os aperitivos não ajudam, especialmente quando vêm na forma de cestas repletas de pão (com manteiga na lateral, é claro).

O que acontece é que você está com tanta fome quando chega lá, que quando o garçom traz o pão, você o enche", diz Hall, que leciona sobre questões de nutrição na Universidade Estadual do Arizona. Mas depois você ainda come uma refeição completa''.

Estratégias de Cópia

: "Antes de mais nada, pule o pão", diz Hall. "Na verdade, peça ao garçom que nem sequer o traga para a mesa".

Em seguida, pergunte ao garçom quão generosos são os tamanhos das porções. Se eles forem grandes o suficiente para alimentar um pequeno exército, compartilhe a riqueza.

Pergunte ao servidor quais são os tamanhos das porções, e se você puder compartilhar - a maioria dos lugares hoje em dia permite que você faça isso'', diz Hall. "'E a boa notícia é que se você compartilhar seu prato principal, você pode compartilhar uma sobremesa também''. (É claro, se seus companheiros de jantar não estão dispostos a compartilhar, sempre há a sacola do cachorro).

Quer você esteja comendo fora ou dentro, comer devagar é outra ferramenta para o controle das porções.

Pode levar até 20 minutos para se sentir cheio, então coma devagar'', diz Hall. Caso contrário, você simplesmente continua comendo quando realmente deveria estar pronto. E mesmo que pareça simples, quando você estiver cheio, pare de comer''. E se seu restaurante favorito for o temido buffet "tudo o que você pode comer"? É hora de encontrar um novo assombro.

"Evite os lugares onde se pode comer tudo como a peste", diz Hall. "É simplesmente ilógico comer tanta comida".

Problemas de viagem

A Área de Desastres

: Férias, que para muitas pessoas têm tudo a ver com comer, beber e relaxar.

As pessoas tendem a perder de vista quais são seus objetivos alimentares nas férias", diz Hall. "A saúde e a nutrição não estão realmente no topo da cabeça".

Misture isso com pouco ou nenhum exercício e você tem uma receita para o desastre da dieta: "O outro problema é que a maioria das pessoas não é muito ativa nas férias", diz Hall.

Estratégias de Cópia

Susan Mitchell, uma dietista registrada e autora de "Fat Is Not Your Fate", diz: "Primeiro, decida sobre o que são as férias para você". "Você não tem problema em comer em excesso e acabar com sua dieta, ou você vai ter cuidado? O importante é equilibrar suas indulgências com escolhas saudáveis.

Muitos hotéis têm pequenos refrigeradores nos quartos'', diz Mitchell. "Portanto, se você souber que quer sair para jantar e talvez se esbanjar em algumas calorias extras, mantenha alguns alimentos saudáveis estocados em seu quarto para o café da manhã e o almoço".

E embora o exercício talvez não seja sua principal preocupação durante as férias, não é muito difícil trabalhar um pouco aqui e ali.

Você não tem o uso da academia enquanto estiver de férias, mas pode fazer caminhadas e tentar equilibrar sentar-se na praia com a exploração e a caminhada'', diz Hall.

Para Linda Neuman, que perdeu 53 libras e se manteve afastada por mais de um ano, as férias são um desafio, mas não impossível.

"Saí de férias mesmo antes das férias, e de lá tive uma convenção de negócios", diz Neuman, um contador público certificado de Orlando, Fla. "Certifiquei-me de que quando estivesse comendo fora não comeria a porção inteira - colocaria metade dela de lado e a encaixotaria para mais tarde". E eu andava o máximo que podia, já que não era capaz de fazer minha rotina normal de exercícios.

"Enquanto comer fora por duas semanas e não estar em minha rotina normal era difícil, eu estava orgulhoso porque voltei e só tinha ganho um quilo".

Frustração familiar

O Desastre

: Reuniões familiares nas quais você se senta para comer porções enormes de alimentos gordurosos - e é pressionado a comer, comer!

A maioria das famílias oferece ambientes amorosos, portanto, quando se trata de jantares, seus parentes que fazem o prato querem ter certeza de que você o desfrute ao máximo, assim eles o encorajarão a continuar comendo", diz Hall. Comemos porque as pessoas estão nos dizendo para comermos". Também temos esta idéia, com a qual a maioria de nós cresceu, que temos que limpar nossos pratos, o que não é necessariamente uma boa mensagem''.

Estratégias de Cópia

: Seja educado, mas mantenha sua posição, mesmo com membros da família.

Você tem que dizer, com gentileza, quando alguém lhe oferece algo pela terceira vez: 'Oh tia Sophie, eu amo absolutamente seu purê de batata, mas não posso comer mais uma dentada', e ser firme sobre isso', diz Mitchell.

Além disso, lembre-se de não morder mais do que você pode mastigar.

"Tivemos esta grande reunião familiar e havia pessoas que não víamos há muito tempo, e todos queriam que você tentasse apenas um pouco, o que foi duro", diz Neuman. Eu me certificava se tentasse algo, era só um pouquinho -- não um tamanho normal de porção -- só para fazê-los felizes". Então me concentrei nas saladas e bebi muita água". A boa notícia era que eu era o centro das atenções porque tinha perdido muito peso''. Algumas famílias, porém, podem ver a magreza como uma ameaça ou mesmo um sinal de saúde precária. Nesse caso, talvez seja melhor não derramar muito sobre seus planos de perda de peso.

Não diga a sua família que você está tentando perder peso", diz Mitchell ao médico. "Se você lhes disser isso, eles começarão com "você não precisa perder peso, você está muito magro -- coma!"".

Aflições do local de trabalho

Área de Desastres

: Longos dias e noites no escritório, especialmente quando os colegas de trabalho deixam os doces em suas mesas para que todos possam desfrutar.

"O escritório é propício ao lanche", diz Hall. "'Desde festas de aniversário, a donuts pela manhã em uma reunião, até lanches na mesa de alguém, as pessoas comem estes alimentos e são calorias esquecidas, mas na verdade, eles estão somando''.

Estratégias de Cópia

É importante reconhecer que só porque é o aniversário de alguém no escritório não significa que você tenha que comer bolo", diz Hall. Ou se você realmente quiser comer bolo ou um donut, compartilhe-o com alguém. Ou se preparar para planejar o evento, e oferecer escolhas mais saudáveis''.

E não se esqueça de planejar com antecedência para que você esteja preparado quando a fome atacar durante o dia de trabalho.

Encha sua despensa e geladeira com uma infinidade de petiscos: uvas, cerejas, queijo, passas, mistura de trilhas ou barras de granola saudáveis'', diz Mitchell. Todos os dias você pode pegar dois ou três lanches'' de seu estoque.

Assim, às 5h30, quando você começa a ter fome para o jantar, mas tem uma longa noite à sua frente, você tem lanches saudáveis para tirar o fôlego", diz Mitchell.

Diz Neuman: "Eu sempre tenho um pequeno saco de frutas e nozes na minha mesa, então se eu tiver fome, eu tenho algo saudável para petiscar". Também sempre faço questão de beber muita água no trabalho''.

Dicas para se esquivar de desastres

Sejam quais forem as áreas de desastre dietético que você possa encontrar no caminho para seu objetivo, aqui estão algumas dicas que você pode levar com você:

• Antecipar. "Plan ahead", diz Susan Moores, uma dietista registrada em St. Paul, Minn. "Como vai ser a situação? É seu restaurante favorito que você freqüenta uma vez por ano? Então talvez você vá e se divirta muito. Se é a quinta noite que você fica até tarde no escritório, e você sabe que todos eles estão fazendo comida chinesa novamente, talvez você faça algo diferente, como trazer uma opção mais saudável com você, ou ir extra-saúde para o café da manhã e almoço''.

• Seja criativo. Muitas vezes pensamos que as cartas estão empilhadas contra nós em uma situação, mas há maneiras criativas de contornar uma armadilha", diz Moores, porta-voz da Associação Dietética Americana. "'Se você sabe que o café da manhã é um enorme buffet todas as manhãs em seu hotel, você não precisa tomá-lo - muitos oferecerão um café da manhã continental, ou você pode estocar frutas para equilibrar seu dia mais tarde''.

• Tenha um Plano B. "Por mais que seja ótimo planejar com antecedência, você também precisa de um plano de recuperação", diz Moores ao médico. "''Eu me diverti muito no jantar de ontem à noite, então hoje eu vou com frutas e verduras''. Siga em frente e ultrapasse isso''.

• Seja pró-ativo. "Reconheça sempre que a atividade física não pode consertar tudo, mas com certeza pode melhorar", diz Moores. "'Uma caminhada rápida pode realmente fazer você se sentir bem''.

• Beba ao seu sucesso. "Se tudo mais falhar, seja feliz com o que você fez com suas bebidas", diz Moores. "Em quase todos os lugares que você for, lhe oferecerão escolhas saudáveis para bebidas, até mesmo apenas água, então sinta-se bem com as decisões que você toma em torno das coisas que você pode controlar".