As peras fazem parte da medicina oriental há séculos. Elas desempenham um papel em ajudar em tudo, desde a inflamação até a constipação até as ressacas.
Também sabemos que as peras podem ajudar a controlar o açúcar no sangue e diminuir suas chances de diabetes tipo 2 e derrame. Elas podem até mesmo ajudar você a digerir melhor os alimentos.
E, como bônus, são uma boa maneira de fazer você se sentir como se você tivesse tido um pequeno deleite com alguma nutrição adicional.
Como as peras afetam o açúcar no sangue
O índice glicêmico (IG) classifica os alimentos e seu efeito sobre o seu açúcar no sangue em uma escala de 1 a 100. Quanto mais alto o nível de IG, mais rápido ele faz seu açúcar no sangue subir.
As peras caem entre 20 e 49 no índice glicêmico. Isso faz delas um alimento com baixo índice de IG, principalmente porque são altas em fibras. Uma pêra pequena tem cerca de 7 gramas dela. Isso chega a 20% da fibra de que você precisa a cada dia. (As mulheres devem receber cerca de 25 gramas de fibra por dia, enquanto os homens devem atirar por 38).
Alguns estudos sugerem que os pigmentos que dão cor às pêras, chamados antocianinas, podem diminuir suas chances de contrair diabetes tipo 2. Precisamos de mais pesquisas para entender por que isso acontece e como comer peras pode ajudar se você tem diabetes.
Outros benefícios para a saúde das peras
Além de ser uma boa fonte de fibras, as peras também são ricas em vitaminas C e K, assim como potássio e antioxidantes. Elas também são especialmente boas para a saúde intestinal, e podem ajudar a mantê-lo regular também.
Além disso, há evidências de que os antioxidantes em frutas como as peras podem fazer com que você tenha menos probabilidade de ter doenças cardíacas ou problemas com o colesterol.
Coisas a considerar
Quando se tem diabetes, é sempre importante pensar em carboidratos. Uma pêra pequena tem cerca de 22 gramas de carboidratos, que é cerca de 1,5 porções. Você vai querer incluir isso em sua dieta ao trabalhar com pêras.
Como em qualquer fruta, a melhor maneira de comer uma pêra é comer a totalidade. A pele é onde se encontra a maioria dos nutrientes, particularmente as fibras e os antioxidantes. Dito isto, não se esqueça de lavá-la bem antes de comê-la.
Se pêras frescas não forem uma boa opção para você, as enlatadas podem ser uma boa alternativa. Mas leia o rótulo com atenção. Você não quer as embaladas em xarope leve ou pesado. Essa é outra maneira de dizer "adição de açúcar". Em vez disso, procure rótulos que digam "embalado em água", "embalado em seus próprios sucos", ou "100% suco".
As peras secas mantêm suas fibras e nutrientes. Mas elas podem ter muito açúcar. Certifique-se de ficar de olho no tamanho de sua porção.
Como colocar as peras em sua dieta
Eles podem ser preparados de muitas maneiras, inclusive:
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Grelhado
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Escalfado
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Mexido em um café da manhã parfait
É claro que você sempre pode comê-los simplesmente em fatias ou cortados em cubos como cobertura em uma salada.
"Peras" que não são pêras
Embora os EUA tenham muitas variedades de pêras -- Bartlett, Anjou e Bosc estão entre as mais comuns -- algumas coisas com a palavra "pêra" em seus nomes não são pêras de forma alguma. Embora tenha muitas fibras e os especialistas dizem que poderia ajudar com o açúcar no sangue, a pêra espinhosa é a parte frutífera de um tipo de cacto encontrado principalmente no sudoeste americano e no México.
A pêra bálsamo também é rica em fibras, mas se assemelha mais a um pepino, com sua forma oblonga e textura áspera. Eles são comuns na China e na Índia, onde as pessoas os chamam de "pepinos amargos".
