Bolo de Anjo de Férias
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Baixo teor de gordura
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 8 porções grandes
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Calorias 203
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Proteína 6,9 g
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Gordura 0,2 g
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Gordura saturada 0 g
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Colesterol 0 mg
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Sódio 228 mg
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Calorias de gordura 1%
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Carboidratos 43,6 g
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Fibra dietética 0,9 g
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Açúcares 28,4 g
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Cálcio 8,5 ,g
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Ferro 1,4 mg
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Potássio 205 mg
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Vitamina A 10,7 IU
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Vitamina C 2,7 mg
Que lindo bolo para se contemplar! E tão saboroso com tão poucas calorias.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375°F. Verifique duas vezes se sua bandeja tubular está limpa e seca. (Qualquer vestígio de óleo pode fazer com que suas claras de ovo batidas esvaziem).
Mexer a farinha, 1/4 de xícara do açúcar e o substituto do açúcar juntos em tigela média e colocar de lado.
Em uma grande tigela de mistura, bater as claras de ovo com a baunilha, creme de tártaro e sal junto com o misturador até formar picos médios. Gradualmente adicione o açúcar restante (3/4 de xícara) enquanto continua batendo até os picos rígidos. Quando se pensar que as claras de ovo atingiram o volume máximo, dobre gradualmente na mistura de farinha, um terço de cada vez.
Mexer em 1 xícara de arandos frescos ou 1/2 xícara de arandos secos e casca de laranja. Tome cuidado para não misturar em demasia.
Despeje a massa na forma de tubo preparada e asse 40-45 minutos ou até que o bolo volte a molas quando tocado. Equilibre a forma tubular de cabeça para baixo no topo de uma garrafa para evitar a descompressão durante o resfriamento. Quando estiver completamente fria, passe uma faca ao redor da borda da forma e inverta em um prato de servir.
