Frango com endro de limão
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 173
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 64 mg
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Carboidratos 3 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteína 24 g
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Sódio 236 mg
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Açúcares 1 g
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Potássio 219 mg
Limão fresco e endro criam um molho de panela de inspiração grega rápido para peitos de frango salteados simples. Faça dele uma refeição: Sirva com brócolis assados e orzo de trigo integral.
Instruções
Tempere os peitos de frango de ambos os lados com sal e pimenta. Aqueça 1 1/2 colher de chá de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Acrescente o frango e procure até ficar bem dourado de ambos os lados, cerca de 3 minutos por lado. Transfira o frango para um prato e uma tenda com papel alumínio.
Reduzir o calor a médio. Adicionar as 1 1/2 colheres de chá restantes de óleo à panela. Adicionar cebola e alho e cozinhar, mexendo, por 1 minuto. Bata o caldo, a farinha, 1 colher de sopa de endro e suco de limão em um copo medidor e acrescente à panela. Cozinhar, batendo, até engrossar levemente, cerca de 3 minutos.
Devolva o frango e qualquer suco acumulado para a panela; reduza o calor para baixo e deixe cozinhar até que o frango esteja cozido, cerca de 4 minutos. Transfira o frango para uma travessa aquecida. Tempere o molho com sal, pimenta e colher sobre o frango. Decore com o restante de 1 colher de sopa de endro fresco picado.
