Seu filho está andando, escalando, correndo e "falando" sem parar agora. Tais marcos de desenvolvimento significam que suas necessidades nutricionais também mudaram.
Bem-vindo ao território das crianças pequenas. Munido de alguns conhecimentos básicos, você descobrirá a melhor maneira de nutrir seu filho até os 3 anos de idade.
Alimentando crianças de colo: Quanto Servir?
É irônico: Devido a uma desaceleração no crescimento, as crianças, que são muito mais ativas do que os bebês, têm necessidades de calorias mais baixas, libra por libra. Isso não diminui a importância de uma boa nutrição, mas apresenta alguns desafios.
Os bebês precisam entre 1.000 e 1.400 calorias por dia, dependendo de sua idade, tamanho e nível de atividade física (a maioria é considerada ativa). A quantidade de alimentos que uma criança requer de cada um dos grupos alimentares é baseada nas necessidades calóricas diárias.
Além das escolhas de cada um dos grupos de alimentos, as crianças precisam do equivalente a 3 a 4 colheres de chá de óleos saudáveis, tais como óleo de canola.
Tabela de alimentação para crianças de colo
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Grupo de Alimentos |
Porções diárias,
12-24 meses |
Porções diárias,
24-36 meses |
Tamanho da porção
Exemplos |
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Grãos |
3, pelo menos a metade de fontes de grãos inteiros |
5, pelo menos a metade de fontes de grãos inteiros |
1 fatia de pão integral; 1 mini bagel; 1/2 xícara de massa cozida, arroz ou cereais; 1 xícara de cereais prontos para comer |
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Frutas |
1 |
1 1/2 |
1 maçã pequena; 1 xícara de frutas fatiadas ou em cubos; 1 banana grande |
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Legumes |
1 |
1 1/2 |
1 xícara de purê cozido ou legumes finamente picados incluindo legumes (grão de bico, feijão preto, etc.) |
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Proteína |
2 |
2-4 |
1 ovo cozido; 1 onça de carne cozida, aves ou frutos do mar; 1 colher de sopa de manteiga de nozes; 1/4 xícara de chá de leguminosas cozidas |
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Leite |
2 |
2 |
1 xícara de leite ou iogurte; 2 onças de queijo americano processado; 1 1/2 onça de queijo natural, como o cheddar (com baixo teor de gordura para a idade de 2 anos ou mais) |
Alimentando crianças de colo: Assinala que seu bebê está pronto para se alimentar
Todos os dias, as crianças aperfeiçoam suas habilidades motoras, inclusive à mesa. Dominar a pinça, que permite às crianças pegar pequenos pedaços de comida (e outros objetos) entre seus polegares e os dedos anteriores, é um dos primeiros passos para a auto-alimentação, diz a pediatra Tanya Remer Altman, MD, autora de Mommy Calls.
As crianças começam a desenvolver a pinça de aperto por volta dos 9 meses, ao mesmo tempo em que estão prontas para um copo com tampa ou copo de palha cheio de leite materno ou leite materno.
Muitas crianças podem alimentar-se sozinhas com uma refeição inteira por volta de um ano de idade, enquanto outras crianças podem precisar de ajuda até cerca de 18 meses, diz Altman ao médico.
"Após os 2 anos de idade, a maioria das crianças pode usar um copo normal sem tampa sem derramar, mas se elas apreciarem um copo de palha ou um copo de gole, não há mal nisso", diz Altman.
Uma vez que uma criança descobre que pode colocar comida em sua própria boca, ela pode não querer mais que você ajude tanto.
A auto-alimentação de uma criança dá um novo significado ao termo refeitório, mas vale a pena deixá-la tentar colocar comida na boca, diz Elisa Zied, MS, RD, autora de Feed Your Family Right! e porta-voz da Associação Dietética Americana.
"A auto-alimentação é uma importante habilidade de desenvolvimento que os pais devem cultivar", diz Zied.
Permitir que as crianças se alimentem o máximo que podem e querem, aconselha Altman, mas se elas não estiverem recebendo comida suficiente, você também pode ajudar.
Alimentando crianças de colo: Leite e outros produtos lácteos para crianças de 1 ano de idade
Os alimentos lácteos, particularmente o leite, são ricos em cálcio e vitamina D. No entanto, não há pressa em servir um leite infantil.
"Espere até seu primeiro aniversário para oferecer leite de vaca", diz Zied.
A razão? Ao contrário da fórmula infantil fortificada, o leite de vaca é pobre em ferro e pode levar à deficiência de ferro que compromete a capacidade de pensamento, os níveis de energia e o crescimento de uma criança. O leite materno é baixo em ferro, mas o ferro é bem absorvido pelo corpo da criança.
A maioria das crianças começa comendo alimentos lácteos gordurosos para as calorias, a gordura e o colesterol necessários para alimentar seu crescimento e desenvolvimento. Em alguns casos, seu pediatra ou nutricionista registrado pode recomendar 2% de leite com gordura reduzida, portanto, pergunte o que é certo para seu filho.
Aos 2 anos de idade, a maioria dos bebês pode começar a transição para alimentos lácteos com baixo teor de gordura, como 2% de leite magro ou 1% de leite magro, diz Zied.
O leite é particularmente benéfico porque fornece vitamina D. Crianças de todas as idades precisam diariamente de 400 unidades internacionais (UI) de vitamina D, de acordo com a Academia Americana de Pediatria (AAP).
Os bebês precisam diariamente de 16 onças de leite ou outro produto que contenha cálcio. No entanto, é possível ter muito do que é bom.
Como qualquer bebida, o recheio de leite deixa menos espaço para alimentos, incluindo escolhas ricas em ferro, como carne magra, frango e carne de porco.
Alimentando crianças de colo: Quanto suco?
A rigor, as crianças não precisam de suco. A AAP recomenda limitar a ingestão de suco de frutas a 6 onças por dia ou menos até os 6 anos de idade.
"É melhor acostumar seu filho ao sabor da água do que ao suco em uma idade jovem", diz Altman.
Não é que o suco de frutas seja ruim. É uma fonte importante de várias vitaminas e minerais que alimentam o crescimento, incluindo a vitamina C. Os sucos fortificados oferecem nutrientes adicionais, tais como cálcio e vitamina D também.
O problema é que beber suco [de frutas], mesmo quando diluído, pode dar às crianças um gosto por doces, diz Altman. Beber suco de frutas em uma idade jovem poderia incentivar o consumo das "calorias líquidas" que alguns especialistas têm dedilhado como um contribuinte para a obesidade infantil. E a ingestão excessiva de suco de frutas pode causar cáries.
A Altman sugere ficar com a fruta inteira para crianças pequenas. "Não conheço muitos bebês que não gostam de frutas", diz ela.
Alimentando crianças de colo: E as multivitaminas?
Um suplemento multivitamínico/multimineral (multi) projetado para crianças pequenas não vai doer e pode até ajudar a dieta de uma criança, Zied diz ao médico. Opte por uma formulação líquida até os 2 anos de idade e depois discuta uma mastigáveis com seu pediatra.
"Os bebês são comedores erráticos, e alguns podem ficar dias ou até semanas sem comer um ou mais nutrientes", diz ela.
Os suplementos dietéticos oferecem algum seguro contra a alimentação imprevisível de uma criança pequena, mas eles são apenas isso -- suplementos, não substitutos para uma dieta balanceada. Multis são insuficientes para muitos nutrientes que as crianças precisam todos os dias, inclusive cálcio.
Os multis com vitamina D podem estar em ordem se sua criança não receber as 400 IU de vitamina D diárias recomendadas.
O corpo produz vitamina D; sua produção é iniciada na pele pela forte luz solar. Viver em um clima do norte aumenta o risco de deficiência de vitamina D em crianças e adultos, tornando o caso da vitamina D suplementar obrigatória.
Poucos alimentos além do leite são boas fontes de vitamina D. Alguns alimentos bons incluem:
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Cereais, prontos para comer, fortificados: 40-60 UI para 3/4 a 1 xícara.
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Suco de laranja fortificado: 50 UI por 4 onças.
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Ovos, inteiros (gema): 20-40 UI para um grande.
Alimentando crianças de colo: Quanto sal?
Zied e Altman concordam: As crianças devem se acostumar desde pequenas aos sabores naturais dos alimentos ao invés de ao sabor salgado.
Mas pode ser uma surpresa que o saleiro seja uma fonte menor de sódio na dieta americana.
Alimentos processados, incluindo os favoritos das crianças, como cachorros-quentes, macarrão e queijo, e pepitas de frango, fornecem 75% do sódio que comemos.
Demasiado sódio na dieta tem sido ligado à hipertensão arterial em adultos. Pesquisas sugerem que uma ingestão menor de sódio durante a infância pode diminuir o risco de hipertensão arterial com a idade.
Embora seja uma boa idéia evitar o saleiro, é ainda melhor cozinhar do zero, tanto quanto possível. "Limite os produtos processados e tempere os alimentos com ervas e especiarias para cortar o sal na dieta de sua família", aconselha Zied.
Alimentando crianças de colo: Quanto açúcar?
Não é possível escapar totalmente do açúcar. Os açúcares naturais estão presentes em alguns dos alimentos mais nutritivos, incluindo frutas, legumes e leite.
Mas uma preocupação maior é a qualidade geral dos alimentos. Alimentos integrais têm muitos nutrientes a oferecer. Alimentos processados e açucarados - como doces, bolos e biscoitos - são frequentemente embalados com gordura e carecem de outros nutrientes. O açúcar adicionado também é encontrado em escolhas mais saudáveis, tais como cereais matinais, iogurtes e lanchonetes.
Zied diz que as crianças mais velhas se levantam de 25% de suas calorias a partir do açúcar, muito mais para garantir a adequação nutricional.
"Em geral, os alimentos adocicados são OK em pequenas doses", diz Zied.
"Ela sugere evitar refrigerantes e limitar a ingestão de sucos de frutas, assim como servir mais frutas e vegetais a cada refeição que você dá a sua pequena".
