Se você está em busca de frutos do mar nutritivos e prontamente disponíveis, o pollock pode ser sua melhor opção. O pollock é um tipo de peixe encontrado principalmente no Atlântico. É também amplamente conhecido como escamudo, escamudo do Alasca, peixe-azul de Boston, saith, ou escamudo do porto.
O escamudo é de cor esverdeada, com uma linha lateral pálida e lados escuros. Ele proporciona uma vasta gama de benefícios, incluindo perda de peso e benefícios para a saúde da pele. Se você está pensando em adicionar o escamudo à sua dieta, leia mais sobre este peixe.
Informações nutricionais sobre peixes Pollock
Como o atum ou o salmão, o escamudo é uma boa fonte de proteína e tem baixo teor de gordura saturada. O pollock também é baixo em calorias e uma boa fonte de vitamina B12, fósforo e selênio. Outros minerais nutricionais que você pode encontrar no pollock incluem cálcio, ferro, magnésio, potássio, sódio, zinco e vitamina A.
Benefícios para a saúde de Pollock
Devido a sua natureza densa em nutrientes, o pollock tem muitos benefícios para a saúde. Alguns deles incluem:
Boa saúde do coração
Assim como a maioria dos peixes, os minerais encontrados no pollock têm um impacto positivo em sua pressão arterial e circulação e reduzem seu risco de desenvolver doenças cardíacas. Dados os diversos métodos de preparação e receitas disponíveis para os frutos do mar, as possibilidades de obter esses nutrientes em seu corpo são infinitas.
Efeitos antiinflamatórios
Algumas das gorduras insaturadas nos peixes pollock, como os ácidos graxos ômega-3, são conhecidos como anti-inflamatórios e podem ajudar a melhorar a saúde de sua pele e intestino.
Perda de peso
Como a maioria dos peixes, o escamudo é baixo em calorias em comparação com outras fontes de proteína. Em 100 gramas de escamudo, há apenas 92 calorias. Além disso, graças a seus baixos níveis de colesterol, você será capaz de reduzir seu risco de doença coronária.
Aumento da fertilidade
O peixe Pollock é excelente para a saúde reprodutiva. É conhecido por aumentar a fertilidade devido a seus efeitos positivos na produção hormonal e nos processos metabólicos do organismo.
Nutrição na gestação
É importante compreender as diretrizes para a gravidez e os frutos do mar. O Pollock, que é uma grande fonte de ferro e zinco, pode ser benéfico para o desenvolvimento de seu bebê. Os ácidos graxos ômega-3 também podem ajudar no desenvolvimento do cérebro de seu bebê. O Pollock também é baixo em mercúrio e uma boa opção durante a gravidez. Mas você deve sempre cozinhar bem o peixe se você estiver grávida.
Saúde do cabelo
A vitamina B desempenha um enorme papel no corpo, desde a regulação do metabolismo até o fortalecimento do cabelo. Se você tiver um problema de caspa, queda de cabelo ou pontas duplas, adicionar peixe pollock à sua dieta seria uma boa decisão.
Saúde geral do cérebro
O fósforo ajuda no controle das respostas neurológicas, e sua deficiência pode resultar em perturbações das funções cognitivas. Questões cognitivas ou má memória são tipicamente associadas a uma deficiência de vitamina B, que pode ser encontrada nos peixes pollock. As vitaminas B também têm sido associadas a um risco reduzido de demência, depressão e insônia. Além disso, foi amplamente demonstrado que os ácidos graxos ômega-3 promovem a saúde cerebral e mental.
Redução do risco de câncer
Graças aos nutrientes que contém, o pollock pode ser classificado como um alimento de combate ao câncer. O selênio desempenha um papel na reparação das células danificadas causadas pela propagação do câncer. Também foi constatado que reduz especificamente a propagação do câncer de próstata.
A vitamina B2 atua como um antioxidante que desempenha um papel na prevenção dos danos radicais livres das células que levam ao desenvolvimento do câncer. Esta vitamina também ajuda a manter o revestimento do trato digestivo, que é uma grande parte do seu sistema imunológico.
Sem uma regulação adequada, seu corpo é incapaz de absorver os nutrientes que consome, o que também poderia estar ligado ao desenvolvimento de câncer colorretal. O B2 foi encontrado para ajudar a prevenir o câncer colorretal nas mulheres.
O Pollock é um peixe saudável para se comer?
O Pollock é um peixe de alta proteína que fornece 40% de suas necessidades diárias de proteína. Selênio, vitamina B e fósforo também são abundantes neste peixe. Tem também zinco, cálcio, cobre, ferro e potássio. Mais importante ainda, este peixe contém uma alta quantidade de ácidos graxos ômega-3, que proporcionam vários benefícios à saúde.
Outro fato a ser considerado é a fonte do peixe pollock. Ao contrário de alguns tipos comuns de frutos do mar, como o salmão, que são frequentemente cultivados, o escamudo é capturado na natureza. Isto reduz o risco de consumo de produtos químicos como pesticidas.
Como cozinhar o Pollock Fish?
O Pollock tem um sabor suave e uma textura leve. Como a maioria dos peixes, é carregado com proteína magra e vitaminas essenciais. O Pollock pode ser frito, grelhado ou assado, e seu sabor torna fácil o emparelhamento com diferentes pratos laterais. Ele pode ser preparado de diferentes maneiras, como um filete, um filete de peixe ou um dedo. É um prato bastante comum devido a seu valor nutritivo.
Apesar dos altos níveis de nutrientes do pollock, é importante garantir que não haja uma reação alérgica a ele. Você pode optar por consumi-lo moderadamente e tomar nota de quaisquer reações, como vômitos, náuseas ou dificuldades respiratórias.
