Panquecas de Batata Doce
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Vegan
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 8 porções
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Calorias 265
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Gordura 5,3 g
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Gordura saturada 0,7 g
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Calorias de gordura 18%
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Colesterol 0,5 mg
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Sódio 144 mg
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Carboidratos 43,9 g
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Fibra dietética 4,5 g
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Proteína 10,6 g
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Açúcares 6,1 g
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Cálcio 73,4 mg
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Ferro 3,2 mg
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Potássio 647 mg
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Vitamina A 14592 UI
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Vitamina C 15,5 mg
Instruções
Em uma tigela grande, misture as batatas doces, abobrinha, cebola, suco de limão, mistura de ervas, ovo, farinha e salsa.
Em uma frigideira grande sem grudar ou frigideira em fogo médio-alto, 2 colheres de chá de óleo quente. Solte uma grande colher de sopa da massa na frigideira e espalhe com uma espátula para formar uma panqueca fina. Adicione mais massa para encher a panela sem apinhar as panquecas.
Cozinhar por cerca de 2 minutos por lado, ou até dourado e crocante.
Retirar da panela e manter quente. Repita, adicionando as 4 colheres de chá restantes de óleo, conforme necessário, até que toda a massa tenha sido usada.
