Tigela de Quinoa Burrito de Frango Chipotle
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 min
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Tempo total
30 min
destaques da receita
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 tigelas de burrito
Tamanho da porção: 1 tigela de burrito, cerca de 2 xícaras e meia
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Calorias 452
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Carboidratos 36 g
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Fibra dietética 9 g
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Gordura 19 g
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Gordura saturada 4 g
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Mono Gordura 10 g
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Proteína 36 g
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Colesterol 90 mg
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Sódio 462 mg
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Açúcares 3 g
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Potássio 995 mg
Esta receita de tigela de burrito com sabor de chipotle é ainda melhor do que a de takeout e igualmente rápida. Carregá-la com vegetais e usar quinoa no lugar do arroz acrescenta nutrição para um jantar saudável.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até a média-alta ou pré-aqueça o frango de carne.
Combine lascas, óleo, alho em pó e cominho em uma tigela pequena.
Olear o grelhador ou uma chapa de cozimento com bordas, se estiver grelhando. Tempere o frango com sal. Grelhe o frango por 5 minutos ou grelhe na assadeira preparada por 9 minutos. Vire, pincele com o esmalte e continue cozinhando até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registre 165°F, 3 a 5 minutos mais na grelha ou 9 minutos mais embaixo do grelhador. Transferir para uma tábua de corte limpa. Cortar em pedaços do tamanho de uma mordida.
Monte cada tigela de burrito com 1/2 copo de quinoa, 1/2 copo de frango, 1/2 copo de alface, 1/4 copo de feijão, 1/4 de abacate, 1 colher de sopa de pico de gallo (ou outra salsa) e 1 colher de sopa de queijo. Servir com uma cunha de limão.
Dicas
Para olear um grelhador, olear uma toalha de papel dobrada, segurá-lo com pinças e esfregá-lo sobre o grelhador. (Não usar spray de cozimento em uma grelha quente).
