Filetes de Peixe com Pepino Raita
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 min
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Tempo total
25 min
destaques da receita
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Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 195
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Carboidratos 12 g
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Fibra dietética 1 g
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Gordura 9 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 5 g
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Proteína 15 g
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Colesterol 45 mg
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Sódio 496 mg
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Açúcares 3 g
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Potássio 396 mg
Raita, um tradicional condimento indiano composto de pepino e iogurte, faz uma cobertura rápida para simples filetes de peixe salteado.
Instruções
Para preparar a raita: Combinar pepino, iogurte, menta, suco de limão, alho, cominho, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Servir imediatamente ou cobrir e refrigerar por 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Para preparar o peixe: Combinar farinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em um prato raso; dragar bem os filetes (descartar qualquer sobra de farinha).
Aquecer óleo em uma grande frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o peixe, trabalhando em lotes se necessário, e cozinhe até ficar levemente dourado e apenas opaco no centro, 3 a 4 minutos por lado. Sirva cada porção de peixe com cerca de 1/4 de xícara de raita cada.
Dicas
Para ter uma idéia: Cobrir e refrigerar o molho (Etapa 1) por até 2 dias.
