A batata não tão baixa
1/9
Sim, é verdade. As batatas têm muitos carboidratos. Mas elas também têm muitos nutrientes, como o potássio e o magnésio. E são muito mais baixas em calorias do que outros alimentos básicos (estamos olhando para você, arroz e massas). Isto é, desde que você deixe de lado a manteiga, o creme azedo, o queijo e os pedaços de bacon. (Suspire.)
Batata quente, Batata fria
2/9
O amido das batatas pode ser difícil de digerir - é chamado de amido resistente. Portanto, seu corpo transforma parte dele em ácidos graxos de cadeia curta que ajudam a manter seu intestino saudável e podem ajudar a prevenir obesidade, câncer de cólon e diabetes. A cocção elimina alguns, mas volta quando as batatas esfriam. Alguém quer salada de batata?
As batatas têm proteína
3/9
Junto com os amidos resistentes, isto pode ajudar a baixar o colesterol ruim. Os cientistas ainda estão investigando, mas enquanto isso, você pode experimentar batatas vermelhas cozidas com um toque de azeite de oliva como parte de sua dieta saudável. Em quantidades moderadas, o óleo também pode ser bom para o seu colesterol.
Você vai comer menos
4/9
A batata encabeça algo chamado índice de saciedade, que classifica como alimentos diferentes satisfazem sua fome. Com base nas calorias, nada supera a batata. Se você se sentir cheio, é provável que coma menos, o que faz com que você tenha menos probabilidade de contrair doenças cardíacas, derrame, hipertensão arterial e diabetes. E o que é mais satisfatório do que purê de batata? (Mantenha as peles, e deixe de fora a manteiga e o creme).
Embalado com Potássio
5/9
Um aumento neste mineral pode ajudar a baixar sua pressão sanguínea, e funciona melhor se você o obtém de alimentos em vez de suplementos. A batata tem mais grama por grama do que a banana - ou qualquer outra fruta ou vegetal, por sinal. Para uma nova reviravolta, experimente batatas de acordeão: Faça fatias finas nelas, mas não corte. Em seguida, regue com azeite e alho, e asse.
A conexão Blueberry - Batata
6/9
Eles podem parecer tão diferentes quanto dois alimentos podem ser, mas ambos são ricos em produtos químicos chamados fitonutrientes que ajudam a proteger suas células. Como os mirtilos, as batatas com peles vermelhas, azuis ou roxas têm muito de um tipo - as antocianinas - que os cientistas pensam que podem ser especialmente boas para você. Obtenha muito com um pouco de sopa de batata roxa assada.
Cargas de Magnésio
7/9
A batata é uma boa fonte deste nutriente essencial que seu corpo utiliza para fazer proteína, armazenar energia e manter suas células estáveis e saudáveis. Também ajuda a processar o açúcar em seu sangue. Alguns estudos sugerem que ele pode ajudar a prevenir enxaquecas, doença de Alzheimer, derrame, doenças cardíacas e diabetes. Mais pesquisas são necessárias, mas enquanto você espera, cozinhe uma batata -- e cubra-a com pimenta vegetariana ao invés de creme azedo e manteiga para mantê-la saudável.
Mais coisas boas
8/9
As batatas também têm cálcio (importante para dentes e ossos fortes), vitamina C (impulsiona seu sistema imunológico), vitamina B6 (ajuda seu corpo a processar proteínas) e folato (ajuda um bebê a se desenvolver no útero).
Doce é bom, também
9/9
Uma única porção de uma batata doce (1 xícara) tem mais de 200% de sua necessidade diária de vitamina A, o que é importante para sua visão. Ela também tem mais fibra, menos calorias e menos carboidratos totais do que uma batata branca. Que tal algumas batatas fritas assadas no forno?
