Use um fogão de indução, não a gás
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Os fogões a gás aumentam os níveis de dióxido de nitrogênio em ambientes fechados. Este produto químico irrita as passagens respiratórias das crianças, especialmente as crianças com asma. Em vez disso, escolha um fogão de indução. Eles não emitem nenhum produto químico para o ar de sua casa. As superfícies lisas fazem com que elas também se limpem rapidamente.
Ventilar sua cozinha
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Seja seu forno a gás ou elétrico, cozinhar em altas temperaturas ou usar a função de autolimpeza pode liberar vapores nocivos em sua casa. Uma cozinha bem ventilada pode ajudar a dissipá-los. Use seu ventilador de teto, abra uma janela ou vire em um ventilador de teto quando cozinhar em altas temperaturas ou limpe seu forno.
Cuidados com os utensílios de cozinha antiaderentes
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Os revestimentos das panelas antiaderentes podem conter produtos químicos que podem aumentar o risco para alguns tipos de câncer e para problemas de tireóide e imunidade. As altas temperaturas podem liberar essas substâncias nocivas no ar que você, sua família e seus animais de estimação respiram. Reserve estas panelas para uso em baixas a médias temperaturas. E se livrar dos arranhados. O revestimento pode flocular em seus alimentos. Para cozinhar com segurança em qualquer temperatura, use ferro fundido, ferro esmaltado, ou aço inoxidável.
Instalar um filtro de água
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Algumas fontes de água possuem produtos químicos ou metais insalubres como o chumbo. Um sistema de filtração ajuda a reduzir estes contaminantes na água de sua torneira. Escolha um sistema de ponto de entrada que trata a água onde o cano externo entra em sua casa. As panelas ou filtros de refrigeradores podem alterar o sabor da água, mas não a tornam mais segura para beber.
Armazenar em Plásticos mais seguros
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O bisfenol A (BPA), um produto químico em alguns recipientes plásticos, pode prejudicar a saúde do cérebro em bebês e crianças e elevar a pressão arterial em adultos. Procure plásticos recicláveis com códigos 1, 2, 4, ou 5 seguros e livres de BPA. Os recipientes com os códigos 3, 6 ou 7 podem conter BPA, vinil ou outros produtos químicos insalubres.
Somente contêineres seguros Zap
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O plástico em recipientes de armazenamento de alimentos ou caixas de take-out pode quebrar se você o afundar no microondas ao reaquecer suas sobras. As altas temperaturas desgastam o plástico. Para ser seguro, não coloque os alimentos no microondas em recipientes de plástico.
Experimente as tábuas de corte de bambu
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Carne crua ou aves podem transportar bactérias nocivas como salmonelas. Se você gosta de rechear e afiar um peru cru em uma tábua de corte, use uma feita de materiais não porosos como vidro, cerâmica ou mármore. Se você usar uma tábua de corte de madeira, vá para o bambu. É mais duro e mais resistente a bactérias do que outros tipos de madeira.
Sanitize Cutting Boards, Too
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Lavar qualquer tábua de corte com água quente e ensaboada após cada uso. Você também pode molhar as tábuas em uma solução de 1 colher de sopa de alvejante líquido por 1 galão de água. Enxágüe a tábua com água clara da torneira e seque com toalhas de papel limpas. As tábuas de plástico, vidro ou madeira maciça também podem ir para a máquina de lavar louça.
Toalhas de papel sobre tecido
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Não use seus lindos panos de cozinha para limpar as bancadas. Toalhas de pano podem abrigar bactérias como a salmonela, mesmo que você as enxágüe bem. Use toalhas de papel ou toalhas de pano novas e limpas para limpar as superfícies da cozinha. Lave as toalhas de pano em lixívia ou desinfetantes antes de usá-las novamente.
Limpe seu refrigerador
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Limpe sua geladeira regularmente. Limpe imediatamente os derramamentos dentro da geladeira. Se você tiver alimentos que sejam recolhidos, jogue-os fora juntamente com todos os alimentos próximos. Retire as gavetas e prateleiras e limpe-as com água quente e ensaboada ou uma solução de água sanitária/alvejante. Lave também o interior de sua geladeira. Seque as superfícies com papel ou toalhas limpas.
Verifique seu Termômetro de Frigorífico
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Algumas pessoas colocam sua geladeira em temperaturas muito quentes para evitar que as bactérias cresçam em seus alimentos. Certifique-se de que a sua não seja colocada a temperaturas superiores a 40 graus Fahrenheit. Coloque seu freezer a zero para proteger os alimentos congelados.
Sanitizar a eliminação
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Vocês moem restos de comida no triturador de lixo? As bactérias espreitam nessas profundezas escuras. Uma vez por mês, esfregue o interior e a proteção contra respingos de borracha com uma escova de cabo longo e pó de limpeza com cloro. Não há necessidade de enxágue. Deixe o limpador ficar ali até a próxima vez que você moer para matar os germes.
Gadgets de Cozinha Saudável
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Com os aparelhos de cozinha adequados, você pode fazer lanches e refeições mais saudáveis. Um espiralador vegetariano transforma as abobrinhas em zoodles, um substituto para massas alimentícias embaladas com nutrientes. Os desidratadores de fluxo de ar transformam frutas frescas em salgadinhos secos crocantes. O pulso de um processador de alimentos transforma couve-flor crua em "arroz" vegetariano de baixo teor de carboidratos para pratos de fritar.
Renovar com materiais saudáveis
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Renovando sua cozinha? Considere materiais mais saudáveis. Alguns armários de madeira composta contêm formaldeído tóxico, que pode desempenhar um papel no risco de câncer. Escolha a marcenaria sem adição ou baixa emissão de formaldeído. As bancadas de granito, ardósia ou madeira recuperada são mais seguras do que o laminado, que pode emitir formaldeído.
