Existem Super-alimentos de Inverno?
Do arquivo médico
Por Bob Barnett
O Rumor: Certos alimentos de inverno têm qualidades especiais que nos ajudam a evitar doenças e a viver mais
"Superalimentação". A própria palavra soa como uma fantasia. Você pensaria que derrubar "superalimentos" poderia ajudá-lo a saltar edifícios altos ou tornar-se invisível. Mas será que os super-alimentos de inverno realmente existem?
O Veredicto: Alguns alimentos de inverno têm poderes impressionantes, mas é a sua dieta geral que realmente importa
Existem realmente super-alimentos e, sim, alguns deles crescem no inverno. Mas não importa quantos comemos de bom, ainda é todo o nosso padrão alimentar que mais nos afeta. Os vegetarianos tendem a viver mais tempo. As pessoas que seguem a dieta mediterrânea também têm a reputação de desfrutar de uma vida mais longa. Você provavelmente conhece a dieta para uma vida longa e saudável: uma dieta amplamente baseada em plantas rica em frutas, vegetais, grãos inteiros, peixe, feijão e nozes, com menos carne, laticínios gordurosos, grãos refinados e doces. "Se você fizer compras no perímetro do supermercado, estará recebendo super-alimentos", diz Eileen Behan, nutricionista de New Hampshire, RD, LD, autora de nove livros sobre nutrição familiar, que blogs em seu site, For the Love of Food. "Na minha opinião, quase tudo o que a Mãe Natureza faz é um super-alimento - até estragarmos tudo".
Dito isto, alguns alimentos de inverno são incrivelmente nutritivos, até super nutritivos. Muitos contêm fitoquímicos que podem ajudar a afastar as doenças. Reunimos uma lista de alguns de nossos especialistas em nutrição favoritos. Que eles mantenham você super saudável.
Nozes. Se você foi um bom esquilo e os frutos secos enterrados caem todos, agora é a hora de desenterrá-los. "Você pode não pensar nelas como sazonais, mas as nozes, como nozes ou amêndoas, são super-alimentos de inverno", diz o especialista em dieta e nutrição upwave David Katz, MD, MPH. Nas últimas pesquisas, homens e mulheres que comeram uma onça ou mais de nozes por dia a partir dos 30 ou 40 anos tiveram cerca de 20% menos probabilidade de morrer nos próximos 30 anos.
Romãs. Sim, tem sido hipotética, mas Katz vota a favor deste fruto de outono/inverno. É super rica em vitamina C e contém muitos compostos que estão sendo estudados por seus efeitos anticancerígenos.
Cabaças. Abóboras, abóboras de inverno e batata-doce encabeçaram todas as listas de superalimentos de nossos especialistas. "Todas as abóboras e abóboras de inverno são ótimas, mas quanto mais coloridas, mais são super-alimentícias", diz a nutricionista Mindy Hermann, MBA, RDN, co-autora de The Ultimate Volumetrics Diet. "As batatas doces são mais baixas em calorias que as batatas brancas e super-ricas em nutrientes". Katz concorda, dizendo: "Inhames e batata-doce são muito nutritivos e fazem excelentes acompanhamentos ou ingredientes em sopas e ensopados".
Temperos de aquecimento. Behan gosta de canela, cravo-da-índia, cominho, coentro, pimentão picante e curcuma para aquecer as refeições de inverno (embora não todas de uma só vez). A canela reduz o açúcar no sangue e o açafrão-da-terra é poderosamente anti-inflamatório, mas a verdade é que "todas estas especiarias são anti-inflamatórias e têm poder antioxidante", diz ela.
Aproveite seus super-alimentos de inverno. Eles são ricos em nutrientes que nutrem seu corpo e fitoquímicos que podem ajudar a afastar as doenças. Basta lembrar que nenhum alimento o ajudará a viver mais tempo. (Ou, aliás, voar).
