Lasanha de Espaguete Squash com Broccolini
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 min
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Tempo de cozimento
20 min
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Tempo total
40 min
destaques da receita
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 1/2 abóbora recheada metade
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Calorias 194
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Carboidratos 13 g
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Fibra dietética 2 g
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Gordura 11 g
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Gordura saturada 5 g
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Mono Gordura 5 g
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Proteína 12 g
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Colesterol 20 mg
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Sódio 587 mg
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Açúcares 4 g
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Potássio 334 mg
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Vitamina C 79% valor diário
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Vitamina A 23% dv
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Cálcio 33% dv
Nesta receita de esparguete com baixo teor de esparguete, brócolis de alho, brócolis de esparguete e queijo são combinados para uma tomada saudável em uma caçarola favorita. Isto assa bem nas cascas de abóbora para uma apresentação divertida. Servir com uma grande salada César e um pouco de pão integral quente e estaladiço.
Instruções
Posicionar racks nos terços superior e inferior do forno; pré-aquecer a 450°F.
Coloque a abóbora cortada do lado de baixo em um prato seguro para microondas; acrescente 2 colheres de sopa de água. Microondas, descobertas, no Alto até que a carne esteja tenra, cerca de 10 minutos. (Alternativamente, coloque as metades da abóbora cortadas para baixo em uma assadeira com bordas. Cozer em um forno de 400°F até que a abóbora esteja tenra, de 40 a 50 minutos).
Enquanto isso, o óleo de aquecimento em uma frigideira grande sobre o calor médio. Adicionar brócolis, alho e pimenta vermelha (se estiver usando); cozinhar, mexendo com freqüência, por 2 minutos. Adicionar água e cozinhar, mexendo, até que o brócolini esteja tenro, 3 a 5 minutos a mais. Transfira para uma tigela grande.
Use um garfo para raspar a abóbora das conchas para dentro da tigela. Coloque as conchas em uma assadeira segura para frangos ou em uma assadeira. Mexa 3/4 de xícara de mozzarella, 2 colheres de sopa de parmesão, tempero italiano, sal e pimenta na mistura da abóbora. Dividir entre as conchas; em cima com o restante 1/4 de xícara de mozzarella e 2 colheres de sopa de parmesão.
Cozer na prateleira inferior por 10 minutos. Mova para a prateleira superior, vire o grelhador para cima e grelhe, observando cuidadosamente, até o queijo começar a dourar, cerca de 2 minutos.
Dicas
Limpeza fácil: Para economizar tempo e manter sua assadeira com aspecto fresco, forre-a com uma camada de papel alumínio antes de assar.
