A cerveja pode fazer bem a um homem 'Microbioma'.

Por Amy Norton

Repórter HealthDay

QUINTA-FEIRA, 16 de junho de 2022 (HealthDay News) -- Colocando uma nova rotação no termo "tripa de cerveja", um pequeno estudo sugere que uma garrafa por dia pode fazer bem à bactéria intestinal de um homem.

Em um ensaio clínico com 19 homens saudáveis, pesquisadores descobriram que uma garrafa diária de cerveja - alcoólica ou não alcoólica - mudou a composição da bactéria intestinal masculina durante quatro semanas. Especificamente, cada tipo de cerveja aumentou a diversidade de seus micróbios intestinais.

Em geral, uma maior diversidade nas bactérias intestinais é considerada melhor do que uma menor diversidade. Os especialistas advertiram, entretanto, que não está claro se as pessoas obteriam algum benefício para a saúde com as mudanças intestinais observadas nesta experiência de curto prazo.

"Ainda temos muito a aprender sobre o que define um equilíbrio saudável das bactérias intestinais", disse Lauri Wright, coordenadora de nutrição e dietética da Universidade do Norte da Flórida, em Jacksonville.

Wright, que também é porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, não esteve envolvida no estudo. Ela disse que é sempre útil ter uma pesquisa que tente observar os efeitos de um alimento sobre o corpo humano.

Mas no mundo real, o que importa é a dieta geral. E há mais em qualquer alimento, ou bebida, do que seus efeitos sobre os micróbios intestinais, disse Wright.

Ela recomendou que, em vez disso, ela se concentrasse na qualidade geral da dieta: Limitar produtos altamente processados e obter muitos alimentos inteiros ricos em nutrientes - incluindo frutas e vegetais - em vez de uma cerveja diária.

O estudo, publicado em 15 de junho no Journal of Agricultural and Food Chemistry, é um dos mais recentes a mergulhar no tema quente do microbioma intestinal.

O termo se refere à vasta coleção de bactérias e outros microorganismos que habitam naturalmente no intestino. As pesquisas dos últimos anos revelaram a importância desses micróbios para os processos normais do organismo - do metabolismo às defesas imunológicas à função cerebral.

A composição do microbioma intestinal é influenciada por muitos fatores, incluindo genes, condições de saúde, estresse e uso de medicamentos (particularmente antibióticos). Mas as pesquisas mostram que a dieta é um elemento-chave.

Estudos anteriores descobriram que dietas ricas em vegetais, feijões, grãos, nozes e peixes - como a famosa dieta mediterrânea - podem aumentar a diversidade microbiana intestinal. Há também evidências de que alimentos fermentados, como iogurte e kimchi, podem fazer o mesmo.

Para a nova experiência, os pesquisadores portugueses quiseram testar os efeitos da cerveja, que é um extrato fermentado de grãos de cevada maltada.

A cerveja também contém numerosos compostos vegetais, chamados polifenóis, que podem afetar micróbios intestinais, segundo os pesquisadores, que foram liderados por Ana Faria da Universidade NOVA de Lisboa.

A equipe da Faria recrutou 19 homens saudáveis que eram bebedores moderados e os destinou aleatoriamente a um de dois grupos. Um grupo bebia uma garrafa de cerveja lager com jantar todas as noites durante quatro semanas; o outro bebia uma versão não alcoólica. Ambos os grupos foram instruídos a manter seus hábitos normais de alimentação e exercício.

Antes e depois desse período de quatro semanas, os homens forneceram amostras de fezes para uma análise de suas bactérias intestinais.

Em geral, os investigadores encontraram, ambos os grupos mostraram um aumento em sua diversidade microbiana, juntamente com uma atividade renovada na fosfatase alcalina fecal. Os pesquisadores disseram que isso pode ser um indicador de melhor função intestinal.

Mas um especialista em microbiologia não envolvido no estudo disse que as descobertas "não são muito convincentes".

"Este é um pequeno estudo sobre a composição de micróbios intestinais a nível do gênero", disse o Dr. Emeran Mayer do Centro de Microbiologia do Intestino Cerebral da UCLA, em Los Angeles. Ele não examinou medidas de função microbiológica, acrescentou ele.

Isto não é para descartar o potencial da cerveja para suportar um intestino mais saudável. Mayer observou que o consumo de lúpulo, uma planta utilizada na fabricação de cerveja para aroma e amargor, tem sido ligado aos benefícios para a saúde. Portanto, seria interessante, disse ele, que os estudos analisassem se as mudanças microbiológicas são um mecanismo.

No entanto, Mayer concordou que uma dieta saudável é o caminho a seguir. Tentar tirar benefícios à saúde de uma garrafa de cerveja "não é uma boa idéia", disse ele. Mesmo que a cerveja sem álcool tenha o potencial de aumentar a diversidade microbiológica intestinal, Mayer se preocupou que as pessoas ainda "a usariam como desculpa para beber cerveja comum".

"Em geral", disse ele, "uma dieta rica em uma grande variedade de alimentos de origem vegetal e produtos fermentados naturalmente é a melhor maneira de aumentar a diversidade microbiana intestinal".

Mais informações

A Escola de Saúde Pública de Harvard tem mais sobre dieta e o microbioma intestinal.