Os frutos do mar são uma grande fonte de proteína e ácidos graxos ômega-3, que são bons para seu coração. Mas se você estiver grávida, provavelmente já ouviu dizer que você deve evitar alguns tipos de sushi e frutos do mar. A boa notícia é que a maioria dos tipos de frutos do mar, incluindo caranguejo e lagosta, são seguros para comer enquanto você estiver grávida. Não só é seguro, comer frutos do mar tem muitos benefícios para você e seu bebê.
Benefícios de Comer Frutos do Mar Enquanto Grávida
Vários estudos mostraram que os benefícios de comer frutos do mar com baixo teor de mercúrio durante a gravidez superam os riscos. Em um estudo, as mulheres que comeram menos ácidos graxos ômega-3 dos frutos do mar tiveram maior chance de ficar deprimidas durante a gravidez e pós-parto. Este estudo concluiu que comer frutos do mar durante a gravidez poderia melhorar a saúde mental das mulheres grávidas.
Outro estudo seguiu 805 pares mãe-filho e perguntou quanto peixe as mães comeram durante a gravidez. Filhos de mulheres que comeram entre 1 e 3 porções de peixe semanalmente durante a gravidez foram testados entre 6 e 12 anos de idade. As crianças tinham escores mais baixos de síndrome metabólica, o que significava que tinham menos probabilidade de contrair doenças cardíacas ou diabetes.
Comer peixe enquanto se está grávida pode tornar seu bebê mais inteligente e mais bem comportado. Um estudo com quase 12.000 mulheres mostrou que crianças nascidas de mulheres que comeram mais de 2 porções de peixe por semana se saíram melhor nos testes de inteligência, comportamento e desenvolvimento do que crianças nascidas de mulheres que comeram menos peixe.
Outro estudo mostrou que bebês de 6 meses de idade cujas mães comiam 2 ou mais porções de peixe de baixo teor de mercúrio semanalmente enquanto grávidas tinham melhor reconhecimento visual do que os bebês cujas mães não o faziam. As mulheres grávidas deveriam comer de 8 a 12 onças de peixe por semana para obter todos os benefícios para a saúde.
Frutos do mar a evitar
No entanto, nem todos os frutos do mar são seguros para se comer quando se está grávida. Aqui estão algumas diretrizes sobre os tipos de peixes e crustáceos e moluscos que você deve evitar.
Frutos do mar com alto teor de mercúrio. Alguns peixes podem ser ricos em mercúrio, o que pode prejudicar o desenvolvimento do sistema nervoso de seu bebê. Estudos mostraram que crianças nascidas de mulheres que foram expostas ao mercúrio durante a gravidez poderiam ter retardado as funções cerebrais. Uma regra geral é que quanto maior e mais velho o peixe, mais mercúrio ele pode conter. É recomendável evitá-los durante a gravidez:
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Tubarão
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Marlin
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Orange roughy
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Cavala Rei
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Atum patudo
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Peixe-espada
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Tilefish
Os frutos do mar com baixo teor de mercúrio incluem:
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Atum em conserva leve
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Anchovies
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Bacalhau
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Peixe-gato
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Arenque
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Sardinhas
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Salmão
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Pollock
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Ostras do Pacífico
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Truta
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Shad
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Talápia
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Camarão
Você deve limitar o atum albacora a 6 onças por semana.
Frutos do mar crus ou mal cozidos. Quando você está grávida, seu sistema imunológico muda, tornando você e seu bebê mais suscetíveis a bactérias e parasitas em frutos do mar crus ou mal cozidos. Durante a gravidez, estas doenças podem ser piores e podem causar aborto espontâneo ou parto prematuro.
Existem algumas doenças de origem alimentar, incluindo Listeria e Toxoplasma gondii que podem infectar seu bebê, mesmo que você não se sinta doente. Todos os frutos do mar devem ser cozidos a pelo menos 145 graus Fahrenheit. O peixe é bem cozinhado quando não pode ser visto através dele e flocos facilmente. Camarão, lagosta e vieiras devem ser brancos leitosos quando cozidos. Amêijoas, mexilhões e ostras devem ser cozidos até que suas conchas se abram. Deve-se evitar:
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Sushi
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Sashimi
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Ostras brutas
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Amêijoas cruas
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Ceviche
Você também deve evitar frutos do mar defumados refrigerados, a menos que sejam enlatados, estáveis na prateleira, ou em um prato que tenha sido cozido a 165 graus Fahrenheit. Isto inclui muitos alimentos rotulados:
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Jerky
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Fumado
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Kippered
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Estilo Nova-
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Lox
Frutos do mar listados nos avisos de peixe. Cada estado e território dos EUA emite um aviso sobre peixes capturados em águas locais que podem estar contaminados com poluentes ou mercúrio. Esses avisos dizem quais peixes você pode comer com segurança. Os avisos são baseados nos níveis de cinco toxinas que podem estar presentes em lagos, rios e águas costeiras. Estes incluem:
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Bifenilos policlorados (PCBs)
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Mercúrio
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Dicloro-Difenil-Tricloroetano (DDT)
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Chlordane
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Dioxinas
Coma uma variedade de frutos do mar
Comer uma grande variedade de frutos do mar ajuda a limitar sua exposição ao mercúrio. O Estudo de Desenvolvimento Infantil das Seychelles acompanha as crianças nas Seychelles, um país de ilhas tropicais no Oceano Índico, desde meados dos anos 80. As pessoas nas Seychelles comem uma média de 8 refeições de frutos do mar por semana, o que é muito mais do que em outros lugares do mundo. Sendo uma nação insular, eles comem uma grande variedade de frutos do mar.
Como muitos peixes contêm mercúrio, o estudo está tentando determinar se há algum efeito negativo em comer tantos peixes. Até agora, não houve evidência de desenvolvimento anormal ou retardado nas crianças, muitas das quais agora são adultas.
