Nada diz luxo como o caviar em um evento extravagante - e este delicioso aperitivo representa uma escolha saudável também para os festeiros.
O que é caviar, e por que você deve colocar este super-alimento no seu radar? O caviar, uma preparação salgada de ovos de peixe (tradicionalmente esturjão), está disponível em muitos tamanhos, cores e graus. Ele também apresenta vários benefícios nutricionais surpreendentes tanto para a mente quanto para o corpo.
Como o Caviar pode melhorar sua saúde?
Embora você possa não comer caviar diariamente, é possível fazê-lo com segurança se você quiser tirar proveito de seus benefícios à saúde. Você pode querer manter alguns à mão se simplesmente gostar do sabor deste lanche ou se entreter frequentemente convidados em sua casa. O caviar pode fornecer uma quantidade significativa de nutrientes importantes que o corpo humano precisa para manter a saúde física e mental.
O caviar é um alimento de alta proteína e densidade nutricional que vem de fontes de alta qualidade e muitas vezes é vendido a preços altos. Este tipo de frutos do mar, por ser denso em nutrientes e baixo em açúcar, é uma escolha saudável, repleta - e é melhor para você do que os doces, biscoitos e outras opções doces que estão frequentemente presentes nas reuniões sociais.
Quais são os prós e os contras de se comer Caviar?
Prós. O caviar pode ser um grande deleite por ser rico em proteínas e conter um alto nível de algumas vitaminas e minerais essenciais. Também é fácil mantê-lo em casa para ser usado como um lanche rápido, já que o preparo do caviar é simples: Espalhe-o em bolachas, use-o como cobertura de salada ou coma-o simples se você apreciar o sabor único e salgado. Se você gosta de caviar em casa, ele pode ajudá-lo a ficar cheio enquanto evita tentações como petiscos adocicados ou aqueles que são ricos em gorduras insalubres.
Cons. Embora o caviar não contenha açúcar, ele é conservado com altas quantidades de sal - até 240 miligramas por colher de sopa. Além disso, se você for alérgico a peixe, você vai querer evitar o caviar porque as proteínas às quais você reage na carne de peixe também podem existir nos ovos. Embora seja possível reagir a um tipo de caviar e não a outro, se você tiver uma alergia a peixe, é melhor evitar o caviar em geral, a menos que seu alergologista lhe tenha dado autorização.
As mulheres grávidas são amplamente aconselhadas a limitar seu consumo de frutos do mar para evitar mercúrio extra em suas dietas. Embora seja improvável que uma colher cheia de caviar contenha mercúrio suficiente para prejudicar um bebê em desenvolvimento, o caviar pode conter tanto mercúrio quanto outros contaminantes, dependendo de sua fonte. Fique do lado seguro e evite o caviar se você estiver grávida, ou fale com seu médico se quiser recomendações dietéticas personalizadas para sua gravidez.
Quais são os nutrientes do Caviar?
O caviar pode ser um petisco notavelmente saudável, mas deve ser comido com moderação. Este aperitivo, afinal, não foi projetado para ser comido em grandes porções. Uma ou duas colheres de sopa geralmente é suficiente para uma pessoa de cada vez.
Considere o seguinte perfil de nutrição de caviar que se baseia em uma colher de sopa do alimento:
Vitaminas essenciais. O caviar contém várias vitaminas como A e E que mantêm sua pele saudável e ajudam seu sistema imunológico a combater os patógenos. Uma colher de sopa também contém 3,2 microgramas de vitamina B12.
Ferro de engomar. Uma colher de sopa de caviar contém cerca de 1,9 miligramas de ferro, que é uma quantidade significativa dos 8 miligramas que um homem adulto precisa para manter um sangue saudável. Uma mulher adulta, por outro lado, precisa de cerca de 18 miligramas deste mineral essencial, que também é encontrado em produtos animais, como carne e frutos do mar, bem como vegetais verdes e de folhas, como espinafres.
Cálcio. Este mineral é um fator importante para evitar a perda excessiva de ossos, manter um nível de pressão sanguínea saudável e proteger os rins contra o desenvolvimento de pedras dolorosas. Se você for alérgico a produtos lácteos ou estiver tentando encontrar fontes adicionais de cálcio, talvez lhe interesse saber que o caviar contém um surpreendente 44 miligramas de cálcio por colher de sopa.
Os adultos normalmente precisam de 1.000 miligramas de cálcio por dia, enquanto as mulheres acima de 50 e os homens acima de 70 precisam de cerca de 1.200 miligramas por dia. Embora você não deva depender do caviar para suprir a maioria de suas necessidades de cálcio, ele pode fornecer um impulso algumas vezes por semana se você gosta de comê-lo.
Ácidos graxos Ômega 3. Você provavelmente sabe que nem todas as gorduras são iguais, e talvez já tenha ouvido dizer que os ácidos graxos ômega-3, que são encontrados em peixes (e seus ovos), nozes, produtos de linhaça e suplementos, são benéficos para a mente e o corpo humano.
Comer ácidos graxos ômega-3 do peixe pelo menos duas vezes por semana pode de fato ajudar a protegê-lo de doenças cardíacas, diminuir seu colesterol e pressão arterial e melhorar seu humor. Estas "gorduras boas" também podem lhe dar um impulso na memória.
Quantas calorias há no Caviar?
Uma colher de sopa de caviar contém 42,2 calorias. Esta é uma quantidade significativa de energia contida em uma colher, considerando que o adulto médio só precisa de cerca de 2.000 calorias por dia.
Na verdade, se você estiver tentando perder peso, você pode decidir limitar seu consumo de caviar ou pular completamente a indulgência, mas lembre-se de levar em conta os benefícios para a saúde do caviar e o fato de que provavelmente você não está consumindo os tubos de caviar de uma só vez. Além disso, as diretrizes dietéticas americanas atuais incentivam a adoção de um padrão saudável de alimentação em vez de cortar certos alimentos, ou grupos de alimentos, por completo.
O caviar, com seu alto teor de proteína e riqueza de nutrientes, pode fazer parte de um padrão dietético saudável e bem fundamentado quando consumido com moderação.
