Tendências de Dieta e Aptidão Física

Do arquivo médico

Nosso fascínio pelo autoaperfeiçoamento não mostra sinais de diminuição, e não faltam novas tendências de dieta e exercícios para nos ajudar a atingir nossos objetivos de saúde. Os observadores de tendências alimentares e de fitness dizem que o caminho para uma saúde melhor está pavimentado com novas possibilidades - juntamente com algumas antigas que estão prontas para voltar.

De acordo com os especialistas, algumas das tendências de exercícios e dietas que parecem ter ultrapassado seu auge são:

• Dietas com baixo teor de carboidratos

• Exercícios aeróbicos de alto impacto

• Caro equipamento de ginástica doméstica

As tendências de saúde no caminho para cima, dizem, incluem:

• Dietas de saúde integral

• Planos de alimentação e exercícios

• Influências dietéticas exóticas

• Aptidão funcional

• Treinos de corpo e mente

• O "sistema de camarada" de trabalhar

À medida que tudo o que é antigo se torna novo novamente, os especialistas prevêem um retorno a tempos mais "suaves" como uma tendência-chave emergindo no mundo da saúde e da boa forma física.

"A maior tendência que vejo é uma abordagem de volta ao básico - fugir dos alimentos altamente processados e voltar aos alimentos inteiros", diz a nutricionista Cynthia Sass, MPH, RD, porta-voz nacional da Associação Dietética Americana.

Da mesma forma, o prognosticador de tendências Gerald Celente prevê um afastamento do "livro de dieta estritamente de perda de peso" e um movimento em direção ao que ele chama de alimentação "integral" - dietas que não só nos ajudam a perder peso, mas a viver um estilo de vida mais saudável.

"Vamos concentrar nossa atenção naqueles planos que nos fornecem 'receitas' para nos mantermos saudáveis em mente, corpo e espírito", diz Celente, editor do The Trends Journal e diretor do TrendsResearch.com.

"Alimentos funcionais" será outra tendência, acrescenta Sass, co-autor de Your Diet Is Driving Me Crazy: Quando os conflitos alimentares se metem no caminho de sua vida amorosa".

"Alimentos como remédio ou alimentos funcionais continuarão a crescer --- alimentos que curam, alimentos para prevenção, alimentos anti-envelhecimento, alimentos para questões específicas de saúde, alimentos como terapia nutricional", diz ela. "Os alimentos serão cada vez mais comercializados desta forma para os consumidores".

A Fitness Volta ao Básico, Também

Após quase uma década perseguindo sonhos de alta tecnologia, dizem os especialistas, há também um movimento no sentido de voltar ao básico para ficar em forma.

"O material de alta tecnologia era ótimo e todos adoram engenhocas, mas o que acaba acontecendo é que se torna um ótimo lugar para pendurar suas roupas", diz Ken Locker, MA, ATC, porta-voz da Associação Nacional de Treinadores Atléticos (NATA). "Todo mundo na América agora tem uma pequena esteira no canto com roupas - e agora, há uma tendência longe disso, uma tendência de volta ao básico".

Pelo básico, ele significa usar o corpo, e não muito mais, para ficar em forma, diz Locker, um treinador esportivo certificado no Hospital Presbiteriano de Dallas. Então, lembra-se daqueles calistenics da quinta série: flexões, abdominais, saltos e sprints? Se os prognosticadores de tendências estiverem certos, isso pode ser o exercício do futuro.

De acordo com Phil Black, ex instrutor do Navy Seal que agora é treinador pessoal e empresário de fitness de San Diego, outra tendência emergente é a aptidão funcional - programas que nos ajudam a passar pela vida diária com maior facilidade.

"As pessoas não se importam tanto em se tornar um atleta profissional, mas se podem pegar seu filho sem machucar as costas, ou fazer coisas pela casa sem se machucar ou se machucar", diz Black, inventor do Fit Deck, um tipo de cartão de memória para os exercícios diários. "Estamos olhando para treinos que aumentam a flexibilidade e a força central e ajudam você a viver uma vida mais saudável em geral".

5 Mais tendências de saúde a serem observadas

Aqui estão outros cinco especialistas em tendências que dizem esperar crescer.

1. Gostos exóticos

Alguns especialistas em alimentos dizem que estaremos procurando especiarias exóticas e acompanhamentos para animar nossas dietas.

"Os americanos se tornaram mais abertos a gostos e sabores diferentes do mundo", diz Greg Drescher, diretor sênior de iniciativas estratégicas do The Culinary Institute of America (CIA) em Hyde Park, N.Y.

Isto não significa apenas refeições mais saborosas em casa, mas também uma alimentação mais saudável em restaurantes, prevê Drescher.

"Quando os restaurantes lançaram as primeiras iniciativas de saúde, as vendas caíram para itens marcados como 'coração saudável'", diz Drescher, que coordena a conferência anual da CIA Worlds of Healthy Flavors realizada em conjunto com a Escola de Saúde Pública de Harvard.

"Mas graças à convergência da crescente população imigrante americana, ao interesse pela aventura culinária, à mudança de paladares e à disponibilidade de diversos ingredientes, a indústria alimentícia pode enfrentar os desafios da saúde com cozinhas com sabor pleno".

Drescher diz que espera ver tanto cozinheiros de casa quanto de restaurante usando mais ingredientes como:

• Romãs, pistácios e pêssegos

• Grãos exóticos, como quinoa, milheto e bulgur

• Alternativas ao pão como papel de arroz, tortilhas e pão pita

• Especiarias com um toque do Oriente Médio, como cardamomo e zatar

2. Localização, Localização, Localização!

Se um local é conhecido por pessoas magras e glamorosas, então comer o que elas comem também nos tornará magros e glamourosos, certo? Não temos tanta certeza, mas alguns especialistas acreditam que podemos esperar ver muito mais livros sobre dietas baseadas em lugares.

"Os especialistas em dietas que pensam no futuro sabem que os leitores terão associações positivas com lugares", diz Cathy Lewis, cuja empresa de mídia vem acompanhando as tendências de dietas baseadas em lugares no ano passado.

"É por isso que conectamos a Dieta Mediterrânea de Miami com os patinadores bufos, beijados pelo sol e a Dieta Nantucket com os velejadores svelte, bem educados".

Lewis observa que a indústria editorial passou pelos gurus da dieta e agora está se voltando para autores que criam marcas não baseadas em si mesmos, mas em suas localizações.

Começou com The South Beach Diet e French Women Don't Get Fat, e continuou com The Sonoma Diet e Japanese Women Don't Get Fat ou Old. Lewis disse que outras dietas locais certamente seguirão enquanto as americanas continuam a procurar uma cultura mais fina e saudável para copiar.

Celente categoriza este conceito como mais modismo do que tendência e acredita que ele seguirá seu curso no tempo.

"Acho que vai atingir o auge, e todos nós vamos ficar entusiasmados e queremos fazê-lo, e então ele vai desvanecer - e alguma outra moda tomará seu lugar", diz Celente.

3. Soluções para a adequação da mente e do corpo

Uma das tendências mais populares de fitness envolve combinar o que pode parecer exercícios opostos, como movimentos da mente e do corpo mais aeróbica.

Entre estes novos exercícios estão:

• Cy-Yo, um exercício de uma hora que combina 10 minutos de yoga, 40 minutos de ciclismo de velocidade em uma bicicleta estacionária, depois mais 10 minutos de yoga para esfriar e reorientar a mente. Os exercícios Cy-Yo são oferecidos em várias instalações de saúde em todo o país, incluindo alguns ginásios Gold's Gyms.

• Os exercícios do YogaFit fundem a yoga tradicional com uma variedade de outras atividades, incluindo treinamento de força, construção do núcleo muscular e fixação do traseiro.

• Yoga e Pilates é outra combinação quente a ser observada, dizem os observadores de tendências da IdeaFit.

"Quer seja para dar forma a seus abdominais ou ajudá-lo a curar uma lesão nas costas, estes [novos exercícios de yoga combinados] lhe darão a versatilidade de fazer as duas coisas", diz Beth Shaw, uma instrutora de yoga certificada que é presidente da YogaFit.

Os especialistas da IdeaFit dizem que também veremos mais programas de treinamento on-line, aulas de condicionamento físico e planos de condicionamento físico específicos para crianças. E, eles prevêem, mais de nós contrataremos instrutores pessoais.

4. Você precisa de um amigo

Então você não pode pagar um personal trainer? Talvez seu animal de estimação possa servir como seu amigo de exercício. Uma tendência em ascensão combina homem e animal para um programa que ajuda as pessoas e seus animais de estimação a se adaptarem. Há até mesmo um estudo médico para mostrar que pode funcionar.

Em um estudo de 12 meses, especialistas da Escola de Medicina Feinberg da Northwestern University em Chicago demonstraram que tanto as pessoas quanto os animais de estimação tiveram mais sucesso em permanecer com um programa de emagrecimento quando o fizeram juntos. (Além disso, você sabe como Fido detesta ir à academia sozinho!)

Tanto as pessoas como seus animais de estimação foram colocados em uma dieta balanceada e de baixas calorias e receberam um plano de atividades moderado de 30 minutos para fazer juntos, três vezes por semana. Quando comparado somente com cães e somente pessoas, o grupo combinado de pessoas e animais de estimação perdeu mais peso - as pessoas, uma média de cerca de 11 libras, os cães, cerca de 12 libras.

Não tem um amigo peludo com quem compartilhar seus treinos? Os especialistas esperam que mais de nós se conectem com os amigos de fitness e dieta através da Web, enquanto nos voltamos para programas de emagrecimento na Internet para emagrecer e se moldar para cima.

5. Responsabilidade pessoal

A Celeste diz que o tempo está maduro para deixarmos de procurar uma saída fácil e decidirmos assumir a responsabilidade por nossa própria saúde.

"Muitas vezes, as coisas têm que atingir um ponto de ruptura antes de começarem a reverter", diz ele, "e o ponto de ruptura está acontecendo agora - é a era da auto-responsabilidade".

Qualquer coisa que possa nos ajudar a levar mais a sério a responsabilidade por nossa saúde, diz ele, vai ter poder de permanência.