Festejando em uma dieta? Como comer (e beber) de forma inteligente
Do arquivo médico
Por Jay Williams, Ph.D.
A resposta padrão dada à antiga questão de como comer sensatamente nas festas é: "Coma antes de ir". Sério? Isso já funcionou para alguém? Sempre que faço isso, acabo comendo duas vezes: uma antes de ir e outra depois de chegar lá. Se comêssemos nas festas apenas porque estávamos com fome ou porque a comida era boa, a dica poderia funcionar - mas a maioria das calorias das festas são emocionais ou sociais (ou ambas).
Depois de anos de tentativas, finalmente dominei a ciência de comer saudavelmente nas festas. Aqui estão três níveis de domínio da alimentação em festas que você pode invocar em sua próxima reunião. (O Dia de Ação de Graças não conta - esse é o seu cartão "Saia da cadeia").
Bom: Escaneie o Buffet antes de entrar em linha
Escolha suas três melhores escolhas e passe pelo buffet o mais rápido possível. A pausa pode facilmente adicionar 500 a 1.000 calorias ao seu prato. O corte de linha é permitido. Os jantares sentados são mais difíceis, especialmente com a anfitriã se perguntando por que você não se entregou às bolas de queijo frito. Solução: Deixe as calorias vazias em seu prato e reivindique intolerância à lactose, ou diga que você é altamente alérgico. Ambas essas mentiras brancas funcionaram para mim em um piscar de olhos.
Melhor: Pergunte antes de comer
Se o servidor vier com uma bandeja de aperitivos deliciosos, mas irreconhecíveis, certifique-se de perguntar o que são antes de colocar um em sua boca.
Melhor: Planejar (Caminho) com antecedência
No mês anterior:
Se estamos falando de festa de fim de ano (Ação de Graças até o Ano Novo), reduza seu peso de luta para que ganhar um ou dois quilos não seja um desastre e você ainda será capaz de fechar aquele vestido sexy de Ano Novo. (A propósito, esta mesma tática funcionará para um casamento, formatura ou reunião familiar durante o ano). Se você levar quatro semanas para estar no seu melhor, provavelmente não vai querer desfazer todo esse trabalho em um único fim de semana.
Na semana anterior:
Anuncie que você está trazendo seu prato favorito. Não pergunte: "O que eu posso trazer?". A resposta a essa pergunta é sempre "Nada" ou "Uma garrafa de vinho". Traga um prato saudável que você ama, e coloque isso em seu prato em primeiro lugar.
Na noite anterior:
Durma o suficiente. Isto o ajudará a fazer melhores escolhas alimentares no dia da festa. Por quê? Porque a sonolência afeta nossos níveis hormonais - incluindo os hormônios que controlam o apetite. Se você estiver cansado, seu corpo pode começar a desejar os alimentos açucarados que irão desencadear uma liberação imediata de serotonina e dopamina. E isso fará com que a mesa da sobremesa na festa seja muito difícil de ignorar.
O dia da festa:
Decida com antecedência o que você vai beber. Considere não beber álcool de forma alguma -- são apenas calorias vazias, e você pode se divertir muito sem ele. (Eu faço isso o tempo todo.) Se você quiser um coquetel, peça um de calorias mais baixas. (Jack e Coca-Cola Diet, alguém?)
A hora antes da festa:
Faça um pacto com seu parceiro ou amigo para que nenhum de vocês se preocupe demais. Dessa forma, vocês podem prestar contas uns aos outros e evitar fazer más escolhas juntos. Tirar uma asa de frango da mão de um amigo é absolutamente aceitável, e ele ou ela lhe agradecerá por isso mais tarde.
E aqui estão algumas palavras finais de sabedoria...
Não fazer:
Pular o café da manhã pensando que você vai "economizar as calorias". Pesquisas mostraram que quando você pula o café da manhã, é provável que você se deslize no jantar.
Diga a si mesmo (ou à pessoa que está ao seu lado): "Eu só como assim nas festas". Seu corpo não tem idéia de que este é um alimento especial para uma ocasião especial - ele só sabe que está engordando e que vai fazer descarrilar sua dieta.
Faça:
Chame seu melhor amigo para uma intervenção alimentar imediata, se for necessário. Deixe uma mensagem se você receber uma mensagem de voz. Lembre-se, é o seu corpo - não o de seu anfitrião - e você não estará sorrindo amanhã se comer demais ou beber demais esta noite para fazê-los felizes.
Traga chiclete. Ela lhe dará algo para mastigar em vez de calorias vazias, e não haverá onde colocar a chiclete mastigada quando a bandeja de aperitivos chegar. (Além disso, você terá um hálito fresco e mentolado para conversas de boca fechada. Gelo sobre o proverbial bolo!
Então aproveite! Socialize! Afinal de contas, é disso que se trata realmente. Concentre-se em seus amigos, não na comida.
