A dieta pegan é um híbrido, combinando a dieta paleo - que se concentra em alimentos inteiros que podem ter sido caçados ou colhidos, como frutas, vegetais, carnes e nozes - e a dieta vegana, na qual você come apenas alimentos à base de plantas.
O princípio pegan é uma dieta rica em nutrientes que consiste em cerca de 75% de alimentos à base de plantas, sendo os 25% restantes da sua alimentação de origem animal. Ele enfatiza a ingestão de alimentos inteiros, frescos e produzidos de forma sustentável, com efeitos limitados sobre o meio ambiente. A dieta também limita os alimentos processados. Os produtos lácteos e o glúten estão fora dos limites.
O que você pode comer na dieta de Pegan?
A dieta pegan se concentra em comer limpo. Isto inclui:
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Frutas
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Vegetais, principalmente aqueles que têm baixo teor de amido ou baixo índice glicêmico, como brócolis, cenouras, ervilhas e tomates
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Nozes como amêndoas, pistácios e nozes
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Sementes tais como chia, linho e abóbora
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Carnes alimentadas com grama como carne bovina, de frango e de porco
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Peixe rico em gorduras e baixo em mercúrio, como salmão, arenque e bacalhau
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Ovos
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Grãos sem glúten (de vez em quando) como quinoa, arroz integral, aveia e amaranto
Você pode ter açúcar na dieta peguan, mas apenas como um presente ocasional.
O que você deve deixar de fora?
O glúten e os laticínios são grandes nomos nesta dieta. Você também precisará deixar de fora ou limitar alguns dos alimentos processados que têm aditivos para uma vida útil mais longa. Os alimentos a serem evitados na dieta pegaan incluem:
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Pão, massas, produtos cozidos, cereais, granola e cerveja
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Leite de vaca, iogurte e queijo
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Leguminosas como feijão, ervilhas e lentilhas
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Alimentos tratados com pesticidas
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Qualquer coisa com conservantes ou corantes, sabores ou adoçantes artificiais
Há Benefícios para a Saúde na Dieta Pegan?
Nenhum estudo aprofundado examinou os efeitos à saúde e os possíveis benefícios da dieta pegan. Os especialistas dizem que precisam de mais dados antes de poder decidir se é bom para você.
Mas muitos concordam que uma dieta baseada em plantas que se concentra em frutas e vegetais com alto teor de fibra e baixo teor de amido pode impulsionar sua saúde geral e diminuir o risco de certas doenças. Alguns estudos mostram que as dietas à base de plantas podem diminuir o peso e reduzir o colesterol ruim em seu corpo.
Você não precisa evitar o glúten se não tiver uma intolerância ou uma condição de saúde como a doença celíaca. E deixá-lo de fora pode dificultar a manutenção de uma dieta a longo prazo. Pode até fazer com que seu corpo tenha falta de nutrientes, em alguns casos. E a pesquisa descobre que incluir grãos inteiros e leguminosas em sua dieta diária pode melhorar sua saúde geral.
O Takeaway
Pensando em experimentar a dieta pegan? É uma boa idéia conversar com um profissional antes de mudar suas refeições diárias, especialmente se você não está acostumado a comer uma dieta pesada de plantas.
Peça a seu médico, a um dietista registrado ou a um nutricionista que o ajude a elaborar um plano para obter a nutrição que você precisa e encontrar as opções que melhor funcionam para você.
