Você está procurando por mais vegetais únicos e interessantes para adicionar ao seu jantar normal? Você está procurando por uma fonte mais saudável de carboidratos?
A raiz de aipo tem muitos benefícios à saúde, e pode surpreendê-lo saber que este vegetal não é o mesmo que o aipo que você mergulha em manteiga de amendoim ou fervura em sua sopa caseira de macarrão de frango. É um vegetal de raiz, o que o coloca na mesma categoria dos nabos, pastinacas e castanhas de água...
O que é Celeriac, e como é usado na cozinha?
A raiz de aipo também é chamada de aipo de botão, devido a seu botão de botão, raiz tipo bola, ou aipo. Tem um sabor suave e agradável que pode se emprestar a muitos pratos, e é freqüentemente utilizado como substituto da batata. Ao aprender a cozinhar raiz de aipo, sinta-se livre para usar receitas de batata falsa, como o purê de aipo com temperos salgados como sal, pimenta e queijo, ou simplesmente apreciar o vegetal cozido depois de salteá-lo, fervê-lo ou fazer purê.
Quais são as razões pelas quais o aipo de raiz pode melhorar sua saúde?
Enquanto a raiz de aipo pode, a princípio, parecer uma adição estranha na hora da refeição, uma vez que você aprende a cozinhá-la, você pode acabar preferindo o sabor suave da raiz de aipo a outros alimentos mais amiláceos...
A seguir estão apenas alguns dos muitos benefícios para a saúde da raiz do aipo:
Os vegetais de raiz são recheados... Um copo de raiz de aipo contém apenas 65,5 calorias, mas tem 2,81 gramas de fibra (EUA). A fibra é essencial para a saúde intestinal, controle do açúcar no sangue e redução do colesterol ruim. Enquanto isso, alimentos fibrosos com baixo teor de açúcar, como a raiz do aipo, podem ajudá-lo a se sentir cheio, de modo que você não se sente tentado a continuar com o lanche.
A raiz de aipo contém bons carboidratos... Há muita desinformação por aí sobre os carboidratos. Algumas fontes deste macronutriente, como grãos e frutas inteiros, podem ser saudáveis, enquanto outras, como açúcares refinados e arroz branco, podem aumentar seu açúcar no sangue e deixá-lo com fome mais cedo do que você gostaria?
Se você deseja obter alguns de seus carboidratos de fontes que não têm pão, massa e bolachas, considere experimentar a raiz de aipo: Há 14 gramas de carboidrato por xícara deste vegetal. As necessidades de carboidratos das pessoas variam, é claro, mas se você for adulto, provavelmente precisará de cerca de 225C325 gramas de carboidratos por dia...
Quais são os prós e os contras do aipo para sua saúde?
Ao contrário da soja ou do trigo, a raiz de aipo não é conhecida como uma causa comum de alergias alimentares, e provavelmente pode ser apreciada com segurança pela maioria das pessoas saudáveis...
Saiba mais sobre os prós e contras de incorporar a raiz de aipo em sua dieta:
Prós?a raiz de aipo é um vegetal altamente versátil que pode ser usado em numerosas receitas, temperado de várias maneiras e incorporado em praticamente qualquer plano de dieta saudável. É relativamente fácil encontrar este vegetal na mercearia. Também é barato, e contém vários nutrientes vitais.
Cons.?Iniciar uma dieta rica em fibras, mesmo que você esteja fazendo isso para ficar mais saudável, pode ser difícil para o seu estômago e causar gás extra no início. Se você não está acostumado a comer alimentos ricos em fibras, comece com uma pequena quantidade de aipo-rábano antes de escolher servi-lo como acompanhamento no jantar ou substituí-lo por purê de batata. A raiz de aipo de amido também pode ter muitos carboidratos para que as pessoas com problemas de açúcar no sangue possam desfrutar como uma grande parte de suas dietas.
Quais são os nutrientes que estão na raiz do aipo?
Além de ser uma boa fonte de fibras, a raiz de aipo contém muitas outras vitaminas e minerais essenciais necessários para uma dieta saudável...
Quando você come uma porção de 1 xícara de raiz de aipo, você está consumindo os seguintes nutrientes:
Vitamina C.?Esta vitamina antioxidante é necessária para manter um sistema imunológico saudável, pois ajuda a destruir os radicais livres, compostos nocivos que se formam como resposta a processos corporais normais, radiação e poluição?
A vitamina C também pode ajudar na absorção do ferro dos alimentos ou suplementos?
A nutrição da raiz do aipo inclui cerca de 12,5 miligramas de vitamina C por porção, que é uma quantidade sólida dos 75 miligramas (para mulheres) ou 90 miligramas (para homens) que você deveria idealmente estar recebendo de sua dieta todos os dias?
A vitamina K... A raiz de aipo é uma grande fonte deste nutriente... A vitamina K ajuda a formar coágulos de sangue, o que é importante se você alguma vez se machucar. Se você tomar anticoagulantes, porém, talvez queira conversar com seu médico sobre o consumo de raiz de aipo se você gostar ou planejar usar muito dela em seu novo plano dietético...
Você precisará de cerca de 90 microgramas de K por dia se você for mulher e 120 se você for homem. A raiz de aipo fornece 64 microgramas por porção de uma xícara de chá.
Magnésio... Este mineral é freqüentemente comercializado como cura para o estresse devido à sua capacidade de baixar a pressão arterial e ajudar seu sistema nervoso a funcionar corretamente. Embora muitas vezes não seja necessário tomar suplementos de magnésio, você pode se preocupar com o fato de não ter ingerido o suficiente em sua dieta. Vegetais como o aipo-rábano podem ajudar a preencher esta lacuna com 31,2 miligramas de magnésio por porção.
Quantas calorias há na raiz do aipo?
Se você está em busca de alimentos de baixo teor calórico e ainda assim recheados, você escolheu o vegetal certo. A raiz de aipo embala apenas cerca de 65,5 calorias por copo, o que é menos da metade da quantidade encontrada em um copo de leite integral.
Talvez você esteja começando uma forma nova e mais saudável de comer e não queira depender de alimentos processados ou insalubres. Se assim for, a raiz de aipo é uma ótima opção que pode ser incorporada à maioria dos planos dietéticos sem problemas. Experimente hoje para descobrir uma alternativa de baixo teor de gordura e alta fibra para as batatas.
