Estrela de fruta (Carambola)
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Uma fruta cerosa, doce/artesanal que tem gosto de cítrico, maçã e ameixa, estrela da fruta é proveniente do sudeste asiático. Torna-se amarelo dourado quando maduro. Cada uma tem menos de 40 calorias, mas muita fibra e vitamina C. Basta lavar, fatiar e comer - sem necessidade de descascar ou semear. É uma adição estelar às saladas e brilha como um adorno. Mas evite-o se você tiver problemas renais. A fruta estrela tem ácido oxálico em forma de pedra de rim.
Açaí
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A açaí (pronuncia-se ah-sigh-ee) cresce em palmeiras nativas da América do Sul. A fruta tem aproximadamente o tamanho de um mirtilo, tem uma semente grande e não comestível e tem gosto de chocolate e bagas silvestres. Você pode comprar açaí em smoothies ou "tigelas" (smoothies grossos com coberturas), ou secos e misturados com granola. Algumas mercearias também vendem purê de açaí congelado. Como todas as bagas, ele é rico em fibras e antioxidantes.
Jackfruit
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A Jackfruit é a maior fruta do mundo, com uma balança de até 100 libras. Originária da Índia, ganhou popularidade como um substituto de carne em alimentos como tacos. Sua carne filiforme imita a textura da carne de porco puxada. Ela pode ter sabor neutro ou doce, dependendo de quão madura está. É rica em vitamina C, vitaminas B e potássio. Algumas lojas de alimentos saudáveis transportam a jaca pronta para a preparação em latas ou bolsas.
Frutas de Dragão (Pitaya)
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O fruto do dragão cresce em um cacto originário da América Central e do Sul. Não coma a pele, que é escamosa (como a de um dragão) e amarela ou rosa. Retire a polpa crocante, rosada ou branca com uma colher. Está cheia de minúsculas sementes pretas e tem gosto de kiwi ou pêra. Coma como está, ou acrescente a coquetéis ou sobremesas. O fruto do dragão oferece muitas fibras, vitaminas e minerais, e pode até ajudar a manter as bactérias intestinais saudáveis...
Frutos do pão
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Um alimento básico da ilha do Pacífico há milhares de anos, esta fruta do tamanho de uma bola de futebol recebe seu nome pela textura de pão que recebe quando torrada. Falta-lhe um sabor forte, mas pode ser comido amassado ou frito no lugar das batatas. Sem gordura e sem glúten, é rica em?carboidratos complexos, fibras e potássio. Compre-o nos mercados caribenhos e nos mercados dos agricultores. Antes de cozinhar, corte o caule e coloque o caule para baixo para drenar qualquer seiva.
Goiaba
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Pensa-se que as goiabas tenham tido origem na América Central e do Sul. Suculentas, doces e ácidas, elas podem lembrar morangos e pêras. A casca comestível pode ser branca, amarela, rosa ou vermelha. Algumas goiabas são sem sementes. Outras têm sementes pálidas e comestíveis. Uma goiaba tem mais vitamina C que uma laranja, juntamente com vitamina A, fibra, potássio e fósforo. Use-as em sucos, geléias e sobremesas.
Maracujá
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Fragrância e roxo, vermelho ou amarelo, o maracujá é proveniente da América do Sul. Os missionários espanhóis o nomearam pela flor de cinco pétalas de sua planta, que eles viram como símbolos dos ferimentos de Cristo na crucificação. Seu sabor é semelhante ao da goiaba. É rica em potássio e fibras, com apenas 17,5?calorias por fruto. Fatie uma ao meio, depois retire e coma as sementes e a polpa. Ou coe a polpa e desfrute como suco ou em um molho.
Durian
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Durian é uma fruta do sudeste asiático que ou se ama ou se odeia. É apelidado de rei das frutas devido a seu sabor e tamanho tipo creme (até 18 libras). Também é chamada de fruta de cadáver, graças ao seu cheiro super fedorento. A fruta pontiaguda é rica em ferro, vitamina C, ácido fólico e potássio. Mas também tem cerca de 357 calorias por xícara. Coma o durião fresco ou use em sobremesas como sorvete. Procure-a nos mercados asiáticos.
Melão com Chifres (Kiwano)
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Este fruto de aparência marcante de origem africana é um membro da família dos pepinos. Você come o interior verde brilhante como geléia, completo com as sementes macias. Seu sabor suave tem sido comparado ao pepino ou limão com uma pitada de banana. Use-o em saladas, mexa em iogurte, ou transforme em smoothies ou suco. O melão com chifres é rico em antioxidantes, incluindo vitamina A, e baixo em calorias.
Mangostão
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Esta fruta do tamanho de tangerina dos trópicos asiáticos pode ser cara e difícil de encontrar nos Estados Unidos. Tem casca roxa dura e polpa branca macia, cujo sabor único dá dicas de banana e pêssego. Coma-a fresca, ou experimente-a em suco ou geléia. O fruto do Mangostão é rico em xantonas, que são antioxidantes que se pensa terem propriedades anti-inflamatórias e anti-cancerígenas?
Figo da Índia
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É espinhoso, mas não é realmente uma pêra. É um cacto nativo das Américas. Você pode comer tanto os cactos (nopales) quanto as frutas (tunas). Quando você o compra em uma loja, as partes picantes são frequentemente removidas. (Se não, use luvas para descascá-los.) A fruta figo da Índia tem sabor de melancia e é rica em cálcio e antioxidantes, incluindo vitamina C. Coma-a simples ou use-a em geléia, balas ou xarope.
