Um abacate por dia não encolhe a gordura da barriga, mas ajuda com o colesterol

Por Marlene Busko

11 de julho de 2022 - Os abacates são uma rica fonte de fibras e gordura saudável, mas comer um por dia durante 6 meses não encolheu o tamanho da cintura nem a gordura do ventre, de acordo com os resultados de um novo estudo.

Mas melhorou a qualidade da dieta e levou a uma modesta redução do colesterol total.

Mais de 1.000 adultos com sobrepeso ou obesidade e uma cintura grande - pelo menos 35 polegadas nas mulheres e 40 polegadas nos homens - participaram deste estudo nos EUA, chamado "Habitual Diet and Avocado Trial (HAT)" (Dieta Habitual e Julgamento do Abacate).

As pessoas do estudo foram divididas em dois grupos:

• Dieta habitual mais um abacate grande todos os dias

• Dieta habitual com apenas até dois abacates por mês (grupo de controle).

Aqueles do grupo de abacate-um-dia receberam um fornecimento regular de abacates frescos junto com instruções escritas de como amadurecê-los e prepará-los.

Eles fizeram exames de ressonância magnética (MRI) para medir a gordura do ventre e a gordura ao redor de outros órgãos (conhecida como "adiposidade visceral") no início do estudo e após 6 meses.

Após 6 meses, as pessoas que comiam um abacate por dia não tinham menos gordura ao redor de seus médios - o principal resultado do estudo - em comparação com as pessoas do grupo de controle.

Mas aos 6 meses, as pessoas do grupo de abacate-um-dia tinham:

• Sem ganho de peso. O peso das pessoas permaneceu estável em ambos os grupos.

• Melhoria da qualidade da dieta em oito pontos em uma escala de 100 pontos

• Uma diminuição de 2,9 miligramas por decréscimo do colesterol total (mg/dL)

• Uma diminuição de 2,5 mg/dL no colesterol "mau" LDL

O estudo foi feito por pesquisadores da Penn State University, Tufts University, Loma Linda University e UCLA, com o apoio coordenador da Wake Forest University.

Ele foi publicado este mês no Journal of the American Heart Association.

"Embora os abacates não tenham afetado a gordura do ventre ou o ganho de peso, o estudo ainda fornece evidências de que os abacates podem ser uma adição benéfica a uma dieta bem balanceada", disse Penny M. Kris-Etherton, PhD, uma das pesquisadoras e professora de ciências nutricionais da Penn State University, em um comunicado à imprensa.

"Incorporar um abacate por dia neste estudo não causou ganho de peso e também causou uma ligeira diminuição do colesterol LDL, que são todos achados importantes para uma saúde melhor", disse ela.

Da mesma forma, a pesquisadora do estudo Joan Sabaté, MD, professora da Escola de Saúde Pública da Universidade Loma Linda, disse: "Enquanto um abacate por dia não levou a melhorias clinicamente significativas na gordura abdominal e outros fatores de risco cardiometabólico, o consumo de um abacate por dia não resultou em ganho de peso corporal".

"Isto é positivo", disse ele, "porque comer calorias extras de abacates não afeta o peso corporal ou a gordura abdominal, e diminui ligeiramente o colesterol total e o colesterol LDL".

Kristina S. Petersen, PhD, outra das pesquisadoras e professora assistente de ciências nutricionais da Universidade Tecnológica do Texas, salientou que as pessoas geralmente são pobres em aderir às Diretrizes Dietéticas para Americanos.

Este estudo sugere que um abacate por dia pode melhorar a qualidade da dieta, ela observou, o que "é importante porque sabemos que uma dieta de maior qualidade está associada a menor risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas, diabetes tipo 2, e alguns cânceres".

Mas os pesquisadores também sublinham que é importante considerar a dieta como um todo.

"Consistente com observações prévias, pode ser necessária uma mudança nos padrões dietéticos em vez de um único alimento ou nutriente para alcançar melhorias clinicamente significativas" em gordura do ventre e outros fatores de risco de ataque cardíaco, derrame e diabetes, escreveram em seu trabalho.

A HAT foi financiada pelo Conselho do Abacate Hass, que também forneceu os abacates.