O que é gordura saturada?
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É um tipo de gordura - como banha de porco, manteiga ou óleo de coco - que é tipicamente sólida à temperatura ambiente e só é bom para você em pequenas quantidades. Muito pode elevar seu colesterol LDL "ruim", o que pode levar a doenças cardíacas. É por isso que você não deve obter mais de 10% de suas calorias de gordura saturada. São 200 calorias em uma dieta de 2.000 calorias, ou 22 gramas de gordura saturada. A Associação Americana do Coração recomenda ainda menos gordura - entre 5% e 6% de sua dieta. Em uma dieta de 2.000 calorias não mais que 120 calorias devem vir de gordura saturada.
Sorvete ou Iogurte Grego?
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Iogurte grego
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Isso é comparado a 4 gramas para sorvete. Mas há um senão. O tamanho da porção para sorvete é menor - meia xícara. Há iogurtes "com pouca gordura" e "sem gordura" estilo grego que se livram de toda ou a maior parte da gordura saturada.
Coxa de frango ou filete de salmão?
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Coxa de frango
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Isso é três vezes mais do que uma porção de salmão. E isso sem a pele, o que acrescenta mais gordura saturada. Para cortar, experimente antes o peito de frango. Tem cerca de 1 grama por porção.
Bison Patty ou Beef Patty?
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Bife Patty
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Mas isso não significa que você possa ficar louco com os bisontes. Ele ainda tem 3 ou mais gramas por porção. Em ambos os casos, vale a pena fazer patês com cortes mais magros de carne para cortar a gordura saturada.
Lombo de vaca ou 2% Leite?
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2% Leite
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Isso é o dobro da gordura saturada de uma porção de 3 onças de lombo de vaca superior que foi aparada de toda a gordura visível. Mesmo se você deixar 1/8 polegada de gordura ligada, ela só chega a pouco mais de 2 gramas. Dito isto, o leite é uma fonte melhor de nutrientes como vitamina A, vitamina D, e cálcio. O leite também tem menos calorias.
Pizza de Queijo ou Batata Frita?
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Pizza de Queijo
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Por fatia? Isso mesmo. Quando foi a última vez que você comeu uma fatia de pizza e parou? Mas isso não significa que seja a estação aberta para batatas fritas. Uma porção - que é apenas cerca de 15 batatas fritas - ainda tem uma grama ou mais de gordura saturada.
Doughnut ou Abacate?
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Doughnut
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Um abacate inteiro, no entanto, tem uma quantidade surpreendente de quase 4 gramas. Naturalmente, também está carregado de vitaminas e minerais e tem outros benefícios para a saúde. Não tanto com o donut - apenas um monte de açúcar e carboidratos simples que aumentam seu açúcar no sangue, o que pode ser ruim para sua saúde.
Macadâmia Nozes ou Lombinho de Porco?
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Macadâmia Nozes
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Surpreendido? Sim, as nozes podem ser boas para você, mas elas têm muita gordura e às vezes é do tipo saturado. Apenas um quarto de xícara de nozes de macadâmia tem 4 vezes mais do que uma porção completa de filé mignon de porco. Mas nem toda a carne de porco é criada igual, e algumas têm muito mais gordura saturada, portanto faça seus deveres de casa antes de começar a cozinhar.
Bacon ou Cole Slaw?
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Cole Slaw
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Estamos falando do tipo tradicional, baseado na maionese e cremoso. Tem quase o dobro da gordura saturada que está em uma fatia de toucinho. É um lembrete de que a gordura saturada se esconde em muitos alimentos que você pode não suspeitar.
Caffe Latte ou batatas fritas?
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Cafe Latte
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Uma pequena ordem de batatas fritas ainda tem de 2 a 3 gramas de gordura saturada. É que um café com leite tem muita gordura saturada. E o tamanho de 16 gramas não costuma ser nem mesmo o maior do cardápio. Quer uma alternativa sem gordura? Experimente o café com leite desnatado ou chá verde.
Manteiga ou azeite de oliva?
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Manteiga
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Tem mais de três vezes a gordura saturada de azeite de oliva, que tem apenas 2 gramas por colher de sopa. Portanto, tente mergulhar seu pão em um pouco de azeite de oliva em vez de espalhar na manteiga. O que quer que você use, lembre-se que ambos estão carregados de calorias, por isso é melhor não exagerar.
Leite de Coco ou Meio e Meio?
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Leite de coco
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Isso é cerca de três vezes a gordura em uma xícara de meia taça e meia, e soma mais de 2 dias da quantidade recomendada. É por isso que é uma boa idéia ir devagar. Só porque os cocos crescem nas árvores não significa que eles sejam bons para você em qualquer quantidade.
Leite de Amêndoa ou Leite de Soja?
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Leite de Soja
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Isso é mais do que leite de amêndoa, que quase não tem gordura saturada. Ambos têm muito menos do que você encontra em produtos lácteos gordurosos como leite, creme e queijo.
Muffin de ovo ou mirtilo?
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Muffin de mirtilo
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A quantidade exata depende do tamanho do muffin e da receita, mas pode ter o dobro ou mais da gordura saturada em um ovo cozido ou escalfado. Um muffin também é carregado com açúcar e outros carboidratos simples. Um ovo, por outro lado, está cheio de proteína de alta qualidade e outros nutrientes importantes.
