Macarrão Frito com Chá Verde
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Vegetariano
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Vegan
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 422
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Carboidratos 47 g
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Fibra dietética 5 g
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Gordura 16 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 5 g
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Proteína 23 g
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Colesterol 0 mg
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Sódio 521 mg
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Açúcares 3 g
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Potássio 267 mg
Perfeito para uma noite quente de verão, tofu assado, pimentão e cebolinha são fritos com macarrão udon neste prato rápido e fácil.
Instruções
Ferva um grande pote de água. Cozinhe macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Drenar e enxaguar com água fria para evitar a aderência. Deixar de lado.
Aqueça um wok em fogo médio. Acrescente óleo e rodopiar para revestir. Adicionar folhas de chá (se estiver usando), gengibre e alho. Cozinhar, mexendo, até perfumar, cerca de 30 segundos. Acrescentar tofu e cozinhar, mexendo, por 2 minutos. Adicionar pimentão vermelho e amarelo e cozinhar, mexendo, até que o pimentão amoleça, de 1 a 2 minutos.
Mexer no macarrão, cebolinha, molho de soja e vinagre. Cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão seja aquecido, cerca de 2 minutos. Mexer em óleo de gergelim e pimenta. Atirar para combinar. Servir quente ou frio.
Dicas
Dica: O "tofu assado" pré-cozido é mais firme que o tofu aquecido e vem em uma grande variedade de sabores. Preferimos sabores como "teriyaki", "tailandês" e "saboroso" nesta receita. Você também pode gostar de tofu assado com sabor em um sanduíche ou em um stir-fry.
