O chá pode ser uma parte maravilhosa de uma dieta saudável e equilibrada. Dito isto, a cafeteira e o chá engarrafado podem ter mais açúcar e calorias do que você precisa. Ao tomar um chá íngreme em casa, você sabe se adiciona algo que o torna menos saudável.
Passos para o Chá de Degrau
O chá de preparo leva em conta os detalhes para obter o equilíbrio de sabor correto. Siga estes passos:
1. Ferva a água. Você não precisa de água especial para preparar o chá. Na verdade, a água da torneira que não é amaciada ou endurecida é boa. Leve a água a ferver no fogão ou no microondas. Em seguida, deixe esfriar por 2 a 3 minutos.
2. Acrescente folhas de chá. Despeje a água em um bule ou recipiente feito de vidro, porcelana ou porcelana. Se suas folhas estiverem livres, deixe-as flutuar na água. Se você estiver usando sacos de chá ou uma bola de infusão, certifique-se de que haja espaço para os ingredientes se movimentarem.
Siga as instruções nos chás pré-embalados para a quantidade de água a ser usada. Se você estiver usando folhas frescas, use 1 colher de chá por 6 onças de água.
3. Descanso. Deixe as folhas de chá mergulharem por 3 a 5 minutos. Uma maior inclinação dá-lhe um chá mais forte para degustar. Pode ser necessária alguma tentativa e erro para obter um sabor que você aprecie.
4. Tensão. Use um coador de malha para remover qualquer partícula grande da água embebida. Você pode beber seu chá quente ou deixá-lo esfriar antes de começar a tomar um gole.
Escolhendo seu tipo de chá
Há muitas variedades de chá, cada uma com um perfil de sabor e benefícios nutricionais únicos:
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O chá branco é feito quando os botões de chá jovens são vaporizados rapidamente após a colheita e são secos para desativar as enzimas que fazem com que as folhas fiquem marrons. Os chás brancos são ricos em catequinas, um flavonóide que ajuda a abrir seus vasos sanguíneos e quebrar a gordura.
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O chá verde é feito quando as folhas são recém-colhidas e cozidas ao vapor para que mantenham sua cor verde. As catequinas específicas do chá verde são chamadas de epigalocatequina galata. Estes flavonóides diminuem o colesterol ruim e a inflamação.
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O chá preto é feito quando as folhas são enroladas ou esmagadas para oxidar as catequinas. Este processo cria o sabor rico do chá e sua cor escura. O chá preto é bom para a saúde óssea, e também pode proteger contra ataques cardíacos.
Benefícios de beber chá
O chá tem cafeína, embora a quantidade seja menos da metade do que você encontra no café. Se você comprar chá descafeinado, ele pode não ter tantos nutrientes por causa do processo de diluição.
O chá também contém polifenóis, que são um tipo de antioxidante. Estes ajudam a proteger as células do seu corpo contra danos e até mesmo promovem a cura a nível celular. Os antioxidantes podem diminuir suas chances de contrair doenças cardíacas ou dos vasos sanguíneos.
Você pode ser tentado a adicionar leite, açúcar e outros sabores ao seu chá para que ele tenha um sabor melhor - mas é saudável, sem aditivos. Um chá que você compra em uma cafeteria pode ter mais de 42 gramas de açúcar adicionado para o sabor. A American Heart Association recomenda que as mulheres tenham 24 gramas de açúcar ou menos, e os homens tenham 36 gramas ou menos.
Benefícios para a saúde. Pesquisas mostram que os bebedores de chá têm um risco menor de contrair condições crônicas de saúde como:
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Câncer. O chá pode ajudar a diminuir as chances de formação de células cancerígenas, juntamente com o ataque às células cancerígenas existentes.
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Doença cardíaca e derrame cerebral. O chá abre seus vasos sanguíneos, diminuindo seu risco de entupimento das artérias e coágulos sanguíneos. Também reduz a quantidade de níveis "ruins" de colesterol em seu sangue.
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Diabetes. O chá pode diminuir suas chances de contrair diabetes tipo 2.
Os pesquisadores acreditam que os catequins são responsáveis pelos benefícios do chá para a saúde.
Melhore sua experiência com o chá
Tamanhos de serviço. Não há nenhuma recomendação específica para a quantidade de chá a ser bebida por dia. Duas a 10 xícaras por dia parece ser seguro e oferece benefícios à saúde.
Cuidado com seus aditivos. Quando você adiciona açúcar ao chá, você baixa a nutrição, adicionando calorias desnecessárias.
Melhore o sabor. O limão pode aumentar o sabor de seu chá sem adicionar açúcar extra.
